＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
青パパイヤで煮物♪
2023/07/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産島魚のフライ
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・青パパイヤと豚肉の煮物
・梅とろろもずく
・西表島近海産カワシビの刺身
・西表島産アーサーと卵の中華スープ
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産島魚のフライです。
シロダイやアオチビキなどの魚を揚げて
ミトレア農園産シークワーサーを添えて
います。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
エンサイも入っています。
青パパイヤと豚肉の煮物です。
ゆかちゃんに作って頂きました。
梅とろろもずくです。
西表島産もずくと長芋、梅を
和えました。
西表島近海産カワシビの刺身です。
西表島産アーサーと卵の中華スープ
です。
＊おまけ＊
今年も賑やかに遊びに来てくれた
なんて可愛い子どもたちと綺麗な
お母さん方！！！
お誕生日おめでとうと、
とっても美味しそうなお菓子を頂いて
しまいました！感激！！
お心遣い本当にありがとうございます！
台風のため１日短い滞在になってしまい
ましたが無事家路に着く事が出来たので
しょうか・・・心配。
でも少しでも、西表の山と海とマリウド
を満喫して頂けて良かったです！
またのお越しをお待ちしておりますね♡
久しぶりのノコギリダイ♪
2023/07/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・豚肉とゴーヤ入りピリ辛そーめんサラダ
・夜光貝の味噌炒め
・大根のそぼろ煮
・八重山近海産キハダマグロの刺身
・もずくの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ノコギリダイの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、しめじ、にんじん、玉ネギの
入ったあんをかけています。
ゴーヤと豚肉入りピリ辛そーめんサラダです。
レタス、玉ネギも入っている冷たいそーめん
のサラダです。
夜光貝の味噌炒めです。
キャベツ、もやし、ニラが入っています。
貝は圧力鍋で柔らかく下処理をします。
みえこさんに作って頂きました。
大根のそぼろ煮です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産キハダマグロの刺身です。
西表島産もずくの味噌汁です。
＊おまけ＊
まことに恐縮ではございますが私なかのは
お誕生日を迎えましたので今年もドーナツ
１００個でお祝いして頂けました感謝!(^^)!
いつ見ても圧巻の景色です☆
ドーナツとコーヒーと紅茶で
休憩室はとても幸せな香り★
オーナー、皆さまありがとうございます！
元気だったイチロー!(^^)!
シークワーサー入り&乗せもずく♪
2023/07/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・豚肉とゴーヤの生姜焼き炒め
・ジャーマンポテト
・シークワーサー入りもずく酢
・八重山近海産キハダマグロのお刺身
・西表島近海産シロブチハタの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー&ピタンガ
でした！
島魚の揚げ煮です。
ピーマン、にんじん、玉ネギ、しめじの
入った煮汁に揚げた島魚を浸して味を
染み込ませました。
豚肉とゴーヤの生姜焼き炒めです。
今日の付け合わせ小鉢にはマンゴーと
ピタンガが乗っています♪
ジャーマンポテトです。
宿で丹精込めて育てられている
生パセリを一緒に和えています。
シークワーサー入りもずく酢です。
最後に生姜と、飾りにもシークワーサー
を乗せました。こちらも絞って頂けると
より風味を感じられると思います。
八重山近海産キハダマグロです。
西表島近海産シロブチハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
まことに恐縮ではございますが、
わたくし本日お誕生日を迎えまして
またひとつ歳を重ねました(‘ω’)
お客様から送って頂いた、毎年恒例
ドーナツ１００個用の紅茶とコーヒー
と、たくちゃんが！買ってきてくれた
モンブランと一緒に。ありがたやです。
明日はドーナツパーティーです!(^^)!
アオチビキ×バター醤油♪
2023/07/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのバター醬油焼き
・かまいの辛味噌炒め
・カボチャの黒糖煮
・中華イカときゅうりの和え物
・西表島近海産シロブチハタの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー＆ピタンガ
でした！
西表島近海産アオチビキのバター醬油焼き
です。ミトレア農園産シークワーサーを
添えています。
かまいの辛味噌炒めです。
エンサイ、玉ネギ、にんじん、キャベツと
一緒に炒めています。
カボチャの黒糖煮です。
山椒の葉を乗せています。
中華イカときゅうりの和え物です。
西表島近海産シロブチハタの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は夏休み頑張ろう&なべ&くり
大歓迎の会をしました!(^^)!
トウモロコシにホタテに、
もはやどさんこ祭りです(‘ω’)
フランクフルトが祭り感を増してきます。
お祭りにこういう人いますよね。
安定のピーマンです。
今日の一番のお気に入り写真です!(^^)!
夏休みが始まりました！
怪我なく病気なく、皆で最後まで乗り切り
たいですね。そしてなべ、くり、ようこそ
マリウドへいらっしゃいました(^^)
永遠に居てくれることを願って(^^)
パン粉焼き×パセリ×シークワーサー♪
2023/07/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ナガサキフエダイのパン粉焼き
・牛肉とエンサイの甘辛酢炒め
・とうがんと豚肉の煮物
・エンサイともやしのナムル
・西表島近海産オオヒメの刺身
・西表島産もずく汁
・ミトレア農園産マンゴーとピタンガ
でした！
西表島近海産ナガサキフエダイのパン粉
焼きです。最後にマリウド産生パセリを
散らしてシークワーサーを添えています。
牛肉とエンサイの甘辛酢炒めです。
付け合わせ小鉢にはマンゴーと、
ミトレア農園産ピタンガ！
やや個体差ありますが甘酸っぱい？
酸っぱ甘い？南国フルーツです(^-^)
エンサイともやしのナムルです。
ツナも入っています。
西表島近海産オオヒメの刺身です。
西表島産もずく汁です。
＊おまけ＊
昨日お仕事の終わったあと、
スタッフ皆で祖納のビーチまで
焼けるであろう夕陽を見に行って
きました(^^)(^^)(^^)(^^)
豊年祭の音が聴こえてきて、
風が心地よくて次々雲が流れて、
穏やかでいてとてもいい時間でした。
すっかり真っ暗に。
今日の一番お気に入り写真です!(^^)!
久しぶりのパパイヤイリチー♪
2023/07/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と大根の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・パパイヤイリチー
・ゴーヤとツナの塩昆布和え
・西表島近海産シロブチハタの刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚と大根の煮付けです。
島魚はアオチビキやカンパチ、マーマチ
などを使っていいます。最後に山椒の葉
を乗せました。
鶏の塩唐揚げです。
お子様が多いので今日は唐揚げにしました！
「今日はからあげですか？！」と予想通り
の嬉しい反応(^^♪
パパイヤイリチーです。
久しぶりに登場しました。
青パパイヤ、にんじん、ピーマン、ツナ
と一緒に炒めています。
ゴーヤとツナの塩昆布和えです。
最後に花かつおを乗せました。
西表島近海産シロブチハタの刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
台風５号が迫ってきております。
影響あまりないと思っていたのに少しずれて
近づき、また逸れ気味というブレブレの台風
ですが・・・
振り落とされてしまう前に、島レモンと
シークワーサーとピタンガの収穫にやって
きました。たくさん実っております☆★
ピタンガも赤々として可愛い。
甘くておいしかったです。
今はまだこんなに青空！
影響なく通り過ぎますように！
ネギ塩レモン×シークワーサー♪
2023/07/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのネギ塩レモンソテー
・そーめんマヨチャンプルー
・茄子とピーマンの揚げびたし
・にんじんサラダ
・西表島近海産アオチビキの刺身
・中身汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産アオチビキのネギ塩レモンソテー
です。ネギ塩レモンの横にはシークワーサーも
添えています。お好みで絞ってください。
そーめんマヨチャンプルーです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、ニラ、そして
ツナをそーめんと炒め合わせております。
茄子とピーマンの揚げびたしです。
しめじも入っていて最後に花かつおを
乗せています。みえこさんに作って頂き
ました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
西表島近海産アオチビキの刺身です。
中身汁です。
豚の中身肉、椎茸等をよーーーく
煮込んでいます。今日はゆりあの
１２歳のお誕生日(^^♪
お祝いの日は中身汁です☆★
＊おまけ＊
先程もお伝え致しました通り今日はゆりあ
の１２歳のお誕生日ということで、ゆりあ
リクエストのロールケーキを作りました！
シートは私が焼きましたがクリームはあっくん
が立ててくれて、フルーツはみえこさんが沢山
切ってくれて、皆で作りました(^^♪
西野家でパチ☆
大好きなみのんちゃんと★
可愛いゆりあお誕生日おめでとう～!(^^)!
最近はドンドン皆の背を抜いていきます！
そしていつも宿のお手伝いありがとう！
楽しい一年にしようね♩♫
ツムブリ×おろしポン酢♪
2023/07/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産ツムブリのおろしポン酢
・ふーチャンプルー
・大根と牛肉の煮物
・カボチャサラダ
・八重山近海産キハダマグロの刺身
・西表島近海産カツオの赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産ツムブリのおろしポン酢です。
最後に青ネギを乗せています。
ふーチャンプルーです。
大根と牛肉の煮物です。
にんじんと山椒の葉が彩鮮やかです。
カボチャサラダです。
みえこさんに作って頂きました。
八重山近海産キハダマグロの刺身です。
西表島近海産カツオの赤だしです。
スマガツオとハガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
可愛い色の雲の浮かぶ夕暮れ(^_^)
爽やかないで立ちでいらっしゃるいちろうさん☆
球が見えなくなるまでキャッチボールをしました★
カンパチで塩焼き♪
2023/07/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチの塩焼き
・鶏肉と野菜の長命草ソース炒め
・じゃがにらバター
・ゴーヤと玉ネギのツナ和え
・西表島近海産ハガツオの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
西表島近海産カンパチの塩焼きです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
鶏肉と野菜の長命草ソース炒めです。
みえこさんに作って頂きました。
じゃがにらバターです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
ゴーヤと玉ネギのツナ和えです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産ハガツオの刺身です。
滅多に釣れないハガツオです。
とろける身をしています。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は大浜農園さんでこういった催し物
がございまして、北海道からマリウドに
働きに来てくれているひろっしと遊びに
行ってきました(^^♪
会場です♩
辛さの選べるスープカレーと、
黒紫米おにぎりを頂きました♡
最！高！にキレイな海を眺めながら、
美味しいごはんを頂きました(^^♪
この日に買ったチーズやヨーグルトも
また後日に頂くのが楽しみです☆★
カンパチでマース煮♪
2023/07/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのマース煮
・かまいチャンプルー
・焼き茄子の味噌和え
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・西表島近海産ハガツオの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産カンパチのマース煮です。
潮味の効いたお出汁に西表島産たっぷりの
アーサーを乗せています。
かまいチャンプルーです。
キャベツ、玉ネギ、もやし、ゴーヤ
と一緒に炒めています。
焼き茄子の味噌和えです。
みえこさんに作って頂きました。
最後に青ネギと糸唐辛子を乗せています。
島魚の皮ときゅうりの三杯酢和えです。
山芋、ワカメも入っています。
西表島産ハガツオの刺身です。
滅多に釣れないハガツオ！
意外と赤身じゃないんですね！
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
夕暮れどきの住吉地区の景色です(*^_^*)
星砂の浜の前に広がる広大な海にかかる
夕陽が息を飲む美しさです。写真じゃぁ
１ミリも伝わりません。
スケボーの練習をしているいちろうさんです。
