＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
ささげ豆?!♪
2024/06/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・カボチャの黒糖煮
・ささげ豆の胡麻和え
・カツオのたたき
・ツムブリの赤だし
・トロピカルフルーツヨーグルト
でした！
島魚のおろしポン酢です。
カンパチかオオグチイシチビキで
ご用意しています。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
にんじん、もやし、玉ねぎ、キャベツも
入っています。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作っていただきました。
ささげ豆の胡麻和えです。
初めて耳にしたお豆の名前。
ささげという呼び名の由来は諸説あるよう
なのですがさやが上向きに湾曲して実る様子
が捧げものをする手つきに似ているとして、
『捧げる』が変化した言葉だとする説もある
そうです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
カツオのたたきです。
ツムブリの赤だしです。
＊おまけ＊
久しぶりの『etomoiri』さん♩
コーヒーの他に時折スイーツも出して
いらっしゃいまして、この日は百香果
さんのパイナップルケーキかまた別の
お店のフィナンシェを選べる日でした♡
お犬も一緒にお茶させて頂ける
ありがたーいお店さまです☆★
島魚で揚げ煮♪
2024/06/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・大根と島だこの煮物
・ゴーヤとツナのクリームチーズ和え
・カツオのややき
・アオチビキの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン&バナナ
でした！
島魚の揚げ煮です。
片栗粉で揚げた島魚を野菜たっぷりの
煮汁に浸しています。最後に青ネギを
乗せて。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
今日の付け合わせ小鉢はパインと
バナナの豪華２種乗せ(*^-^*)
大根と島ダコの煮物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ゴーヤとツナのクリームチーズ和えです。
こちらもゆかちゃんにお願いしました。
カツオのたたきです。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
鳩間島に新しいお店がオープンしていました♩
島バナナシェイクやコーヒー、
軽食などを頂けるお店です♬
島バナナシェイク買ってみました！(700円)
とても濃厚で美味しかったです!(^^)!
鳩間島に行かれた際には是非に！
場所は郵便局の近くです！
ノコギリダイ×甘酢あん♪
2024/06/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの甘酢あんかけ
・鶏肉とエンサイの味噌バター炒め
・ゴーヤのしぐれ煮
・白菜ともやしのピリ辛ツナ和え
・カツオのたたき
・西表島近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
ノコギリダイの甘酢あんかけです。
海人ツアーでおなじみのノコギリダイ、
甘酢あんともよく合います。
鶏肉とエンサイの味噌バター炒めです。
ゴーヤと牛肉のしぐれ煮です。
糸唐辛子を乗せて彩りよく。
白菜ともやしのピリ辛ツナ和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
カツオのたたきです。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
雨が降って上がって晴れた日の午後、
きれいな虹がかかっていました☆★
カンパチにみぞれあん♪
2024/06/17 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産カンパチのみぞれあん
・ふーチャンプルー
・きんぴらごぼう
・山芋とオクラの梅和え
・西表近海産アオチビキの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
西表近海産カンパチのみぞれあんです。
大根おろしをたっぷり乗せました。
ふーチャンプルーです。
今日はエンサイも入っています。
きんぴらごぼうです。
みえこさんにお願いしました。
山芋とオクラの梅和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日は竹富町球技大会でした！
大原の中学校や小学校に西表島、竹富、黒島、
小浜、波照間のチームが集まりソフトボール
とソフトバレーをします☆★
この日の為にたーくさん練習をしてきました。
とてもいい試合でした。あー悔しい。
バレーも楽しそうでした！
スポーツっていいですね！
来年は両チーム優勝目指してまた
頑張りましょうー(*^-^*)
カンパチのフリッター！！
2024/06/16 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
６月１６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とエンサイのガーリック醬油バター炒め
＊デザート（ミトレア農園産ピーチパイン）
・カンパチのフリッター
・パパイヤイリチー
・ポテトサラダ
・西表島近海産オオクチイシチビキのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とエンサイのガーリック醬油バター炒めです。
牛肉、エンサイ、キャベツ、しめじを炒めました。
デザートにミトレア農園産ピーチパインです。
カンパチのフリッターです。
パパイヤイリチーです。
パパイヤ、人参、ピーマン、ツナを炒めています。
ポテトサラダです。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
島魚のあら汁です。
西表島近海産オオクチイシチビキのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アーサでかき揚げ♪
2024/06/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産カンパチのネギ塩レモンソテー
・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ
・アーサのかき揚げ
・クーブイリチー
・西表近海産マーマチの刺身
・西表近海産スマガツオの赤だし
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
西表近海産カンパチのネギ塩レモンソテーです。
白ネギ、青ネギたっぷりのソテーです。
豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。
今日は暑さと湿度が一段と激しいので、
さっぱりめをメインにしました。
アーサのかき揚げです。
にんじん、ごぼう、玉ねぎ、ナス
が入っています。
みえこさんにお願いしました。
クーブイリチーです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産マーマチの刺身です。
西表近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
梅雨は明けたのか、明けてないのか・・・
現在カーチバイの時期となっており、
風が強くシュノーケル船を出しにくい
天候であります。はやく治まってくれ
ることを願います。
アザハタの甘酢あんかけ(*^-^*)
2024/06/13 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
６月１３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
＊デザート（ミトレア農園産ピーチパイン）
・アザハタの甘酢あんかけ
・焼き茄子の味噌ダレ和え
・魚皮のおろしポン酢和え
・西表島近海産カンパチのお刺身
・ゆし豆腐
でした。
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
デザートにミトレア農園産ピーチパインです。
アザハタの甘酢あんかけです。
上にネギを添えています。
焼き茄子の味噌ダレ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
魚皮のおろしポン酢和えです。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
ゆし豆腐のおすましです。
＊おまけ＊
最近、マリウドの近くでアカショウビンをよく見かけます。
すぐに逃げることもせずに写真を撮らせてくれます。
可愛い♡
カンパチのフライ♪
2024/06/12 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(^^♪
６月１２日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・鶏肉とゴーヤのスタミナ炒め
＊デザート（ミトレア農園ピーチパイン）
・カンパチのフライ
・揚げ出し豆腐
・ゴーヤのツナマヨ和え
・沖縄県産セーイカのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
鶏肉とゴーヤのスタミナ炒めです。
鶏肉、ゴーヤ、キャベツ、玉ネギ、もやしを炒めています。
デザートに、ミトレア農園産ピーチパインです。
カンパチのフライです。
揚げ出し豆腐です。
上に大根おろし、ネギ、糸唐辛子を添えています。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
沖縄県産セーイカのお刺身です。
もずくのおすましです。
カンパチの照り焼き(^^♪
2024/06/11 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
６月１１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・ゴーヤチャンプルー
＊デザート（ミトレア農園産ピーチパイ）
・カンパチの照り焼き
・じゃがいものそぼろ煮
・人参とビーツのサラダ
・西表島近海産カンパチのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
ゴーヤチャンプルーです。
デザートに、ミトレア農園ピーチパインです。
カンパチの照り焼きです。
上に山椒の葉を乗せています。
じゃがいものそぼろ煮です。
上にネギを添えています。
人参とビーツのサラダです。
上にパセリを添えています。
西表島産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
カンパチのホイル焼き♪
2024/06/10 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)
６月１０日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・ヤンニョムチキン
＊デザート（ミトレア農園産のピーチパイン）
・カンパチのホイル焼き
・ピーマンともやしの塩麴炒め
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産カンパチのお刺身
・アラスジケマン貝の味噌汁
でした。
ヤンニョムチキンです。
デザートに、ミトレア農園産のピーチパインです。
カンパチのホイル焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを一緒にホイル焼きに包み焼いています。
ピーマンともやしの塩麴炒めです。
ピーマン、もやし、ベーコンを、塩麴で炒めています。
ゴーヤの胡麻和えです。
西表島産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
お味噌汁の写真と取り忘れてしまいました。(´;ω;｀)
お味噌汁は、アラスジケマン貝のお味噌汁です。
