西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2024/07/22 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・肉味噌大根

・島魚と野菜のガーリック醬油炒め

・きんぴらごぼう

・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え

・西表島近海産アオチビキの刺身

・西表島近海産カンパチの味噌汁

・ミトレア農園産バナナとフルーツパパイヤの

ヨーグルト和え

でした！

肉味噌大根です。

しっかり下茹でした大根に甘い肉味噌、

山椒の葉を乗せました。

島魚と野菜のガーリック醬油炒めです。

フライドガーリックも入っています。

きんぴらごぼうです。

みえこさんに作ってもらいました。

島魚ときゅうりの三杯酢和えです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産アオチビキの刺身です。

西表島近海産カンパチの味噌汁です。

＊おまけ＊

こんなに天気が良いですがご宿泊は

今日まで。台風３号接近のため明日

辛は台風対策に入ります。

どうぞ気をつけてお過ごしください。

 2024/07/21 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・西表島近海産カンパチの甘酢あんかけ

・牛肉とエンサイのオイスター炒め

・山芋の味噌ダレ和え

・ゴーヤのツナ和え

・八重山近海産マグロの刺身

・とうがんと鶏肉のスープ

・西表島産冷凍パイン

でした！

西表島近海産カンパチの甘酢あんかけです。

しめじ、椎茸、にんじん、白ネギの入った

甘酢あんをかけました。

牛肉とエンサイのオイスター炒めです。

山芋の味噌ダレ和えです。

味噌ダレはオーナー作魂の油味噌が

使われています。

みえこさんに作ってもらいました。

ゴーヤのツナ和えです。

ゆかちゃんに作ってもらいました。

八重山近海産マグロの刺身です。

とうがんと鶏肉のスープです。

＊おまけ＊

１０年探し続けたやちむん、工房十鶴さん

の可愛い器でお水を飲む二匹です(^^)(^^)

 2024/07/20 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ノコギリダイの中華あんかけ

・ナーベラーチャンプルー

・とうがんと豚肉の煮物

・もずく酢

・八重山近海生キハダマグロの刺身

・西表島近海産ミミジャーのあら汁

・ミトレア農園産バナナとフルーツパパイヤの

ヨーグルト和え

でした！

ノコギリダイの中華あんかけです。

しめじ、白ネギ、にんじんなどの入った

中華あんをかけています。

ナーベラーチャンプルーです。

へちまと豚肉、野菜を卵でとじました。

とうがんと豚肉の煮物です。

もずく酢です。

オクラを乗せて。

八重山近海生キハダマグロの刺身です。

西表島近海産ミミジャーのあら汁です。

＊おまけ＊

先日お休みをいただいて海人ツアーに

参加してきました!(^^)!

ナンヨウハギが泳いでいるのを見ると

嬉しい気持ちになります。

みのんが撮ってくれました♩

頑張ってお昼ごはんを用意しています。

お刺身は冷たいうちに食べていただき

たいのでスピード勝負です。

最高な一日をありがとうございました♡

 2024/07/19 マリウドのごはん

こんにちは！

宿スタッフのゆかです(^^)

７月１９日マリウドの晩ごはんの献立です。

・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め

　＊ミトレア農園産バナナ

・鶏のからあげ黒糖ダレ

・じゃがニラバター

・白菜ともやしのピリ辛ツナ和え

・八重山近海産キハダマグロのお刺身

・ケマン貝のみそ汁

島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。

みえこさんに作っていただきました。

デザートはミトレア農園産のバナナです。

鶏のからあげ黒糖ダレです。

鶏肉をカラッと揚げて、濃い目の黒糖ダレで絡めました。

じゃがニラバターです。

みえこさんに作っていただきました。

絶妙なホクっと感！

白菜ともやしのピリ辛ツナ和えです。

コチュジャンのピリっとした辛味がアクセントです。

八重山近海産キハダマグロのお刺身です。

ケマン貝のみそ汁です。

＊おまけ＊

サガリバナのシーズンもついに終わりに向かっていますね。

先週、イチロー隊長とともに夜サガリバナを見に行ってきました。

あちらこちらに咲いていて、あま～い香りが漂いまくっていました！

不思議で美しいお花。

キノボリトカゲちゃんもサガリバナを楽しんでいたようです(^^)

 2024/07/18 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

７月１８日のマリウドの晩ごはんの献立です。

・豚肉とエンサイのオイスターソース炒め

　＊デザート（ミトレア農園産の島バナナ）

・島魚のヤンニョム風

・ナスの煮びたし

・ゴーヤの佃煮

・八重山近海生マグロのお刺身

・ゆし豆腐

　でした。

豚肉とエンサイのオイスターソース炒めです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

デザートにミトレア農園産の島バナナです。

島魚のヤンニョム風です。

揚げた魚にヤンニョムのタレを絡めました。

上にゴマを添えています。

ナスの煮びたしです。

ナス、小松菜、しめじが入っています。

上に糸唐辛子を添えています。

ゴーヤの佃煮です。

こちらはゆかちゃんに作って頂きました。

八重山近海生マグロのお刺身です。

ゆし豆腐のおすましです。

西表島産のアーサを入れています。

 2024/07/17 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１７日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ブダイのおろしポン酢

・へちまの味噌炒め

・カボチャのそぼろ煮

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・西表島近海産バラハタの刺身

・カスミアジの味噌汁

・西表島産パインとキミノバンジロー

でした！

ブダイのおろしポン酢です。

西表島近海産のブダイを使いました。

へちまの辛味噌炒めです。

キミノバンジローはミトレア農園産の物です。

カボチャのそぼろ煮です。

みえこさんに作ってもらいました。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

西表島近海産バラハタの刺身です。

西表島近海産カスミアジの味噌汁です。

＊おまけ＊

ここ最近感じたことのない暑さが続いて

おります西表島です。ベリーも水分補給

しっかりです。

 2024/07/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・

・カンパチのお頭の煮付け

・ふーチャンプルー

・ジャーマンポテト

・とろろもずく

・セイイカの刺身

・ケマンガイのおすまし

・ミトレア農園産キミノバンジロー(グァバ)

でした！

カンパチのお頭の煮付けです。

ふーチャンプルーです。

付け合わせ小鉢にはミトレア農園産の

キミノバンジローを。本物のグァバを

食べる機会ってなかなかないですよね。

ジャーマンポテトです。

みえこさんに作ってもらいました。

とろろもずくです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

セイイカの刺身です。

ケマンガイのおすましです。

＊おまけ＊

台風ができそうです。

八重山に近付くのはあと一週間後くらい

ですかね??

海水温が上がり過ぎていたみたいなので

しっかりとかき混ぜてもらいましょう！

頑張れ珊瑚たち！

 2024/07/15 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・グルクンの甘酢あんかけ

・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ

・ピーマンと砂肝の塩麴炒め

・にんじんとビーツのサラダ

・西表島近海産カスミアジの刺身

・もずく汁

・西表産パイン

でした！

グルクンの甘酢あんかけです。

白浜の漁師さんの釣ってこられたグルクン

で揚げて甘酢あんをかけました。

豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。

レタス、玉ねぎも入っています。

ピーマンと砂肝の塩麴炒めです。

みえこさんに作ってもらいました。

にんじんとビーツのサラダです。

こちらもみえこさんにお願いしました。

西表島近海産カスミアジの刺身です。

もずく汁です。

＊おまけ＊

数日前のまるまビーチ。

とても混雑しています。

海の上も混雑しています。

SUPするのに最高な天気。

朝は涼しくて良いです♩

 2024/07/14 マリウドのごはん

こんばんは(*^_^*)

宿スタッフのゆりこです。

７月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・とうがんと鶏肉の煮物

・島魚とゴーヤのネギ塩炒め

・アーサのかき揚げ

・島魚の皮ときゅうりのおろし和え

・西表島近海産アカジンの刺身

・島魚の味噌汁

・西表島産パイン

でした！

とうがんと鶏肉の煮物です。

塩ベースの煮汁でじっくり煮込みました。

最後に彩り良く山椒の葉を乗せています。

島魚とゴーヤのネギ塩炒めです。

アーサのかき揚げです。

みえこさんに作ってもらいました。

島魚ときゅうりのおろし和えです。

みえこさんに作ってもらいました。

西表島産アカジンの刺身です。

沖縄３大高級魚と言われているアカジン

のお刺身でございます。

島魚の味噌汁です。

島魚はアカジンやツチホゼリ、

カツオを使っています。

＊おまけ＊

今日の朝のお散歩は本館へ。いつも

うしをかわいがってくださる常連様を

探しに行きました。会えませんでした。

お庭でめいっぱいおいかけっこをして、

石川さんの家の前に落とし穴を掘って、

ハードに過ごしました。くたくた。

今日も暑い一日が始まります♩

 2024/07/13 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^_^*)

７月１３日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・鶏肉と野菜の甘酢炒め

　＊デザート（マンゴーとパインのヨーグルト）

・島魚の竜田揚げ

・ひじきの煮物

・エンサイのナムル

・八重山近海産マグロのお刺身

・　とうがんのおすまし

　でした。

　鶏肉と野菜の甘酢炒めです。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

デザートに、マンゴーとパインのヨーグルトです。

島魚の竜田揚げです。

ひじきの煮物です。

こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。

エンサイのナムルです。

エンサイ、もやし、人参のナムルです。

八重山近海産マグロのお刺身です。

とうがんのおすましです。

椎茸ととうがんのおすましです。