豆苗は、βカロテンを１００g当たり４７００μgと豊富に含みます。
これはほうれん草１００g当たりのβ-カロテン量４２００μgの
約１．１１９倍に相当します。
その他にもビタミンＥやビタミンＫ、葉酸やビタミンＣも豊富で、
β-カロテンを含めたこれらの栄養成分は一般的な緑色葉物野菜
（ホウレンソウ、小松菜、春菊、ニラ）の含有量を上回ります。
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今日の晩ごはん（＾＾）/
2016/11/08 マリウドのごはん
みなさんこんばんは（＾０＾）
宿スタッフのゆりこです。
１１月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの和風あんかけ
・ナスと豚肉の生姜焼き
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・豆苗とえのきともずくの和え物
・キハダマグロの刺身
・とうがんコンソメスープ
カンパチの和風あんかけです。
とても脂の乗ったカンパチでした。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、ピーマン
を使っています。
ナスと豚肉の生姜焼きです。
ケイティはまだ帰ってきません。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
豆苗とえのきともずくの和え物です。
豆苗、久しぶりに使いました☆★
＊おまけ＊
パーリーキャンプのカヌー編です♪
凪ですーーーーー。
つるつるの凪。
何度も「気持ちいいね」って言ったし、
聞こえてきましたo（＾_＾）o
いつもなら白浜港を目指して漕いでる時間に、
真逆の方へと進んで行くのが不思議でした。
ゴリラ岩が見えてきましたね♪
今日の晩ごはんｖ(^^)
2016/11/07 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・とうがんとエビのアーサーあんかけ
・鶏の塩唐揚げ
・かぼちゃと挽肉の煮込み
・もずくそうめん
・ハマフエダイの刺身
・ゆし豆腐汁
でした！
とうがんとエビのアーサーあんかけです。
ミトレア農園で採れたとうがんです。
アーサーの色もきれい☆★
鶏の塩唐揚げです。
かぼちゃと挽肉の煮込みです。
生姜の良い香りです。
もずくそうめんです。
＊おまけ＊
今日の朝まで、大阪から友達が来てくれていました(^＿^)
お菓子の学校に行っていた時からの友達。
キャリッコというメンバー達。
「パーリーピーポーなキャンプがしたいんよ」
とずっとキャプテンと友人達に話していました。
今回のキャンプのテーマはパーリー。
小物と写真にこだわりました。
ほとんどが要らんもんばっかでしたが雰囲気作りの
為におやつ、食器、装飾、帽子、、
荷物の軽量化は無視して。
常連のお客様の鈴木さんといまちゃんも一緒に。
お陰で本当に理想のキャンプが出来ました♪
その様子をお届けします♪
さて・・・
しゅっぱーつ!!!＼(^O^)／
今日の晩ごはん(^^)ｖ
2016/11/07 マリウドのごはん
宿スタッフのゆりこです。
とても遅くなってしまいましたが。
３日前の夕食をご紹介させて下さい(>_<)
１１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鈴木さんリクエストのラフテー
・そーめんマヨチャンプルー
・カンパチの南蛮漬け
・ミミガーポン酢
・カンパチの刺身
・カンパチのあら汁
でした！
ラフテーです。
マリウドのハードリピーターであり
ヘビーユーザーでもある鈴木さんの
リクエスト＼(^O^)／
事前にご連絡頂ければご希望に添えることも
あるかもしれません♪♪笑
そーめんマヨチャンプルーです。
ミトレア農園産のニラがたーっぷり入って
おります!!!!!
カンパチの南蛮漬けです。
とても脂の乗ったカンパチ。
更に長命草が乗っています。
ミミガーポン酢です。
こちらは奈緒美キャンベルのお気に入り。
＊おまけ＊
オラフ＼(^O^)／!!!!!!!!!!!
大道芸人をされているお客様の
お泊りでした☆★
とこやまさんもテンション↑↑↑
私の持っているのはちょっと空気抜けちゃって
いますがミッフィーちゃんなのです♡
浦内川までの送迎の間に作って下さって・・・
「送迎ありがとうございました」と頂いてしまいました。
とっても感激＆感動。
子供達や女性の♡をわしづかみでした（＾－＾）
ミニーちゃんやスティッチ、ジバニャンに
イルカにスマイルにたーくさん、、、
ありがとうございました。
北海道で活動されているとのこと。
これから厳しい季節に入って行きます。
御身体には気を付けてこれからも沢山の人を
笑顔にして頂きたいです☆★
私も頑張りまーすo(^^)o
今日の晩ごはん
2016/11/06 マリウドのごはん
こんばんは。
11月6日のお夕飯は
・シイラとホタテのポワレ風
・じゃがいも豚キムチ巻きフライ
・ミミガーの酢味噌和え(落花生入り)
・クーブイリチー
・セーイカのお刺身
・オオグチイシチビキのあら汁
です。
はーっ、いい天気。
お布団も大喜び。
宿スタッフ えりな
今日の晩ごはん
2016/11/06 マリウドのごはん
みなさんこんばんは。
11.5MARI’Sキッチンのお時間です。
本日も心を込めて…
喜んでもらいましょう。
・油淋鶏(長命草のせ)
・グルクンのホイル焼き
・ジーマミ豆腐
・大根葉のナムル
・オオグチイシチビキのお刺身
・生姜香るもずく汁
FUJI’Sキッチン
～だいすけ流 ジーマミ豆腐～
とろとろもちもち。
たれも最高。
NAO’Sキッチン
～なおみ流 グルクンのホイル焼き～
塩加減ばつぐん。
チーズがとろり、身がふわふわ。
「おいしーーーい。」
うれしいです。
喜んで食べてもらえること。
食卓でお客様の会話がはずむこと。
そして、星空ツアーを誘いあって
なんと皆さまご参加。
ありがとうございました。
明日もお楽しみに。
(オリーブオイル登場)
宿スタッフ もこみち
今日の晩ごはん(^^♪
2016/11/03 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・豚ロースの味噌漬け焼き
・つるむらさきの白和え
・にんじんしりしり
・カンパチの刺身
・とうがんコンソメスープ
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
あんかけにはにんじん、玉ネギ、
ピーマン、えのきを。
豚ロースの味噌漬け焼きです。
つるむらさきの白和えです。
にんじんしりしりです。
＊おまけ＊
私事ではありますが。
芸能発表会の練習。
始まっています。
エイサーの練習風景です♪
もう来月までに迫ってきました◎
頑張りますー(^^)v
今日の晩ごはん（＾－＾）
2016/11/02 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
最近朝晩がめっきり寒くなってきたなと思います。
足元はまだビーサンでいけそうやけど、
半袖はなー。５分丈か７分丈が程良いかなー。
って感じの気候です(^O^)
まだまだあったかいですね(^O^)
１１月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのフライ
・ゴーヤチャンプルー
・焼き茄子のおひたし
・ハンダマの梅ポン和え
・ハマフエフキの刺身
・もずく汁
でした！
カンパチのフライです。
ゴーヤチャンプルーです。
久しぶりのゴーヤ料理。
焼き茄子のおひたしです。
新鮮な茄子は加熱すると皮の中が
とろけるんですって。この茄子とろけました。
昨日、農園のあいさんにそう教えて頂きました(^^ゞ
ハンダマの梅ポン和えです。
＊おまけ＊
「今日のおまけのネタが無いんです～：_；」
と、撮らせて頂いた一枚。
もう一枚。
ありがとうございました♡♡
今日の晩ごはん(^O^)
2016/11/01 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・美ら豚ロースのとんかつ
・ポテトサラダ
・もずく酢
・ハマフエフキダイの刺身
・カンパチの赤だし
でした！
カンパチの煮付けです。
にんじんと大根のたいたんも一緒に。
美ら豚ロースのとんかつです。
おろしポン酢でどうぞ☆★
ポテトサラダです。
もずく酢です。
＊おまけ＊
こちら、
フルーツパパイヤと柿とクリームチーズの
グラタン♪♪
『西表の少年』で食べたお料理です(^^)ｖ
なんでこんな組み合わせが、
アイデアが思いつくのかなー。
珍しい料理が他にも沢山です。
もちろんめっちゃ美味しかったです♡♡♡
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/10/31 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１０月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮おろし
・チーズインハンバーグ
・ナスとカボチャのグラタン
・つるむらさきのおひたし
・カツオのたたき
・ゆし豆腐汁
でした！
カンパチの煮おろしです。
北海道から届いた美味しい大根を
頂いたので、そちらを使って。。
チーズインハンバーグです。
ジューシーでやわらかいハンバーグ。
スタッフも奪い合って食べてくれました(^ε^)笑
ナスとカボチャのグラタン。
ミトレア農園採れたてナスとホクホクのカボチャ。
ハロウィンの名残りです（▲_▲）
つるむらさきのおひたしです。
＊おまけ＊
今日も午前中は農園のお手伝いに行って来ました。
海を臨む場所にある畑。
今日はとてもいい天気。
パッションフルーツを収穫です♪
ナスも収穫。
今野菜が凄くお高いのでありがたいです。
島バナナたち。
たくさん育っています。
もうすぐ宿にもやって来るかな？
又ツアーや夕食にお出しできそうです♪
その日が来るのがとっても楽しみですね♪
今日の晩ごはん(^ε^)
2016/10/30 マリウドのごはん
(▲_▲)HAPPY HALLOWEEN(▲_▲)
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１０月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ふーちゃんぷるー
・カンパチの塩焼き
・ツルムラサキのナムル
・カボチャと挽肉の煮込み
・カンパチの刺身
・カンパチのあら汁
でした！カンパチづくし！
ふーちゃんぷるーです。
カンパチの塩焼きです。
あぶらが凄く乗っていて身がフワフワで
とっても極上カンパチでした!!!!!!!!!!!!!!!
つるむらさきのナムルです。
にんじん、しめじと一緒に。
カボチャと挽肉の煮込み。
ハロウィンなので★
カボチャ料理を少し★
＊おまけ＊
今日は午前中、畑仕事のお手伝いに
行ってきました（＾－＾）
あいさんと唐辛子を収穫中♪
たくさん採れました♪
この唐辛子でこーれーくーすや一味唐辛子
を作っているんですね（＾＾）ちなみに猛辛です（＾＾）
ちびっこゴーヤ。
もっとちびっこいゴーヤ。
もっともっとちびっこいゴーヤ。
大きくなるのが楽しみですね♪♪
そして今日はハロウィンですね(▲_▲)
昼休み仮装してみました♪
涼み台で涼んでみました♪
最初はパニックなうしこ。
私って解ってくれました。
あくびをするうしこ。
天気わるいね。
でもハロウィンぽいことできてよかったね☆★
そしてハロウィン特別メニュー(^^ゞ
や寿司です♡
極上カンパチを握って下さいました♡
ご馳走様でした♡
