西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2016/10/09 マリウドのごはん

こんばんわ。

西表の季節がゆっくり冬に向かい始めました。

例年、夏からいきなり冬になるみたいな「暑っ！」から「寒っ！」みたいな

感覚だったのですが、最近「秋かな～」みたいな肌寒さを感じるようになりました。

船の時間も冬のスケジュールに変わり、日没が少し早くなって来たり

夏のようなお客様の大賑わいの雰囲気が恋しくなってきました。

海人ツアーやアダナデの滝は10月いっぱいまでのコースです。

ぜひご検討くださいね～！！

少し遅くなりましたが、7日のお夕飯の献立です。

○先日釣ってきたグルクンのバター焼き

○ゴーヤチャンプル

○冬瓜とツナの煮物

○ナスのさっぱり和え物

○マグロのお刺身

○そーめん汁

以上です。

なみ

 2016/10/08 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１０月８日のマリウドの晩ごはんは・・・

・とうがんと豚肉の煮込み

・アオチビキのフライ

・ゴーヤのツナマヨサラダ

・モーイとワカメの梅和え

・まぐろの刺身

・もずく汁

でした！

とうがんと豚肉の煮込みです。

ミトレア産のとうがん。

アオチビキのフライです。

ミトレア産のスターフルーツも。

ゴーヤのツナマヨサラダです。

ゴーヤがえげつなく高いです。。

台風の影響かな？

モーイとワカメの梅和えです。

とてもさっぱりの和え物。

＊おまけ＊

イクメンオーナー＼(^O^)／

 2016/10/06 マリウドのごはん

こんばんは。

ほんとうによかった、

落雷による八重山全域の停電、

お昼前に復旧しました。

お客さんを安心して迎えられました。

10月6日のお夕飯は、

・沖縄の県魚グルクンのホイル焼き

・チキン南蛮

    （青パパイヤ&ゴーヤのタルタルソース）

・ミミガーサラダ

・西表産太もずくそうめん

・まぐろのお刺身

・あら汁

・青パパイヤのお漬物

もっともっとレベルアップ、

誰かに喜んでもらえるように

お料理をがんばりたい。

もちろん掃除だって。

まどふき名人。

ころころ名人。

そうじき名人。

…はーん、かわいい。

師匠、

お客さんの心地よい空間作り、

もっともっとがんばります。

    宿スタッフ       えりな

 2016/10/05 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１０月５日のマリウドの晩ごはんは・・・

・オオグチイシチビキの甘酢あんかけ

・ナスと豚肉の生姜焼き

・アーサーの出汁巻き

・ハンダマのおひたし

・せーいかの刺身

・とうがんコンソメスープ

でした！

オオグチイシチビキの甘酢あんかけです。

甘酢あんにはにんじん、玉ネギ、ピーマンを。

ナスと豚肉の生姜焼きです。

最近はこの材料を並べるだけでケイティは

｢今日生姜焼きですか？｣と言い当ててきます(^^ゞ

アーサーの出汁巻きです。

まだまだ課題たっぷりです。。

ハンダマのおひたしです。

＊おまけ＊

最近のそうたのNEWアイテム☆

木製の汽車ぽっぽです★

動かすと｢ぽっぽー｣っていい音が鳴るのです♪

ディランマッケイトを伝授中♪

楽しそうですねー♡可愛いー♡

今日もまたヘアサロンナオミがOPENです＼(^O^)／

エントリーNO４　KEITO

BEFOREは撮りそびれてしまいました。。

【AFTER】

すっきりです☆

もうあっこさんじゃないよ★

エントリーNO５　　MASATO

【BEFORE】

もさいにもほどがあります。

【AFTER】

テッテレー＼(^O^)／

表情にも輝きが☆★☆★☆★

そしてそして今日はなおみちゃんの

歓迎会でみんなでぽっけへ（＾◇＾）

けんさん♪

長渕さん♪

たけちゃん♪

まつりを振り付きで♪

まさと母さん♪

およげたいやきくんをあんこよりも甘い声で♪

めっちゃ笑いました（＾－＾）

なおみちゃん、

これからよろしくでーす!!!

 2016/10/05 マリウドのごはん

 このお魚なーんだ。

答えは、

沖縄の県魚『グルクン』

あれれ??

グルクンって赤色じゃ??

じつは海中では

鮮やかなエメラルドブルー。

光沢も放つ、

圧巻の美しさです。

でも

どうして

海中と釣り上げたときと

色が変わるのかな。

thinking  time…

この日は

オーナーとおかみさんが

グルクン釣りへ。

ほらほら、

釣った瞬間はまだ青っぽい。

それがだんだん、

赤いー。

しかも大漁ー。

たくさんありがとうございます。

お魚にも感謝。

そしてお夕飯は

・グルクン揚げ～油淋鶏風たれ～

・えんさい入りチャプチェ

・とれたてビーフチビとつるむらさきのツナ和え

・冷製茶碗蒸し アーサあんかけ

・セーイカのお刺身

・もずくスープ

新鮮なグルクンを

「とてもおいしかった」と

お客さま。

西表近海で

オーナーやおかみさんが

心を込めて釣るお魚。

そしてその魚料理は

本当においしい。

ぜひマリウドへ。

あ、答えはね、

「グルクンのなぞ」を

ぽちっ。

宿スタッフ      えりな

 2016/10/04 マリウドのごはん

みなさんこんばんは（＾０＾）

宿スタッフのゆりこです。

１０月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・とうがんとエビの煮込みにニラのあんかけ

・マーマチのフライ

・ミミガーポン酢

・モーイのツナ和え

・まぐろの刺身

・ナガサキフエダイの赤だし

でした！

とうがんとエビの煮物ニラのあんかけです。

ミトレア産のとうがんとニラをたっぷりと。

マーマチのフライです。

身がフワフワでした。

ミミガーポン酢です。

モーイのツナ和えです。

＊おまけ＊

昨日はお休みを頂いておりました（＾＿＾）

午前はずーっとお部屋でごろごろ♪

うしことごろごろだらだらごろごろ♪

タオルケットに包まる姿に歓喜＼（＾＾）／

おかしさんのクッキーを持つ姿にまた歓喜＼（＾＾）／

可愛いー 😉 

幸せな時間ー 😀 

そしてお昼はとこちゃんとあいさんと

新しく出来たお店、『西表の少年』

に行ってきました!!

かわいいー♪

バナナのスムージー美味しかったー♪

そして夜はとこちゃんとまさと母さんとケイティとラーメン。

何の話してたか忘れましたがめっちゃ笑いました。

美味しかったー食べすぎやー（＾3＾）

そしてさらに！

なおみちゃんの美容院が開店しました！

エントリーＮＯ１　ＲＩＫＵ

【ＢＥＦＯＲＥ】

もさいです。

【ＡＦＴＥＲ】

おしゃれです。

左右のバランスにこだわった

アシンメトリー☆★

プロだな～（＾＾）さすがです～（＾＾）

エントリーＮＯ２　ＴＡＫＥ

【ＢＥＦＯＲＥ】

もさいです。

【ＡＦＴＥＲ】

おしゃれです。

大胆にバリカンで刈り上げた

さっぱりスタイル☆★

エントリーＮＯ３　　ＹＡＳＵ

【ＢＥＦＯＲＥ】

もさいです。

【ＡＦＴＥＲ】

おしゃれです。

テーマはＥＸＩＬＥで踊ってそう的な☆★

スーツが似合いそうー

大人の色気ー

時折現れるアシスタントさん。

ロッドだってタイミングよく渡します。

私ととこちゃんも前髪カットしてもらっちゃいました♪

めっちゃめっちゃめっちゃ感謝です♪

なおみちゃんありがとうー（：＿；）

髪を切ると気持ちがシャッてなりますね☆

明日な何を作ろうかな★

 2016/10/02 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

１０月２日のマリウドの晩ごはんは・・・

・てびちおでん

・アオチビキのあらの唐揚げ

・ハンダマの梅ポン和え

・もずくのそうめん

・グルクンの刺身

・ナガサキフエダイのあら汁

でした！

てびち入りの沖縄おでん＼(^O^)／

おでんおでん！

おでんといえば！

まさと母さんー(^^ゞ

ツアー終わりでしたが

快く作って下さいました♡

私は「早く１８時３０分にならないかなー」

とずっと言っていました♡早く食べたくて♡

アオチビキのあらの唐揚げです。

ハンダマの梅ポン和えです。

＊おまけ＊

今日のお刺身はとってもレア！

グルクンでした！

やすじろうさんとなみさんが大量に釣って来て

くださいました（＾－＾）

身が柔らかいので捌き辛いのだそう。

でも全てはお客様の笑顔の為に。

真剣な眼差し。

少しにやり。

 2016/10/01 マリウドのごはん

みなさんこんんばんは(^o^)

宿スタッフのゆりこです。

１０月１日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキのホイル焼き

・美ら豚ロースの味噌漬け焼き

・えんさいのおひたし

・みじゅんの唐揚げ

・せーいかの刺身

・とうがんコンソメスープ

でした！

アオチビキのホイル焼きです。

大きな切り身をどどんと。

美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。

沖縄で育ったとってもぶあついロース肉。

にんにく、しょうがも入っており食欲が増します↑↑

えんさいのおひたしです。

みじゅんの唐揚げです。

今日も上原港でみじゅんを釣り上げている

少年達を見ました☆はやく私も獲りに行きたい★

＊おまけ＊

もう秋ですね。

食欲が増して来ました。

海水温は下がって来ました。

でも１０月からなんと！なななんと！

マリウドに新しい仲間が加わってくれましたー!!!!!

「御手荷物お運び致しましょう。」

「よいしょ。よいしょ。」

「うーんうーん。」

ではなくて（＾＾）

このお方です♪♪♪

なおみちゃん（＾∀＾）

美容師をされていた方です。

笑顔がとっってもすてき。

和歌山の御出身です。

めっちゃ可愛い。

これから一緒に頑張りましょうっ☆★

後姿が私と見分けつきにくいらしいです。

たしかに。笑

盗撮して思いました。笑

 2016/09/30 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

９月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・

・アオチビキの和風あんかけ

・ふーちゃんぷるー

・モーイときゅうりの梅和え

・ナーべラーのおひたし

・カワシビの刺身

・もずく汁

でした！

アオチビキの和風あんかけです。

にんじん、玉ネギ、ピーマン、しめじの

あんかけに刻んだ長命草を乗せています。

ふーちゃんぷるーです。

お肉も野菜もたっぷり＼(^O^)／

モーイときゅうりの梅和えです。

梅とほんだしと白だしであっさり。

ナーべラーのおひたしです。

＊おまけ＊

マリウドに来てくれた二人の可愛い可愛いお客様♡

台風と台風の狭間でしたがお天気も良くて

本当良かったー(^＿^)♪♪

また遊びにきてね☆

待ってまーす★

 2016/09/29 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

９月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ラフテー

・カワシビのフライ

・えんさいのナムル

・にんじんしりしり

・カワシビの刺身

・ナガサキフエダイの赤だし

でした！

ラフテーです。

ちなみに(^O^)/

ソーキとラフテーの違いなのですが(^O^)/

ソーキとは、豚の骨付きあばら肉をじっくり煮込んだもので

骨が軟骨の場合軟骨ソーキ，硬い骨の場合本ソーキといいます。

ラフテーとは、豚の三枚肉をやわらかく煮込んだもので、

豚の角煮です。

あと、中味（なかみ）とは豚のモツのことですが、

丁寧に臭いを抜いているのでとてもあっさりしています。

マリウドのツアーのランチでお出ししているそばは

軟骨ソーキを使っています。

けんさんが愛情たっぷりに作って下さっています♡♡♡

カワシビのフライです。

レモンを添えています。

えんさいのナムルです。

にんじん、しめじも一緒に。

にんじんしりしりです。

ポークと一緒に炒めて味付けをし卵でとじます。

材料は少しだし、作り方もシンプルだけど、

とっても美味しいおかずなんです(^＿^)

＊おまけ＊

先日友達が西表に遊びにきてくれました＼(^^)／

ナーラの滝へ!!!!!

ナーラの滝到着!!!!!

凄い水量で、

いままで見たナーラの滝でいっちばん

の大迫力に感じました＼(^O^)／

のどかだな～♪

４人で撮るの難しいな～♪

久しぶりにおじいにも会えました☆★

より♪かめ♪

また遊びに来てね（＾ε＾）

＊おまけのおまけ＊

翌日の海ツアー♪

ハネジナマコを乗せてバッハスタイル♪