＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
色んな島魚♪
2019/05/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の和風あんかけ
・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め
・モーイときゅうりのツナ和え
・大根とごぼうの煮物
・カジキマグロの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚の和風あんかけです。
チヌ、セダカクロサギ、クチナギ、
グチ、ビタロー、、、
などの魚をたーーーくさん揚げました。
やすじろうさんが(‘ω’)
にんじん、玉ネギ、ピーマン、椎茸の
入った和風あんかけをかけて。
青ネギも乗せて。
豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。
青パパイヤもたくさん入れました。
なるべく最後のほうに入れたので、
食感も楽しんで頂けたと思います。
モーイときゅうりの和え物です。
スライスした二つの野菜をしっかりと
塩もみして、たっぷりのツナと和えました。
大根とごぼうの煮物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
GWとっっってもありがたいことに、
たくさんのお客様に来て頂いています。
夕食時の新館の食堂も満員御礼(*^_^*)
本館でもどこかのテーブルで毎日、
ゆんたくがなされています(*^_^*)
毎日にぎやか♩
GWあと少し♫
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
もずくで和え物♪
2019/05/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです
５月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのマース煮
・牛肉とピーマンのにんにく味噌バター炒め
・もずくときゅうりの和え物
・茄子の中華ダレ和え
・カジキマグロの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチのマース煮です。
生姜と一緒に少し焼き目をつけて、
塩のお出汁で煮込みました( *´艸｀)
牛肉とピーマンのにんにく味噌バター炒めです。
おろしにんにくとフライドガーリックを
ふんだんに炒めました。
ピーマン、にんじん、玉ネギ、キャベツと
お野菜もたっぷり。
もずくときゅうりの和え物です。
エノキも一緒に。
つけダレに醤油やごま油、そして
レモン汁をたっぷりと入れてさっぱりに。
茄子の中華ダレ和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
アカジンのあら汁です。
個人的に、
あら汁はアカジンのが一番好きです♡
＊おまけ＊
GWの杏ちゃん♡♡♡
休憩室にレジャーシートを敷いて、
お兄ちゃんお姉ちゃんとゴロゴロしたり、
スタッフと一緒にごはんを食べたり、
ハイハイよりも先につかまり立ちを
始めてみたり、
毎日少しずつだけど著しい早さで
成長していっているような気がします。
みんなの癒しの存在です( *´艸｀)
明日も皆で遊ぼうね(*^_^*)
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平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１１月３０日までご予約可能になります。
キツネフエフキダイでフライ♪
2019/05/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
令和初日５月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのフライ
・そーめんチャンプルー
・鶏肉のみぞれあんかけ
・ゴーヤの塩昆布和え
・カジキマグロの刺身
・キツネフエフキダイ味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
キツネフエフキダイのフライです。
やすじろうさんが釣ってきてくっださった
キツネフエフキダイを自ら揚げて下さいました。
サクサクのフワフワです☆
お客様からも好評でした★
そーめんチャンプルーです。
玉ネギ、にんじん、ピーマンと一緒に。
一生懸命鍋を振りました(‘ω’)
鶏肉のみぞれあんかけです。
ゴーヤと塩昆布の和え物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
キツネフエフキダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
こんにちは令和＼(^_^)／
昨夜は元号越しそばを食べるでもなく、
日付けの変わる瞬間にジャンプするでもなく、
普通に２２時には眠りについていましたが
今日から令和！新しい時代の始まりです！
どんな時代になるのでしょう～
みんなが元気で、なんでもない毎日でも
穏やかで笑っていられる日々が続く
ような時代だったらとっても幸せ
ですね♩
楽しみ♫
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ゴーヤできんぴら♪
2019/04/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
平成ラスト４月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・キツネフエフキダイと野菜のアンチョビガーリック炒め
・ゴーヤのきんぴら
・きゅうりとささみの梅和え
・カジキマグロの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
茄子の揚げ浸しです。
キツネフエフキダイと野菜のアンチョビガーリック
炒めです。やすじろうさんの釣ってこられたキツネ
フエフキダイをふんだんに使いました。
ゴーヤのきんぴらです。
ゴーヤとにんじんとポークを
甘辛く炒め煮しました(*^_^*)
きゅうりとささみの梅和えです。
なおみちゃんが作ってくれました。
カジキマグロの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
今日で平成が終わろうとしていました。
テレビをつけるとどの番組も平成最後の
日を取り上げた物。
そうですよね今日は平成の大晦日・・・
GWでいつもよりバタバタしてはいますが、
そんなテレビ番組を見ながらお昼休みは
しっかりきっちりなおみちゃんと
お茶会をしておりました☆★
平成最後のお茶会と題して(‘ω’)
明日からは新元号！
令和のマリウドも、皆様どうぞよろしく
お願い致します！！！！！
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あさりで赤だし♪
2019/04/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの南蛮漬け
・ゴーヤ入り回鍋肉
・大根と鶏肉の煮物
・島魚の皮の三杯酢和え
・まぐろの刺身
・あさりの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの南蛮漬けです。
さっと揚げたカンパチの上ににんじんと
玉ネギのスライスを散りばめ、南蛮酢を
かけました☆★
ゴーヤ入り回鍋肉です。
キャベツ、玉ネギ、にんじん、ピーマン、
しめじも入っています(*^_^*)
大根と鶏肉の煮物です。
なおみちゃんが作ってくれました。
なおみちゃんの煮物はやっぱり美味しい
なーぁ(*^_^*)
島魚の皮の三杯酢和えです。
主にアカジンの皮を使っています。
きゅうり、玉ネギ、ワカメと和えました。
まぐろの刺身です。
あさりの赤だしです。
みえこさんの採ってきてくださった
あさりで、赤だしのリクエストに
お応えして(*^_^*)
＊おまけ＊
嬉しすぎるお届け物が・・・(;_;)
姉のように慕っているめぐさんという
お客様から、スタッフ皆にGW激励の
たくさんのお菓子ー( *´艸｀)!!!
杏ちゃんのためのお菓子と、
素敵なお手紙も♡♡♡
本当にありがとうございます！
感謝！！！
残りのGWもこれ食べて、
みんなで頑張りますー!(^^)!
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ライムレモンで煮込み料理♪
2019/04/28 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのレモン醤油煮
・豚肉と茄子の胡麻味噌炒め
・ゴーヤとコーンのマヨサラダ
・もずく酢
・キツネフエフキダイの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチのレモン醤油煮です。
豚肉と茄子の胡麻味噌炒めです。
練りごま入りでとっても風味豊か。
玉ネギもたっぷり入れました。
ゴーヤとコーンのマヨサラダです。
なおみちゃんが作ってくれました。
もずく酢です。
キツネフエフキダイの刺身です。
キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
GWにいつも来てくださる、
というか昔からずっとマリウドに
来て下さっているお客様( *´艸｀)
今年もお会いできてとっても嬉しい♡
あれ？？？笑
なぜかやすじろうさんにブローされている
ゆりあってぃ。
されるがままのゆりあってぃ。笑
ストレートアイロンも登場♩
アイドルみたいになりました♫
かわいいー( *´艸｀)
私の足も爪にネイルシール貼って
くれています(‘ω’)
女の子ですねー☆
ゆりあってぃありがとうー★
お知らせ
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ささみ×柚子胡椒♪
2019/04/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チヌの甘酢あんかけ
・そーめんマヨチャンプルー
・ゴーヤと牛肉のしぐれ煮
・ささみときゅうりの柚子胡椒和え
・キツネフエフキダイの刺身
・アーサー汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
チヌの甘酢あんかけです。
にんじん、ピーマン、青パパイヤ、
椎茸の入ったあんかけをかけて(‘ω’)
そーめんマヨチャンプルーです。
お子様が増えてきたのでマヨネーズで
食べやすく(*^_^*)
ゴーヤと牛肉のしぐれ煮です。
苦味のあるゴーヤも甘辛い出汁と
牛肉で煮込み食べやすくなります。
キツネフエフキダイの刺身です。
アーサー汁です。
＊おまけ＊
お昼休みの癒しです♡
今日も可愛い杏ちゃん♡
あ。うしろにー。
あっくんがいたね(*^_^*)
お知らせ
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ライムレモン♪
2019/04/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げ
・ふーちゃんぷるー
・じゃがいもとにんじんの出汁煮
・ほうれん草の白和え
・まぐろの刺身
・あさりの潮汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
添えてあるのはこちらのライムレモン↓です(‘ω’)
です。シェルピニレモンとも言うそう。
ライムのような爽やかな匂いがします。
こんなにも長いので、今日は太めの
輪切りにして唐揚げに添えました。
ふーちゃんぷるーです。
キャベツ、にんじん、玉ネギ、青パパイヤ、
にんじん、と野菜たっぷり☆★
じゃがいもとにんじんの出汁煮です。
あやちゃんが作ってくれました。
ほっこり優しい味(*^_^*)
まぐろの刺身です。
あさりの潮汁です。
こちらみえこさんがこの前の大潮の
日に掘ってきてくださったあさり達
を使いました。山椒の葉を浮かべて。
＊おまけ＊
GWです(*^_^*)
久しぶりの再会に嬉し楽しそうな
子供たち☆★
長い休みが始まりました～！！！
お知らせ
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カンパチのお頭♪
2019/04/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒め
・島カボチャのそぼろ煮
・ささみとゴーヤの味噌胡麻マヨ炒め
・アカジンの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの頭の煮付けです。
じっくりこってり煮付けました。
ゴーヤ入り牛肉のプルコギ風炒めです。
玉ネギ、にんじん、しめじも入っています。
島カボチャのそぼろ煮です。
面取り、えみちゃんが手伝って
くれました( *´艸｀)ありがとう!!
ささみとゴーヤの味噌胡麻マヨ和えです。
わりとこってりな味付けですが、
ゴーヤもささみもさっぱりなので
ちょうどよい感じに◎
アカジンの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
夜のお散歩☆
陽が落ちるのも随分ゆっくりになりました★
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１０月３１日までご予約可能になります。
ムルーを煮付けに♪
2019/04/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ムルーの煮付け
・島カボチャと牛肉のバター醤油炒め
・茄子の揚げ浸し
・ミミガーときゅうりの梅味噌和え
・キツネフエフキダイの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
ムルーの煮付けです。
和名はアミフエフキというそうで、
スズキ目フエダイ科のお魚です。
今日は煮付けにしてにんしんを添え、
山椒の葉を上に飾りました( *´艸｀)
島カボチャと牛肉のバター醤油炒めです。
ほくほくの島カボチャと、キャベツ、
玉ネギをバター醤油で炒めました。
茄子の揚げ浸しです。
ジューシーに揚げた茄子に
さっぱり大根おろしを乗せて。
キツネフエフキダイの刺身です。
もずく汁です。
西表で採れたもずくを使っています。
＊おまけ＊
夕方。
厨房もバタバタですが、
まかないを作ってくれている
マリウド救世主のえみ氏(*^_^*)
まかないを作ってくれている
あやちゃんとタケちゃん(*^_^*)
毎日美味しいごはんありがとうです～♩
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１０月３１日までご予約可能になります。
