捕れたてウムズナーの和え物♪
2018/01/18 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・グルクンの甘酢あんかけ
・かまいチャンプルー
・ウムズナーと島魚の三杯酢和え
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・スマガツオの刺身
・もずく汁
でした！
グルクンの甘酢あんかけです。
まるまるのグルクンを片栗で揚げました。
あんかけには玉ネギ、にんじん、ゴーヤが
入っています。
かまいチャンプルーです。
皮をとったかまいは食べやすく、
獣感もありません☆★
ウムズナーと島魚の皮の三杯酢和えです。
ウムズナーは昨日の夜に
捕ってきたものです 😎 ドヤ顔
私が 😎 ドヤ顔。笑
自分で捕まえたのは初めてでした♡
ゴーヤのツナマヨサラダです。
なおみちゃんが作ってくれました。
スマガツオの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
魚を使っての久しぶりの刺身!!!!!
美味しすぎました(^^ゞ
＊おまけ＊
今は冬の大潮。
夜の海が楽しいです。
ヒナイビーチにタコとりに行ってきました(^^♪
謎の生物・・・
ただいま帰省中の海の生き物博士の
とこちゃんにこれはなんだと思うか～
と質問してみると、
アメフラシというウミウシの仲間か
イソアワモチという生き物ではないか
とのお答えが返ってきました☆さすが★
「スコップの仲間」byまさとさん。
タコを見つける＆捕まえるの名人です。
見たことのない生き物や貝の交尾、
魚が寝ているところやガザミなどなど、
普段見られないものがたくさん見られる
夜イザリ、楽しくって冬もなかなかいいなぁ
と思える夜の海は本当に魅力的です♡♡♡
自分で捕った食材を調理できるのも
楽しいですね(^^ゞ
少しずつお出ししてゆきます！
お楽しみに！
グルクンでホイル焼き♪
2018/01/16 西表島大自然ツアー
こんばんは。気が付けば１月も半分を
過ぎました。早いですねー。
約１ヶ月後にはヤマネコマラソン❕❕
楽しみすぎます♪
では本日、１月１６日のお夕食メニューです。
・マグロのお刺身
・グルクンのホイル焼き
・ゴーヤと豚肉のオイスター炒め
・大根とちくわの煮物
・ごぼうサラダ
・あら汁
でした。
大根とちくわの煮物です。
じーっくり煮込んで味がしみ込んでいますよ♪
ごぼうサラダです。
ゆりこさんが作ってくれました。
グルクンのホイル焼きです。
ホイルを開けたらグルクンとチーズの
いいにおいがたまりません♪
ゴーヤと豚肉のオイスター炒めです。
御飯が進んじゃいますね♪
とある午後、農園で働いていると
てるとみさんが焼き芋をくれました♪
幸せーーーーー♡
宿スタッフ なおみ
