鶏肉×島レモン♪
2024/06/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産カンパチのお頭の煮付け
・揚げ鶏の島レモンソース和え
・焼きナスのおろしポン酢
・ゴーヤの甘味噌和え
・西表近海産シロブチハタの刺身
・アーサと卵の中華スープ
・ヨーグルトバナナにパッションフルーツジャム
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
山椒の葉を乗せています。
揚げ鶏の島レモンソース和えです。
下味を付けて片栗で揚げた鶏もも肉を、
島レモンをたっぷりと効かせたお醤油
ベースのタレに浸けています。
焼きナスのおろしポン酢です。
青ネギを乗せて。
ゴーヤの甘味噌和えです。
すりごま、白ごまたっぷりです。
西表近海産シロブチハタの刺身です。
アーサと卵の中華スープです。
＊おまけ＊
本日６月１日より上原港すぐ近くに、
【やまねこ雑貨店】がオープンしました。
５月半ばまではそないチクイザで営業されていた
お店でして西表島のお土産や雑貨がたくさんです。
営業時間は１１時～１６時まで。
不定休となっております。
ぜひお立ち寄りください♩
アオチビキのカレーフリッター♪
2024/05/31 マリウドのごはん
こんにちは～！
宿スタッフのゆかです(^o^)
５月３１日マリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜の甘味噌炒め
・アオチビキのフリッター ～カレー風味～
・なすの香味ダレ
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・西表近海産カンパチの炙り刺身
・ゆし豆腐汁
豚肉と野菜の甘味噌炒めです。
お野菜はキャベツ、玉ねぎ、ピーマン、しめじを炒めました。
アオチビキのフリッター カレー風味です。
みえこさんに作っていただきました。
なすの香味ダレです。
長ねぎ、にんにく、生姜を粗みじん切りにして
タレに焼きなすを浸け込みました。
ゴーヤとポークのポテトサラダです。
みえこさんに作っていただきました。
西表近海産カンパチの炙り刺身です。
そうです、本日のお刺身はいつもと違うのです。
カンパチを炙ってからお刺身にしています。
身の柔らかさが引き立ちます。
ゆし豆腐汁です。
優しいほっこりとしたお汁です。
★おまけ★
今朝、家の前で今年初のアカショウビンに遭遇しました！
かわいい～会えて嬉しい！
梅雨入りして雨続きの西表島でしたが、
ここ2日ほど晴れ間が広がっています。
青空は嬉しいな～
ベリーも気持ちよさそうです(^^)
サンガラの滝ツアー
2024/05/31 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
サンガラの滝ツアー
催行日 2024.5.31
ガイド たけ
今日はこちらの方々と一緒にサンガラの滝に行ってきました
今日は風がなく水面が鏡のようです
久しぶりの青空に癒されます
トレッキング開始
滝までは40分かかならないくらいと結構近いです
サンガラの滝に到着
水量もいい感じ
早速滝の裏へ
涼しくて快適です
そのあとはみんなで滝浴び
そして冷えた身体には八重山そばがよく合います
最後まで青空絶え間なく見えるいい日でした
こんな日が続けばなぁ
2024年5月31日 ユツンの滝ツアー
2024/05/31 ユツンの滝 トレッキングツアー
西表島マリウド ユツンの滝ツアー
催行日：5月31日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
2日連続でユツン(笑) あまり予約が入らないツアーなのでレアなケースです(笑)
キノボリトカゲ発見！！ここのコースはメチャクチャいます(笑)
このポイントでの水浴び、写真撮影はマストです(笑)
今日もタイワンヤマツツジがいい感じに咲いております！！！
拾いました(笑) 誰だこんなとこに落としたのは？？？
開封されてませんが食べる気にはならないな～(笑)
道中のポットホール内にハラブチガエル発見！！普段あまり見ないのでテンション上がりました(笑)
パイナップル岩での撮影もお忘れなく！！！
2時間歩いて到着！！！
今日の滝行は最高に気持ちいい！！！
午後からは滝上へ！！！
料理中にヤツホシハンミョウが鍋にダイブしてきました！！
すぐに救出したので大丈夫でしたが勘弁してくれ～(笑)
最高の景色の中での食事は旨さ増し増しです(笑)
帰りの道中ではヤエヤママルヤスデを発見！！！
綺麗ですが毒があるんで触らないでね～
帰りも暑い！！！水浴びしちゃいますよね～
１日ツアーお疲れさまでした！！
梅雨ですが天気にも恵まれて最高のツアーでしたね！！！
また一緒に遊びましょー！！！！
お待ちしております！！！！！
熟成カツオのたたき♪
2024/05/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産ツムブリのパン粉焼き
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・小松菜の白和え
・島ダコと青パパイヤのサラダ
・西表近海産スマガツオのたたき
・西表近海産スマガツオ赤だし
・西表島産パイン
でした！
西表近海産ツムブリのパン粉焼きです。
ミトレア農園産のシークワサーを添えています。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
キャベツ、にんじん、もやしの他に今日は
エリンギも入っています。
小松菜の白和えです。
みえこさんに作っていただきました。
島ダコと青パパイヤのサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産スマガツオのたたきです。
昨日より更に美味しくなっているというたたき。
西表近海産スマガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
もう１７時も過ぎているというのに
まだまだ明るいまるまの海♩
鱗雲がとってもきれいでした♫
