チキン南蛮のアボカドの♪
2019/10/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
台風が明け、久しぶりのマリウドの夕食。
今日もはりきって作りますよー！！！
１０月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・チキン南蛮アボタルソース
・アオチビキのバター醤油焼き
・切り干し大根
・きゅうりとツナの和え物
・カンパチの刺身
・あさりの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
チキン南蛮アボタルソースです。
アボタルとはアボカドで作ったタルタルソース
のことです!(^^)!いつもは魚のフライに乗せて
いましたが今日は鶏肉に。
アオチビキのバター醤油焼きです。
島レモンを添えています。
切り干し大根です。
なおみちゃんが作ってくれたものです。
きゅうりとツナの和え物です。
ワカメも入れて。
カンパチの刺身です。
脂が乗って美味しかったなー！！！
あさりの赤だしです。
みえこさんから頂いたあさりを使いました。
＊おまけ＊
今日、１０月２日はかっさんの２５歳の
お誕生日でした(*^_^*)
ミトレア農園産のバナナを使って
パウンドケーキを焼きました！
手前のは失敗してしまいましたが・・・
かっさんの似顔絵は全く似てないと言われましたが・・・
りくちゃんがええ声でバースデーソングを
歌ってくれて、みんなでお祝いー！！！
おめでとうかっさん( *´艸｀)
あーいいないいな。
２５歳とかウラヤマシイヨ。
２５歳の一年はまた新しいことがたくさんの
一年になるね！楽しみだね！！
素敵な出会いに恵まれ素晴らしい一年に
なることを祈っています(*^_^*)
本当におめでとう。
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宿スタッフ、ツアーガイドともに募集しています＾＾
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
ピナイサーラの滝ツアー
2019/10/02 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
ピナイサーラの滝ツアー
こちらの方々と行って来ました！
激しい台風が過ぎたら、素晴らしい青空がやって来ました(^^)
午前中満潮で、カヌーでマングローブ林の中に入っていきます！
滝が見えてきました～
かなり水量が増えていました！
道中立派なサキシマスオウノキで記念撮影！
久しぶりに天然記念物のセマルハコガメがいました！
逃げ足はめっちゃ早いです（笑）
滝上に到着！
おそるおそる下も覗いてみます！
お昼はマリウド特製八重山そば！
頑張って登ったかいがありますね(^^)
下りには可愛いキノボリトカゲがいました！
めっちゃ可愛い♪
滝つぼに到着！
台風後で水量が凄いことに！！
晴れていたらこんなにも神秘的な写真も撮れます(^^)
帰りのカヌーものんびり帰ってきました～(^^)
そして干潟にもよってたくさんカニを見つけて遊びました！
久しぶりに晴れた日にツアーを暇したが、暑かったです（笑）
ですが、天気は格別でした！
まだまだ暑い西表島に遊びに来ませんか？？
ガイド タケ
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みじゅんと島レモン♪
2019/09/28 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
９月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏肉のみぞれ煮あんかけ
・シロブチハタのアンチョビガーリック炒め
・みじゅんの南蛮漬け
・カボチャサラダ
・ヒレナガカンパチの刺身
・西表島産あさりの汁
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
鶏肉のみぞれ煮あんかけです。
鶏もも肉をこんがり焼いているそこへ、
大根おろしと特製ダレを加えて煮絡めました。
シロブチハタのアンチョビガーリック炒め
です。青パパイヤ、キャベツ、にんじん、
しめじと一緒に炒めました。
シロブチハタはとっても柔らかく繊細で
崩れやすいです( *´艸｀)
みじゅんの南蛮漬けです。
最後に乗せたのは島レモンの
スライスです。
カボチャサラダです。
なおみちゃんが作ってくれました。
ヒレナガカンパチの刺身です。
小ぶりのカンパチでしたが
とても美味しかったです。
西表島産あさりのあさり汁です。
みえこさんが掘ってきてくださった
あさり、無くなってしまったのですが
またお願いしてストックしてあるのを
頂き作りました(*^_^*)
＊おまけ＊
ゆうきちゃんの一人旅が終わって
しまいました～(>_<)
マリウドをものすごく愛してくれている
ゆうきちゃん。最後にその場にいる
スタッフ皆と写真撮影しました♩
遠いところ一人で来てくれて
本当にありがとう！！！
毎日楽しかったね！
また３月も待ってるね(*^_^*)
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バラス島シュノーケルツアー
2019/09/28 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のバラス島シュノーケルツアー！
まずはバラス島！
今のバラス島は浅瀬の色がすごい綺麗！ 曇りでこの色！
お子さんや初心者の方がいたので、バラス島の足がつくとこで練習
そこからさらに進むと、サンゴと綺麗な砂地が！透明度抜群でした
ここは他のポイントではなかなか見れない真っ白な砂地が素晴らしい！
珊瑚もモリモリで、スズメダイも群れています！
バラス島のこんな近くで、こんな珊瑚が見れるんです！
二か所目も濁りなし！
今日はバラス島周りの透明度が抜群！
雨が降ったり、風が吹いて寒い時間もありましたが、たっぷり泳ぎました
シュノーケル初めてだったお子さんも、一人で泳げるようになっていて、びっくり
最後はアオウミガメが10分以上一緒に泳いでくれました＾＾
カサハラ
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ゴーヤと豚しゃぶのサラダ♪
2019/09/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
９月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのバター焼き
・豚トロのネギ塩ダレ炒め
・アーサー入り出汁巻き卵
・ゴーヤと豚しゃぶの梅サラダ
・マーマチの刺身
・とうがんコンソメスープ
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
アオチビキのバター焼きです。
塩コショウの下味に小麦粉をはたき、
シンプルにバターだけで焼いたアオチビキ。
お魚とバターの味を感じられる一品です。
お好みでレモンを絞ってドウゾ。
豚トロのネギ塩ダレ炒めです。
キャベツ、青パパイヤ、白ネギも
一緒に炒めました。
アーサー入り出汁巻き卵です。
こちらはとこちゃんからのリクエストです。
ゴーヤと豚しゃぶの梅サラダです。
さっぱりとしたサラダ。シャキシャキの
青パパイヤも、スライスしていれました。
マーマチの刺身です。
やすじろうさんが釣ってこられた
マーマチ。美しいですね。
とうがんコンソメスープです。
今日はしめじを一緒に入れました。
＊おまけ＊
WATTAのシークワーサーに続きー！
WATTAのパッションがー！
マリウドの売店にー！
きましたよー！！！
↑ディランマッケイトさん久々の登場。
数量限定販売だそうです(*^_^*)
５％と９％の２種ございます。
とっても美味しいです。
ぜひお試しください～☆★
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