採れたてフトモモ♪
2019/06/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のあらの唐揚げおろしポン酢だれ
・トンテキ
・ゴーヤと牛肉のしぐれ煮
・きゅうりとツナの和え物
・スマガツオの刺身
・もずくとえのきの中華スープ
・マレーフトモモのコンポート
でした！
島魚のあらの唐揚げおろしポン酢だれです。
大根おろしとポン酢、お出汁を煮込んで
ポン酢を少しまろやかにし、唐揚げに
かけました。
トンテキです。
美ら豚ロースを使って。
そして小鉢に入っているのはマレーフトモモ。
てるとみさんが収穫してきてくださいました。
いちじくみたいに鮮やか！
それをみえこさんがコンポートして
くださいました！
ほのかに香るブランデーとラム
がとってもいいニオイでした♡
ゴーヤと牛肉のしぐれ煮です。
ゴーヤは塩水に浸けて苦味を取って。
山椒の葉を乗せました(‘ω’)
きゅうりとツナの和え物です。
わかめも和えました。
スマガツオの刺身です。
やすじろうさんが釣ってこられた
カツオ。スタッフはカルパッチョに
して頂きました♩
もずくとえのきの中華スープです。
＊おまけ＊
お昼休み(*^_^*)
おやつの美味しさを知った杏ちゃん。
ぼうろを食べています。
そして少しずつ私のことも思い出して
くれている？のかな？？
いつものように休憩室で一緒に
遊んでくれました。
可愛い笑顔♡
たまらん♡
そして午後は、とこちゃんお手製オレオの
チーズケーキでお茶会をしました( *´艸｀)
みえこさん、あっくん、えみちゃんと♬
かなこさんに教えて頂いたレシピで
作ってくれたようです♩
とっても美味しかったです♫
そしてお休みだったみえこさんを厨房に
招き入れ、朝食の小鉢を手伝って
頂きました( *´艸｀)
じゃがいものきんぴら美味しかったー！！！
みえこさん、ありがとうございました♡
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１２月３１日までご予約可能になります。
ヤマネコ見たよ
2019/06/08 マヤグスクの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
マヤグスクの滝へ！ケイトです！
朝5時出発！眠たい中頑張りますよー！
朝焼けも綺麗。。眠気吹っ飛びます！
さぁトレッキング！長いので要所要所休みながら行きます！
マリウドの滝にこんな階段が出来てました！
もしかしたらもっと前にできてたのかもやけも、初めて知りました。笑
ここまでトレッキング2時間半！あともー少しでマヤグスク！
到着ー！よく頑張りました！！
少し水量が多かったですが問題はなし！
大変見応えのある、流石マヤグスクです！
しっかり水浴びして体を冷やしてから、
片道を戻ります。帰りが寂しいんだよなー。
最後は足プルプルしながら、帰りました！
ほんとーにお疲れ様でしたー！
ケイト
カンパチ料理♪
2019/06/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・パパイヤイリチー
・つるむらさきのおひたし
・本ガツオの刺身
・カンパチの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カンパチの煮付けです。
久しぶりに作るような気がする煮付け。
とっても美味しいカンパチを使いました。
にんじんを付け合わせに、山椒の葉を添えて。
鶏の塩唐揚げです。
たけちゃんが大好きなので
少し多めに揚げました( *´艸｀)
パパイヤイリチーです。
いまやとっても貴重なパパイヤですが
少し余裕が出てきたので久しぶりに小鉢
に登場です。にんじんとツナと一緒に炒め
ました。
つるむらさきのおひたしです。
今日はみえこさんお手製のポン酢と
お出汁をブレンドしたものをかけ
ました。鰹節を乗せて。
本ガツオの刺身です。
やすじろうさんがキャスティングで
釣ったカツオさんなのだそう。
美味しかったです。
カンパチの赤だしです。
＊おまけ＊
今日のお昼(*^_^*)
とこちゃんのことが大好きなサツキとメイ。
いいないいな乗ってもらえて。
仲睦まじい親子の姿です( *´艸｀)
あっくんもだっこ。
いいないいなあっくんも。
やすじろうさんも。
羨ましい。わたしもこんな風に子ヤギ
たちと戯れたいものです( *´艸｀)
今度クワの葉プレゼントしよ◎
そして！
ミトレア農園のマンゴーがついに！
一番左のマンゴーは品種が違うそうです。
真ん中と右の二つを頂きました。
とっっっても美味しかったです。
いっぱい採れ出したら、ツアーや
お食事にも出してゆきたいと思います。
生産者☆★
ハーリーの疲れが取れない慶太氏です(‘ω’)
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１２月３１日までご予約可能になります。
海人ツアー
2019/06/07 極上シュノーケリング海人ツアー
本日の海人ツアー！
最初は崎山へ！
風が強かったので、穏やかなポイントで泳ぎました
そのあとは泳ぎ釣り！
無事人数分揃えることが出来ました！
お昼は無人ビーチで休憩します
天気が良いので、ビーチでのんびりするのは気持ちがいいです！
今日はカツオの刺身となめろうでした！船の上で、贅沢な時間ですね
午後は網取へ！
午後は透明度も上がり、きれいなブルーでした！
海中ではカラフルなサンゴ
見入ってしまいます
引っ張りシュノーケルでは10匹以上のウミガメが見れたようです！
透明度も抜群で、ベストのコンディションだったと思います！
ウミガメポイントの濁りが強かったため、ハナゴイのポイントへ
今日はドリーのナンヨウハギが固まって泳いでいました
さらにハナゴイ達もすごい数で群れていて、圧巻でした！
すごくいい感じだったので、もう一枚！
今日は天気も良く、全体的に綺麗な海が見れました
空が夏のようで、もうすぐ梅雨が明けそうですね！
カサハラ
ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー
2019/06/07 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
颯爽と出発！と思ったらなにやらバタバタしている二人。
知らぬ間に頭にカマキリが乗っていたそうです。
そりゃびっくりするわ。
カマキリ君はしばらく僕のカヌーの相棒に。
まったり漕いでゆきます
さあ滝の上を目指します
滝の上でも最高の天気！
水浴びせざるを得ません。
続いて滝つぼへ。
道中でもう汗だく。
滝つぼ到着！
およいで飛び込んで存分に滝遊びを満喫します。
帰り道の光景はご覧のすばらしさ。
関東は今日から梅雨入りのようですが、こちらはもうすぐ明けそうです。
ガイド リク
