とろとろてびちの煮物♪
2019/03/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・カンパチのバター醤油焼き
・島カボチャのそぼろ煮
・小松菜とツナの味噌和え
・キツネフエフキダイの刺身
・車麩と椎茸のお吸い物
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
てびちと大根の煮物です。
てびちをとにかく柔らかくしたくて、
圧力鍋で二回に分けて圧をかけました(^^;)
カンパチのバター醤油焼きです。
物凄く脂の乗ったカンパチだったので、
バターいらずだったかもしれません(^^♪
島カボチャのそぼろ煮です。
たっちゃんに大急ぎで採ってきて
もらった山椒の葉を乗せて(*^_^*)
小松菜とツナの味噌和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
キツネフエフキダイの刺身です。
車麩と椎茸のお吸い物です。
長命草の千切りを浮かべて。
良い香りが立ち込めます( *´艸｀)
＊おまけ＊
今日の夕方。
マリウド新館のお庭にヤツガシラが
遊びにきてくれていました(*^_^*)
後ろ姿で遠目ではありますが撮影成功♩
横顔がとっても可愛いのです♫
ツンツンしてる(‘ω’)あたまの形が独特です(‘ω’)
そして今日、マリウドに来て下さったお客様から
嬉しい贈り物が届きました♡♡♡
たーーーくさんのお菓子とみかんとお手紙(:_;)
あたたかいお気持ちと心遣い、
本当にありがとうございます。
スタッフ皆大喜びです☆★
本当に幸せ( *´艸｀)
またマリウドでお会いできるのを
楽しみにしております！！！
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で９月３０日までご予約可能になります。
初めての大自然！
2019/03/20 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
今日のピナイサーラの滝は東京よりお越しのご家族と行って来ました！
お母さんは一人乗りで、
ちょっと人見知りな彼女はお父さんと。
初めてのカヤックも上手に漕いでいきます！
トレッキングスタート！
山道も初めてということで、最初は覚束ない足取りでしたが…
どんどん慣れてきたのか気付けば先頭へ。
滝壺到着です！
ひと休憩して、今度は下りです。
まだまだ体力がある様子の彼女。
お父さんとお母さんがだんだんバテて来ました。
キノボリトカゲ発見！なかなかのイケメンです。
帰りのカヤックは寝ちゃうかなー？なんて心配そうなお母さんでしたが、まだまだ元気！
日の傾くマーレ川をぐんぐん帰って来ました！
大都会東京から大自然西表へ。
次はまた違う滝を見に行きたいですね！
ガイド あさひ
北風のなかシュノーケル
2019/03/19 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー, 西表島大自然ツアー
こんばんは、トコです＾＾
本日はバラス島シュノーケルツアーへ行って来ました！
天気は曇り！北風びゅーびゅー！
バラス島は、
潮が引いてこの大きさ😲チイサイ😭
まずはバラス島の南側のポイントへ！
カラフルなサンゴにスズメダイの仲間が群れていて賑やか♩
「チラッ」
少し波がある中でしたがみなさんシュノーケルに慣れてらっしゃることもあり、
時間いっぱい泳がれていました＾＾
お昼ご飯を食べに鳩間島に上陸！
今日はマリウドの昔からのリピーターさんが参加されているので、スタッフのユリコさんも参加🐡
美味しい手作りカレーライス😍
の前にこの透明度！今日の鳩間島は透明度抜群で下までスコーンと抜けていました＾＾
そのまま鳩間島観光へ☆
この灯台への道のりが好きで、
苔の生えた石段がまたいい雰囲気なんです。
のんびり遊んでいたら太陽が！
一気に暖かくなってきます♪
晴れた空が嬉しくて、ジャンプしていただきました(笑)
晴れると嬉しいね～♪
鳩間島はいろんなお花が咲き乱れて、
特にこのランタナがいろんな色があってすごくきれいでした！
この謎の植物。帰って調べると外来種でした😲
「キキョウ」という多肉植物でした。マダガスカル原産だそうです😲
午後一は鳩間島の東側へ♪
圧巻の光景です。
青に混じって見えにくいのが残念ですが、イスズミの群れもいました！
リピーターさんは潜るのがほんとうにきれいで。
水を得た魚のよう。
イルカというより、泳ぎ方が鰭脚類のようで、アシカと泳いでる感覚になりました！(笑)
ウミガメは安定の
いつものタイマイが餌を頬張っていました＾＾
すくすく大きくなってね～！
トコ
バラハタの和風あんかけ！
2019/03/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフかなこです。
今日のお昼！けいとくん！
「僕のこと見てるんですかー？」
笑笑
でゎ１枚お願いします！！
けいたくんは無関心ー笑
な場面でしたー！
そんな
３月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・バラハタ和風あんかけ
・豚ロースソテー玉ねぎソース
・キツネフエフキダイの刺身
・パパイヤイリチー
・茄子の中華ねぎだれかけ
・あらの味噌汁
でした。
バラハタ和風あんかけです。
野菜とえのきをたっぷりいれて
生姜の効いたあんをかけました。
豚ロースソテー 玉ねぎソースです。
肉厚な豚ロースをソテーしました。
玉ねぎをよーく炒め
バターやみりん等でソースにしました。
青じそとブラックペッパーを
ふりました。
キツネフエフキダイの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきた
キツネフエフキダイです。
脂がのっていておいしいです！
ついついいっぱい
食べてしまいます(〃ω〃)
パパイヤイリチーです。
茄子の中華ねぎだれかけです。
蒸し茄子に長ねぎたっぷりな
甘酢たれをかけました。
あらの味噌汁です。
最近あら汁がブームな私^ ^
あらから出るダシに惚れ惚れ♡
マリウドのお庭にいる
「ベリー」
です(^ ^)
とこちゃんママが
運んでくれた
お家の中が大好き！
ベリー！！！
と叫ぶと
時々
「メーーー！」
と返してくれます♡
とこちゃんママには
100%返してくれるらしいです…(￣^￣)ゞ
この姿かわいいー^ ^
ママに大好きな桑の葉を
届けてもらって
よかったね^ ^
毎日待ってるよー笑
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現時点で９月３０日までご予約可能になります。
極上カンパチにクリームソース！
2019/03/18 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフかなこです。
３月１８日のマリウドの晩ごはんは…
・カンパチソテー ほうれん草とツナクリームソース
・テリヤキチキン
・カンパチの刺身
・大根の洋風煮込み
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・あら汁
でした。
カンパチソテー ほうれん草とツナクリームソースです。
極上なカンパチを白ワインでソテーし、
クリームソースをかけました。
「おいしそうなカンパチだなー！」
とやすじろうさん(^^♪
テリヤキチキンです。
はちみつの効いたたれに
じっくり漬け込んでからオーブンで
焼きました。
あやちゃんリクエストです!(^^)!
カンパチの刺身です。
やすじろうさんが釣ってきた
カンパチです。
今日も最高においしー(^^♪
大根の洋風煮込みです。
大根を下茹でしてから
ベーコンと一緒にじっくり煮込みました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
カンパチのあら汁です。
カンパチのいい出汁がでています!(^^)!
今日は洋風な献立にしました(^^♪
今日の八重山新聞に
ヤツガシラ飛来の記事が！
そして、なんと
マリウドの庭にも！！！
めっちゃかわいい♡
大きな冠羽が特徴のヤツガシラは
全長約28cm、翼の開長は約46cm。
繁殖地のユーラシア大陸と
越冬地のアフリカを春と秋に
行き来します。
八重山では春の渡りの時期に
見られるそうです。
そしてなんと、
ペアでした( *´艸｀)
特徴の冠羽は驚いたり
興奮したときに広げます。
これです！！！これ！！
めっちゃ一瞬を撮影！
すごーい！
今日の
カメラマンは…
とこちゃんー！笑
さすがー！
最終的には芝だらけに
なりながらずっと撮影していました笑
すてきな写真をありがとう(^^♪
いい写真だぁー♡
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現時点で９月３０日までご予約可能になります。
