肉じゃがのじゃがいもどっち派？
2019/04/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・三枚肉のアーサーあんかけ
・アオチビキのバター醤油焼き
・きゅうりとツナの胡麻和え
・肉じゃが
・セイイカの刺身
・ゆし豆腐汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
三枚肉のアーサーあんかけです。
圧力鍋を使って最大限とろとろに
した三枚肉の上に、醤油ベースの
アーサーあんかけをかけました(^^)
アオチビキのバター醤油焼きです。
輪切りのレモンを乗せて。
きゅうりとツナの胡麻和えです。
ミトレア農園産のきゅうりを
使いました。とっても立派で
みずみずしいのです。
肉じゃがです。
落し蓋をして強火で一気に火を
入れるとじゃがいもの煮崩れが
しにくいとあったので、試して
みるとほんとに殆ど煮崩れなし
に煮ることができました☆★
でも個人的には結構崩れちゃったね
くらいのが好きだったりするのですが
(糸こんにゃくにじゃがいも絡んでるくらいの)
皆さんはいかがでしょう？
人それぞれ好みかな？
今度教えてください。
そしてこちらもミトレア農園産の
インゲン豆を入れています。
セイイカの刺身です。
我ながら美しく盛れたと
自負しております 😎
ゆし豆腐汁です。
ほっこり優しい汁もの。
＊おまけ＊
じゃーん!(^^)!
今日はケイティの２６歳のお誕生日
なのでしたー♩♫
おめでとうー(*^_^*)
ザーボンさん描こうかと思っていたけど、
「ケーキよりもきっと肉と米のほうが
ケイティは嬉しいよね」
という話から、ローストビーフタワー
でお祝いすることにしました☆★
あやちゃんがローストビーフの仕込みから
一生懸命作ってくれました( *´艸｀)
ゆりあんもお手伝いありがとう♡
こちらは塩唐揚げタワー(‘ω’)
全員揃ってはいないですが・・・
おめでとうっ＼(^O^)／
元気モリモリ楽しい一年に
なりますようにーっ！！！
!(^^)!
お知らせ
平成３１年１月１日より宿泊・ツアーのご予約が6ヶ月前から可能になります。
現時点で１０月３１日までご予約可能になります。
バラス島シュノーケルツアー
2019/04/06 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のバラス島シュノーケルツアー！
午後からの催行です
鳩間島へ！
綺麗な海が見れました
食事をとり、鳩間島で休憩をしてシュノーケルポイントに移動です！
前日までの雨の影響か、濁っていました…
プランクトンが多いのか、魚がいつもより多かったのが救いでした
空いているうちにバラス島へ！
久しぶりに出ているバラス島に上陸できました
最後のシュノーケルポイント！
このポイントも水面に濁りがありました…
お客様は楽しんでいたようでよかったです
濁りがある中、無事ウミガメを見つけることができてよかったです！
ぜひまた西表島に綺麗な海を見にいらしてください！
カサハラ
優しいお出汁の煮物♪
2019/04/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・豚肉と茄子ピーマンの味噌炒め
・大根と鶏肉の煮物
・島魚の皮の三杯酢和え
・アカジンの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
カマスのホイル焼きです。
とっても肉厚なカマスでした。
バターと玉ネギ、エノキ、そして
チーズを最後に乗せてオーブンで焼きました。
豚肉と茄子ピーマンの味噌炒めです。
２色のピーマンと茄子がカラフルです。
炒め煮のような感じで、茄子にしっかり
と味を染み込ませました。
大根と鶏肉の煮物です。
あやちゃんが作ってくれました。
ミトレア農園産のインゲン豆も添えて。
優しいお出汁の味で本当に美味しかった
です。作り方教えて欲しい。また食べたい。
またお願いしよっと( *´艸｀)
島魚の皮の三杯酢和えです。
主にアカジンの皮を使っています。
きゅうり、玉ネギ、わかめと和えました。
アカジンの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
昨日のお昼、なおみちゃんと杏ちゃんと
あさひちゃんとランチに行ってきました♩
今年度初の少年さんへ☆
やっと行くことが出来ました★
可愛い♡
杏ちゃんもゴキゲンさんです(*^_^*)
ええ顔で食べています( *´艸｀)
そしてとーーーっても久しぶりに、
島の友人に再会することが出来て
少しお喋りも出来て、
本当に嬉しかったです♡♡♡
ひかりちゃん!(^^)!
きっとまた会おうね！
シーカヤックでお出掛けしようね！
美味しいもの食べにいっていっぱい話そうね！
それまでお互い元気に頑張ろうねやで～(;_;)/~
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現時点で１０月３１日までご予約可能になります。
カラフルピーマンの炒め物♪
2019/04/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・島魚のあらの唐揚げ
・ピーマンとツナの中華炒め
・きゅうりとささみのわさび醤油和え
・カンパチの刺身
・マーマチの味噌汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
てびちと大根の煮物です。
とろとろにしたくて、お出汁と一緒に
圧力鍋で煮る事約４０分・・・
そのあとは大根と一緒におでん風お出汁
でじっくりと煮込みました。ミトレア
農園で採れたインゲン豆も添えて。
島魚のあらの唐揚げです。
サックリと揚げました。
ピーマンとツナの中華炒めです。
赤と緑のコントラストが綺麗で
とっても気に入っています(^^)
きゅうりとささみのわさび醤油和えです。
ささみを茹でるのはほんの一瞬。
後は蓋をしてそっとしておくと
じんわりしっとり火が通ります。
わかめも一緒に和えました。
カンパチの刺身です。
マーマチの味噌汁です。
今日の夕食は少人数でしたので
みなさんお頭の味噌汁♩
いいお出汁出てます♫
＊おまけ＊
昨日けんさんご家族が遊びに来ていて、
なおくんがかくれんぼをはじめたので
けんさんに探してもらいました!(^^)!
色々探して最後ロッカーの前。
「なおどこかなーいるなら下だなー」
「あっ誰かの荷物入ってた☆★」
「みつけたー！」
とっても嬉しそうななおくん
でした。楽しかったね。
また遊ぼうね♪
そして夜はなおみ美容室開店です(*^_^*)
トータル６人のスタッフの髪を切って
くれました。私も前髪カット。
一番変わったのはこちらのリク氏!(^^)!
☆Before☆
☆After☆
すっきりー！
さわやかー！
杏ちゃんもママの仕事を見ています( *´艸｀)
今日の美容室では三線の生演奏が
流れていました。
デンサー節、鷲ぬ鳥節、赤馬節を
弾いて頂きました。
踊りながら順番を待ちました(^^)
なおみちゃんありがとうー！お疲れ様ー！！！
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梅雨のような西表島
2019/04/04 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
こんばんは、トコです＾＾
今日は朝から雨模様…でも昨日のドッシャーーって感じではなくパラパラ♪
雨でもツアーは催行です！
みなさん二人乗りでカヤックに悪戦苦闘(^-^;
真っ直ぐ進むのは難しい💦でもなんとか係留場に到着！
春休みも落ち着いたかな？と思いきやそんなことはなく、
ヒナイ川は渋滞状態！
トレッキングは雨で濡れた悪路を、
新２年生、５歳、新５年生が頑張って歩きます！
滝つぼで泳ぐというお姉ちゃんたち、
案外寒くなく、へっちゃらでした！滝行～😁
５歳のお姉ちゃんも泳いでいないのに、滝に近づいただけでびっしょびしょ😂
元気な５年生のお姉ちゃんは、
ジャーーンプ！躍動感が伝わってくる一枚😁
いっぱい遊んで、５歳のお姉ちゃんはお父さんにおぶってもらい
帰りました☆スーパーお父さん！
帰りのカヤックも雨に降られたけど、
みんな行きよりもカヤックに慣れたので２０分で帰ってこれました！
５年生のお姉ちゃん帰りは一人乗りに挑戦しスイスイ～～♪
今日の夜はお父さんを労わってあげてね！笑
トコ
