つるむらさきで白和え♪
2019/07/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げおろしポン酢だれ
・ゴーヤと鶏肉とカボチャの味噌バターチャンプルー
・つるむらさきの白和え
・大根のツナ煮
・まぐろの刺身
・アカジンの赤だし
・ミトレア農園産完熟マンゴー
でした！
島魚の唐揚げおろしポン酢だれです。
島魚は、いろーーーーーんな魚を
使いました！
ゴーヤと鶏肉とカボチャの味噌バターチャンプルー
です。味噌とにんにくとで食欲増し増しです。
つるむらさきの白和えです。
ミトレア農園で採れたつるむらさきを
ふんだんに使いました。
大根のツナ煮です。
あやちゃんが作ってくれました。
まぐろの刺身です。
アカジンの赤だしです。
＊おまけ＊
厨房に、めずらしくケイト君です 😎
実は料理男子。包丁使いが上手です。
青ネギ切ってくれてます。
助かりましたー！
ありがとうー！
オーナーのジギング
2019/07/22 オーナーの魚釣り
今回は島のお友達と行って来ました。
やっぱり話し相手がいるといいですね！！
爆釣とはいきませんでしたが二人で楽しく釣る事ができました。
それでは今回の釣果です。
アオチビキ オオヒメ
オオヒメ オオヒメ
ホンガツオ オオヒメ
シロダイ ツチホゼリ
ツムブリ オオヒメ
スジアラ シロブチハタ
シロブチハタ キツネフエフキ
アオチビキ スマガツオ
ホオアカクチビ イトヒキアジ
アオチビキ アオチビキ
スマガツオ
大物は釣れませんでしたが、そこそこ楽しませてくれました。
夏休みに入りたくさん魚が必要なので次回は大物も含め頑張って釣ってきます！！！
😎 オーナーyasu 😎
ピナイサーラの滝ツアー
2019/07/22 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日のピナイサーラの滝ツアー
こちらの方々と行ってきました！
今日は台風明けで久しぶりにいい天気でした(^^)
風もなく、水面も鏡みたいになっていまいました♪♪
滝が見えてきました！
今回は滝上まで行きます(^^)
険しい道をみんなで頑張って登ります(^^)
滝上に到着！
そして水遊びでクールダウン♪
この絶景を見ながら八重山そば！
頑張って登った甲斐がありますね！
青空が広がり清々しいです(^^)
午後からは滝つぼへ！
上から見るのと下から見るのとではイメージが違います！
帰りは行きより干潮でマングローブ林の根っこが見れましたね(^^)
久しぶりの青空で気持ちのいいツアーが出来ました！
またぜひ遊びに来てくださいね(^^)
ガイド タケ
台風明け海人ツアー！
2019/07/22 極上シュノーケリング海人ツアー
こんばんは、トコです＾＾
本日は海人ツアーへ行って来ました♪
船の中は子どもたちでいっぱいで賑やか😍
１年ぶりの再会ばかりで本当に嬉しかったです！
１年ぶりだとみんな身長が伸びて大きくなっていて、
子どもの成長に毎回驚かされます！
天気は曇り。雨が降らないだけマシかな💦
船の船首は子どもたちで占領😁
まずは崎山へ！
うねりがあったので、崎山湾の奥の方へ🐟
小さいお子様もいたので、穏やかなところを選びシュノーケルしました♪
海に慣れたところで、お次はウミガメポイントへ！
透明度がめちゃくちゃ良かったので、すぐ逃げてしまうか心配でしたが、
泳いでいるウミガメ２匹、下にじーっているウミガメが３匹！
ラッキーでした😍
続いてはメインの泳ぎ釣り🐟
去年釣れなくて、リベンジに燃えていたお姉ちゃんが
まず最初に１匹釣りました！！雪辱が晴らせて良かったね😁
お昼ご飯を食べにビーチへ🐟
本日のお刺身となめろうはオーナーが予め仕込んでいたアオチビキ！
そしてガーリック炒めはシロブチハタです😋
魚が苦手なお子様もガーリック炒めは食べていました！
みんな「美味しい、美味しい」って、嬉しいお言葉をいただき、
オーナーも作った甲斐があります😄
午後からは網取へ🐟
太陽がないのが残念でしたが、それでも下が砂地のおかげでまだ明るい！
泳げる子どもがいっぱいで、
上手に素潜りしていました＾＾
今日は台風の名残りでまだ波があったので引っ張りシュノーケルは中止💦
代わりにハナゴイのポイントへ！
そしたら舟浮湾にイルカがいるとの情報が他の船から入り、探すと
いたーーーー！！！！
西表島に移住して丸４年で初めて見ました！
しかも前の職場で飼育していたマダライルカ！（多分💦）
小さな仔イルカもいて、イルカたちが船と遊んでくれてお客様も大満足！！
たくさんのハナゴイとドリーを鑑賞し、
デザートのマンゴーで締めます😍
あんま～～～くて美味しい！！
帰りはちびっこたちが船長に挑戦！
みんないい経験ができたね(*^_^*)
今日は子どもたち、大人のみなさんがみんな仲良くなり、
船の中は終始和気あいあいとした雰囲気でした！
年齢順😁
せっかくなので集合写真！
そしてマヨラー仲間😂
明日からどんどん海況が良くなりそうなので楽しみです＾＾
トコ
ゴーヤとピパーツ♪
2019/07/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と茄子の南蛮ソース
・へちまと豚肉の辛味噌炒め
・にんじんしりしり
・ゴーヤと玉ネギのピパーツ和え
・アオチビキの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産完熟マンゴー
でした！
島魚と茄子の南蛮ソースです。
島魚はアオチビキ、ツチホゼリ、シロブチハタ
などを使いました( *´艸｀)茄子は素揚げして
そのまま南蛮ソースの中へ( *´艸｀)
へちまと豚肉の辛味噌炒めです。
へちまはみえこさん農園で採れたものです！
今日頂き、さっそく使わせて頂きました！
青パパイヤ、にんじん、キャベツも一緒に
炒めています。
にんじんしりしりです。
今日はポークではなくツナと炒め
あわせました。
ゴーヤと玉ネギのピパーツ和えです。
ピパーツ好きのあやちゃんが作ってくれました。
アオチビキの刺身です。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
台風のあけた日の夕方の空。
写真では紫に見えますが、
赤く見えた空。
明日は晴れるかな～
