ナガサキフエダイの中華あんかけ☆
2021/03/10 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのみなです。
３月１０日のマリウドの晩ごはんは、
・車麩チャンプルー
・ナガサキフエダイの中華あんかけ
・島ダコとゴーヤのマリネ
・パパイヤイリチー
・アオチビキとアカジンの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産パイン
・島野菜のピクルス
でした！
車麩チャンプルーです。
車麩を卵とともに
ふんわり、もっちりと焼いています！
ナガサキフエダイの中華あんかけです。
たっぷりの野菜やきのこを使い、
上に糸唐辛子をのせて色鮮やかに。
島ダコとゴーヤのマリネです。
マリネにゴーヤ。。意外とあいます！
パパイヤイリチーです。
アオチビキとアカジンの刺身です。
もずくの味噌汁です。
～おまけ～
私事ではございますが、
本日２４歳の誕生日をむかえました＼(^o^)／☆★
ということで、午前中お休みをいただき、、
大好きな海へいってきました！
波ザブザブで水温極寒でしたが（笑）
バースデーウミガメツーショット📷☀
うれしい～～♪
みな
揚げたてアンダギー♪
2021/03/10 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ茄子の挽肉あんかけ
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・ジーマミー豆腐
・カーナともずくの三杯酢和え
・シロダイの刺身
・アーサー汁
・みえこさん特製アンダギー
でした！
揚げ茄子の挽肉あんかけです。
大ぶりに切った茄子を片栗で揚げて、
挽肉たっぷりのあんをかけました。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
島魚はキツネフエフキダイ、アカジンなどの
魚を使っています。ピーマン、青パパイヤ、
にんじん、玉ネギと一緒に。
備え付け小鉢はみえこさん特製のアンダギー
です!(^^)!揚げたてを食べて頂きました♡
スタッフも美味しく頂きました♡
ジーマミー豆腐です。
頑張って炊きました。
カーナともずくの三杯酢和えです。
スライス玉ネギも一緒に。
シロダイの刺身です。
アーサー汁です。
豆腐とアーサーのシンプルなお吸い物。
＊おまけ＊
島のお友達と久しぶりのenさんへ!(^^)!
今日も絶品チーズケーキでした♡
本当に美味しくておすすめです♡
ユツンの滝ツアー
2021/03/09 ユツンの滝 トレッキングツアー
西表島 マリウド ユツンの滝トレッキングツアー
ツアー催行日2021.3.9
ツアーガイド たけ
今回はこちらの方々と行ってきました！
晴れたり曇ったり、時々小雨が降ったりと忙しい天気でした😅
晴れてる時の森は木漏れ日が綺麗です🎵
道中エゴノキがいたる所にありました！
とてもいい匂いでしたね😁
苔が綺麗に生えているところもあります！
こちらはガイドのshoさんと談笑中です😁
そして見上げるとヒカゲヘゴも青々しく生えていました！
たくさんの険しいポイントを乗り越え
たまに休憩して
ユツン名物パイナップル岩で記念撮影📸したら
ユツンの滝に到着です🙌
着いた時の感動は登った人にしか分かりませんが最高です😁
上に登る時には緑に癒され
猫のしっぽ🐱ことヒカゲヘゴを近場で見れる所を通ります！
滝上に到着！！
ここまで来たかいがあります😁
お腹ペコペコなのでここで昼食です！
マリウド特製八重山そばです🍜
食べ終わったあとお客さんが噛まれながらも、キノボリトカゲをゲッチュ💪
帰りにはもだま池でお茶をして帰ってきました😁
写真にはありませんが、僕も含めみなさんヒルと格闘しながら登りきりました💪
片道2時間ありますが、滝に着いた時の感動は忘れられません🙌
是非一度訪れて欲しい滝です😁
ゴーヤチャンプルー風ポテトサラダ♪
2021/03/08 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と茄子の南蛮ソース
・鶏の塩唐揚げ
・ミミガーの甘辛煮
・ゴーヤとポークのポテトサラダ
・アカジンの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産のピーチパイン
でした！
島魚と茄子の南蛮ソースです。
島魚はキツネフエフキダイ、シロダイ、
オオグチイシチビキなどの魚を使いました。
鶏の塩唐揚げです。
元気な学生さん向けです。
ミミガーの甘辛煮です。
玉ネギ、しめじ、ニラを一緒に。
ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。
ゴーヤ、ポーク、卵も入ってゴーヤ
チャンプルー風サラダ。
アカジンの刺身です。
沖縄の三大高級魚アカジン様。
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
最近のお昼休みはキャッチボールが
ルーティーンです!(^^)!
こんなに距離をとっていてもちゃんと
届いて音もパーン！！！！！
って凄い( ﾟДﾟ)痛そ( ﾟДﾟ)こわ( ﾟДﾟ)
今日は蒸し暑い一日でした♩
ピナイサーラの滝&クーラの滝ツアー
2021/03/07 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌー&トレッキングツアー&クーラの滝
ツアー催行日２０２１．３．７
ツアーガイド Sho
昨日から雨が続いており、本日の朝もパラパラと雨が降っています、、
ですが雨の中だからこそ滝の迫力が増します！
その大迫力の滝を目指していざ出発です(^O^)
ガイドの前は特等席なので写真なんて取り放題(*^▽^*)
景色は下の写真のように広がっていましたよ～♪
上陸するとサキシマスオウノキを発見しました
トレッキングを進むと苔が綺麗な小川が見えてきました(*^▽^*)
赤木も大きくて迫力があります(^O^)／
ピナイサーラの滝に到着です！
前日に雨が降っていたので増水していました。
迫力が凄いですね(^O^)／
午後はクーラの滝へ
静かな場所なので落ち着きます。
気持ち良すぎてお昼寝してますね(笑)
滝の前で飲むコーヒーは最高です♪
帰りにキノボリトカゲを発見しました
雨の中でも十分に楽しめました
良い一日でした(^O^)／
