シンプル豚汁♪
2019/10/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
今日のお花です＊＊＊
オーナーのご実家から摘んでこられた
という朝顔も加わりよりいっそう華やかに＊
１０月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキのみぞれあん
・ゴーヤ入り豚肉の生姜焼き
・島カボチャの黒糖煮
・もずく酢
・シロブチハタのお刺身
・大根の豚汁
・ミトレア農園産パイン
でした！
アオチビキのみぞれあんです。
大根おろしたっぷりのみぞれあんを
かけて青ネギを乗せました( *´艸｀)
ゴーヤ入り豚肉の生姜焼きです。
青パパイヤも入って沖縄風。
島カボチャの黒糖煮です。
黒糖と三温糖をブレンドした
煮汁でじっくりと煮込みました。
もずく酢です。
シロブチハタのお刺身です。
プリプリの食感でした。
大根の豚汁です。
味噌を使わないおすまし風豚汁。
出汁をとった椎茸を切り入れて、
塩と少しの生姜を効かせています。
＊おまけ＊
昨日のお昼(^^)/
マリウドの新館を造ってくださった、
スズケンさんたちが宿のメンテナンスの
ために久しぶりのご来島(^_^)(^_^)(^_^)
あんちゃんもご来館(*^_^*)
あんちゃん・・・
台車を支えに、ひとりでも歩けるように
なってきました( *´艸｀)
成長著しい！けど少しさみしい！！
それでもやはり色んなことが出来るように
なっていく姿を見られるのは嬉しいですねo(^_^)o
ひとりで歩けるようになるのももうあと少し！
ゆっくりがんばれあんちゃん！
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TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
快晴！
2019/10/11 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日のピナイサーラの滝ツアー。
本州の方に史上最大規模(！)の台風が向かっている影響か風はやや強めですが、天気は最高！
皆難なくカヤックを乗りこなし、続いてはトレッキング。
予想以上の険しい道に時折悲鳴を上げながら登っていきます。
風がある分まだ快適。
登り切った先には最高のご褒美！
恐る恐る下をのぞき込みます…
マリウド特製八重山そばで元気をチャージしたら、続いて滝壺へ。
天気はいいですが水温はかなり低め。泳ぐかちょっと迷う気温。
でも一人入れば、
ほとんどみんな飛び込み！
寒い！といいながら何回も何回も飛び込んでいました(笑)
カヤックにトレッキングに飛び込み、と全身で西表を満喫した今日。
今日はゆっくり休んで、また明日も八重山を満喫してください！
ガイド あさひ
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ゴーヤ祭り♪
2019/10/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの煮付け
・酢鶏
・ゴーヤとえびのかき揚げ
・豚しゃぶとゴーヤの梅サラダ
・ヒレナガカンパチの刺身
・カンパチのあら汁
・ミトレア農園産バナナの揚げバナナ
でした！
アオチビキの煮付けです。
オクラはみえこさん農園のものを
使いました。にんじんと一緒に
付け合わせてカラフルに。
酢鶏です。
ゴーヤと青パパイヤが入って沖縄風。
ゴーヤとえびのかき揚げです。
にんじん、玉ネギも入っています。
ゴーヤの苦味、えびの香ばしい香り、
バランスよく揚げました(*^_^*)
豚しゃぶとゴーヤの梅サラダです。
さっぱりした味付けに。
ヒレナガカンパチの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられたカンパチです。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
夕方。
新館の玄関でオーナーが
なにやら作業をしています。
そしておもむろに軽トラから何かを
取り出し入れたかと思えば・・・
お花(*´ω`*)
可愛いー
可愛いー
オーナーもこのお花の写真を撮り
にっこり微笑んでおられました。
夕食のまかないはたっちゃんが作って
くれました。
かっさんの最後のまかないだからと
新鮮なとうがらしを摘みに夕方畑に
行っていました。
ぽっけ名物辛いそーめんチャンプルーの
再現です( *´艸｀)
そして２１時からはかっさん送別会♡
一隼さんに１７名でおじゃましました♡
今日もたけちゃんが司会を頑張っています!(^^)!
かんぱーい！
かっさんお疲れさまー！
たーーーくさんの料理と、
最後にはデザート盛り合わせも(*^_^*)
どれも本当に美味しかったです。
ごちそうさまでした。
明日で最後なんて信じられへんなぁ～
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沖縄風おでん♪
2019/10/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびち入りおでん
・マーマチと野菜の油淋鶏風炒め
・エノキの豚巻き
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・アオチビキの刺身
・カンパチの赤だし
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
てびち入りおでんです。
圧力鍋でとろとろに煮込んだてびち、
大根、こんにゃく、青パパイヤ、
たまご、ソーセージの入った
具だくさんおでん(*^_^*)
マーマチと野菜の油淋鶏風炒めです。
ここにも青パパイヤ、そしてキャベツ、
にんじん、しめじなどが入っています。
エノキの豚巻きです。
たっぷりのエノキを三枚肉スライスで
巻き巻きしました♩♫
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ツナ、玉ねぎと一緒に。
アオチビキの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
アオチビキ。今日も絶品です。
カンパチの赤だしです。
今日はあら多め。いいお出汁が
たっぷり出ていました( *´艸｀)
＊おまけ＊
一昨日、お休みを頂きまして今年３度目の
海人ツアーに参加してきました!!!
お天気も本当よくて最高の海日和♡
すいすい泳いじゃいました♡
初めて膨らんだハリセンボンも見られて
びっくり&嬉しかったー(*^_^*)
怒ってても可愛いお顔でした♩
ちなみにこんな顔です(‘ε’)
お昼ごはんはこちらの景色を見ながら
オーナーの特製のお魚料理をたらふく
頂きました♩
ちなみに皆さんが魚釣りまくる中私の
釣果はゼロでした・・・
「そんなに釣れないモンすか」ってかっさん
の失笑を肌で感じながらトライするも、
結果ゼロ。つらい。
「そんなにお昼ごはん食べたくないの？」って
やすじろうさんの辛辣な言葉に返すお言葉も
なく、(あっ餌のつけかたに文句はつけたかも)
そのまま楽しいランチタイムを迎えましたが、
１匹も釣ってない私にやすじろうさんが
美味しいノコギリダイ食べさせて下さい
ました☆いぇーい★
相変わらず海の中よりも船の上で
過ごす時間の方が多めでしたが、
船首で寝転がってゴロゴロ贅沢な
日向ぼっこが出来てとっても幸せ
な時間でした( *´艸｀)
かっさんのラスト海人ガイドに
同行できて良かった！
携帯がツアーの序盤で充電切れになり
かっさんの姿をカメラに納められなかった
ことだけが唯一の心残りですがきっとまた
いつか一緒に海に行くことが出来るよねと
信じています(>_<)
今日も最高の海人ツアーでした!(^^)!
かっさん、やすじろうさん、ひでさん、
ありがとうございました♡
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求人担当 西野
合言葉はまだ若い！笑
2019/10/09 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日のピナイサーラの滝ツアー！
めずらしく同世代。
険しい道もカヌーも頑張って行きます。
頑張る30代。笑
滝上に到着してみんなで下を覗きます。
結構高くてビックリ。
そのあとは滝壺へ降りて水浴び。
だんだん水が冷たくなってきましたがまだまだ泳げますよ。
帰りのカヌーは慣れてきてスイスイすすめました。
天気も良くていい1日でしたね。
今日はみんな同世代というのもあり疲れてもまだまだ若いとみんなで言い聞かせて山を登って行きました。
30歳はまだまだ若者なんですよね。笑
20代には負けませんよ。
頑張ります。笑
ガイド たつ
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