短時間でも！！
2021/01/25 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2021.1.25
釣行メンバー オーナーyasu ケイタ トコ
今日は午後から少しだけと思って行きました🎣
ですがフタを開けてみれば大漁でした。
その中でもハガツオが６匹も釣れました。
一年に２～３匹しか釣れないのにどうしちゃったんでしょう(笑)
その他にもいろいろ釣れてとても楽しめました。
それでは本日の釣果はこちら。
ヒレナガカンパチ ヒレナガカンパチ
バラハタ ハガツオ
ヒレナガカンパチ シロダイ
ロウニンアジ ハガツオ
ハガツオ ハガツオ
ハガツオ スマガツオ
スマガツオ 本カンパチ
ハガツオ ナガサキフエダイ
満タンです♪
たった３時間でこの釣果ですので笑えますよね。
毎回この様にはいきませんが楽しい釣行でした🎣
西表の塩♪
2021/01/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ茄子の挽肉あんかけ
・カンパチの塩焼き
・アーサー入り出汁巻き卵
・ビーフチビの白和え
・ツチホゼリの刺身
・シロダイの味噌汁
でした！
揚げ茄子の挽肉あんかけです。
素揚げした茄子に挽肉いっぱいジューシー
なあんかけをたっぷりとかけました(^_^)v
カンパチの塩焼きです。
今日は下味付けに頂き物の、こちらの
『西表の塩』を使いました!(^^)!
海水を丁寧に炊き上げた、体に優しいシルクの
ような完全海水塩だそうで、にがり成分を多く
残し甘い塩に仕上がっています。
自然の恵みをたっぷり受けておりミネラル豊富
で下味、汁物、仕上げにと何にでも使えます。
私も試しに使ってみてびっくり。
まわしものではありません。
焼き台で焼き上げました♩
アーサー入り出汁巻き卵です。
ほんのりと見えるアーサーの緑。
ビーフチビの白和えです。
白和えにビーフチビを使うのは初めて
でしたが美味しく出来ました☆★
ツチホゼリの刺身です。
シロダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は夕方お庭で凧揚げをしました。
公民館行事で作ったあっくんが正人さんに
描いてもらったのバスケットボールの絵の凧。
もっと高く飛ばしたいー
ということで凧糸を釣り竿と合体☆
どんどん高く上がって行きます★
もはや鳥＼(^o^)／
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マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
ツアーガイドの募集をしています♩♫
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
貸し切りナーラの滝
2021/01/24 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ナーラの滝シーカヤック＆トレッキングツアー
ツアー催行日2021.1.24
ツアーガイド ＫＥＮ
今日は久しぶりにナーラの滝へ行って来ました。
西表島は閑散としておりますのでもちろん今日も貸し切りツアーでした。
いつまでこの状況が続くのか分かりませんが頑張って乗り越えて行きます。
それではツアーの様子はこちら。
それでは出発です。
最近天気が良いので緑がとてもキレイですね😊
沢渡りもします。
ナーラの滝到着。
相変わらずの迫力でした。
今日のランチは焼きそばでした。
帰路につきます。
帰りのカヌーの様子。
こんなキレイな景色を見ながらのカヌーは癒されます。
明日も晴れ予報です。
さあ何しようかな～♪
今年初物ガザミ♪
2021/01/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・島カボチャのそぼろ煮
・オオタニワタリと島ダコの和え物
・ホウセキハタモドキの刺身
・ガザミ汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
天ぷら盛り合わせです。
島の食材をふんだんに使った天ぷら。
オオタニワタリやビーフチビ、サヨリ、
島カボチャなどをカラッと揚げました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
ゴーヤ以外にも青パパイヤやしめじ、
キャベツ、もやしが入っています。
島カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんが大原の売店で買ってきて
くださった島カボチャを使いました☆★
オオタニワタリと島ダコの和え物です。
胡麻油やポン酢がベースとなった
味付けでオオタニワタリとも島ダコ
ともよく合います。花かつおを絡めて。
ホウセキハタモドキの刺身です。
ガザミ汁です。
この前康次郎さんと獲りに行ったガザミ
で作りました。良いお出汁が出ました。
連泊のお客様にも喜んでいただけたようです♩
＊おまけ＊
今日は島のお友達がマリウドに晩ごはん
食べに来てくれました(*^_^*)
ガイドをしているふたり。
なのであえて島食材多めにしてみました。
あの野菜、この植物、その生き物、
こんな風に食べましたよー
こういう味でしたよー
って、ツアー中お客様に話せるといいな!(^^)!
また遊びにきてね～！
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マガキ貝×バター♪
2021/01/22 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シロブチハタのホイル焼き
・鶏の唐揚げ
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・マガキ貝とゴーヤのバター炒め
・カンパチの刺身
・ベーコンとキャベツのコンソメスープ
でした！
シロブチハタのホイル焼きです。
身がとっても柔らかいので炒めると
割れてしまうシロブチハタは煮るか
蒸すか揚げるか(意外と選択肢多い)
をするのが好きです。
鶏の唐揚げです。
塩でもなくアーサーを混ぜるでもない
ただただシンプルな鶏の唐揚げを。
島魚の皮の三杯酢和えです。
きゅうり、玉ネギ、ワカメも一緒に。
マガキ貝とゴーヤのバター炒めです。
バターの豊潤な香り香る炒め物です。
カンパチの刺身です。
ベーコンとキャベツのコンソメスープです。
＊おまけ＊
今日も雨だった西表島。
一瞬の雨上がりの隙に。
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