シロダイの西京焼き(‘ω’)
2025/06/03 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
６月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のスタミナ炒め
＊デザート（フルーツパパイヤ＆アセロラ）
・シロダイの西京焼き
・じゃがニラバター
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産ヒトミハタのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
牛肉と野菜のスタミナ炒めです。
デザートにフルーツパパイヤ＆アセロラです。
シロダイの西京焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
じゃがニラバターです。
ごーやともやしのナムルです。
西表島近海産ヒトミハタのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくのおすましです。
＊おまけ＊
ひさしぶりに元スタッフガイドのとこちゃんが遊びに来てくれました！！
相変わらず、元気で有馬温泉で働いているそうです。
来年も遊びに来てね～！！(*^-^*)
サンガラの滝ツアー
2025/06/02 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
サンガラの滝ツアー
催行日 2025.6.2
ガイド たけ
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました
午前中が風が強くなかなか大変
ですが、マングローブ林に入ると風が落ち着いてのんびりと
トレッキング開始
苔がキレイ
サンガラの滝到着
いい感じ
滝の裏にも入れます
水浴びも最高
滝上は一枚岩
滝下からは想像ができないこの景色
ここでお昼ご飯
帰りのカヤックはのんびり帰ってきました
明日から天気がまた崩れそうな感じですが、いつになったら晴れるのやら
2025/06/02 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
６月２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（フルーツパパイヤ＆アセロラ）
・シロダイのホイル焼き
・もずくの天ぷら
・きゅうりと魚皮のおろしポン酢和え
・西表島近海産ブダイのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
揚げた鶏肉に西表島産の黒糖ダレを絡めています。
デザートにフルーツパパイヤ＆アセロラです。
シロダイのホイル焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを輪切りにしてまるごとを入れてオーブンで焼いています。
もずくの天ぷらです。
きゅうりと魚皮のおろしポン酢和えです。
西表島近海産ブダイのお刺身です。
もずくのみそ汁です。
豚しそロール♪
2025/06/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚とエンサイのアンチョビガーリック炒め
・豚しそロールフライ
・中華イカときゅうりの和え物
・もずくキムチ
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚とエンサイのアンチョビガーリック炒めです。
フライドガーリックも散らしています。
豚しそロールフライです。
みえこさん農園で収穫されたしそを使いました。
中華イカときゅうりの和え物です。
もずくキムチです。
ミトレア農園産きゅうりを乗せて。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
電柱の上にカンムリワシです(*^-^*)
ピーマンの肉詰め♪
2025/05/31 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)/
５月３１日マリウドの晩ごはんの献立です。
・ピーマンの肉詰め
・カンパチのムニエル
・エンサイのうま塩炒め
・ゴーヤの佃煮
・西表島近海産アカジンのお刺身
・くるま麩のおすまし
・ミトレア農園産島バナナ
ピーマンの肉詰めです。
ソースは肉汁とケチャップなどを合わせて焼き、香ばしく。
デザートはミトレア農園産の島バナナです！
カンパチのムニエルです。
クレイジーソルトで味付けしました。
シークヮーサーを添えました。
エンサイのうま塩炒めです。
にんにくと塩でごはんに合う１品です。
糸唐辛子で少しピリっと。
ゴーヤの佃煮です。
ゴーヤを甘辛く煮ました。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
くるま麩のおすましです。
◎おまけ◎
今年の5月30日はユッカヌヒー、海神祭ハーリーの日でした。
前日の前夜祭に遊びに行きました。
ウミガメが食べられるという噂を聞いて行ったものの、開始30分で売り切れた模様…。
どんな味だったんでしょう。気になります。
わたあめうっちーー
