ヒカゲヘゴ♪
2020/07/10 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
７月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・茄子と豚肉の生姜焼き
・ヒカゲヘゴの天ぷら
・つるむらさきのおかか和え
・まぐろの刺身
・キャベツとベーコンのコンソメスープ
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
カマスのホイル焼きです。
島レモンを添えています。
茄子と豚肉の生姜焼きです。
ご飯が進む味付けです。
ヒカゲヘゴの天ぷらです。
毛をむしり取って皮を剥いて切って
茹でて揚げてと工程は長い道のりですが
つるむらさきのおかか和えです。
ミトレア農園産のつるむらさきと
たっぷりのおかか、特製お出汁を
和えました。
まぐろの刺身です。
キャベツとベーコンのコンソメスープです。
＊おまけ＊
久しぶりのうなりざき公園。
夕陽のピークは車の中でした(^-^;
またまたリベンジしないとです(^^)v
ツムブリで照り焼き♪
2020/07/09 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
７月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ツムブリの照り焼き
・鶏のアーサー入り唐揚げ
・焼き茄子の胡麻だく中華南蛮
・オクラのおひたし
・まぐろの刺身
・かまい汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
ツムブリの照り焼きです。
やすじろうさんの釣ってこられたツムブリ
を使って照り焼きにしました。さささっと
甘辛いソースと和えて山椒の葉を乗せました。
鶏のアーサー入り唐揚げです。
衣にアーサーを練りこんで片栗でカラッと
揚げました。ミトレア農園産の島レモンを
添えています。
焼き茄子の胡麻だく中華南蛮です。
ごま油で焼いた茄子を特製のたれに
漬け込みました。
オクラのおひたしです。
ミトレア農園産の丸オクラを使いました。
まぐろの刺身です。
かまい汁です。
圧力鍋で煮込んで柔らかくして
大根とにんじん、椎茸も一緒に
入れました。
＊おまけ＊
お久しぶりの里主さんのピザ♡
相変わらずの美味しさでした♡
極上シュノーケリング海人ツアー
2020/07/09 極上シュノーケリング海人ツアー
こんばんは！新人スタッフのリンリンこと林君です(^o^)
今日は海人ツアーに行って来ました。
出港してからお客さんの写真を撮る流れで、自分も撮ってしまいました！(笑)
覚えてもらうためにも自分の写真のせておきます。(笑)
雨予報でしたがお客様の中に晴れ女の方がいらっしゃったおかげもあり、晴れました(>_<)
海の中も綺麗です！
ウミガメにも会えました！
メガネゴンべとセジロクマノミとハナゴイ
何回泳いでもやっぱり海は最高です(^o^)
猪でとんかつ♪
2020/07/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・かまいのとんかつ
・肉じゃが
・つるむらさきの胡麻和え
・アヤコショウダイの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
島魚はカンパチ、カワシビなどを使い野菜は
ミトレア農園産のつるむらさき、そして人参
キャベツ、玉ネギ、しめじなどが入っています。
かまいのとんかつです。
醤油や酒、にんにく等で下味をしっかりと
つけ置きしてから衣をつけました。
肉じゃがです。
つるむらさきの胡麻和えです。
こちらもミトレア農園産。
アヤコショウダイの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
いいお出汁が出ております。
＊おまけ＊
新館前の瓶が最近華やか(*^_^*)
とこちゃんが農園から可愛いハイビスカスを
摘んできてくれました。とってもカラフル。
ひよこもバランス悪く浮かんでおります。
久しぶりのアオチビキ♪
2020/07/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
今日は７月７日七夕でーーーす＼(^^)／
保育所から帰ってきたあんちゃんがなんと
お星さまの妖精さんになっていました☆★
あー可愛い♡♡♡
そんな７月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・茄子の揚げ浸し
・牛肉とピーマンのにんにく味噌バター炒め
・つるむらさきのナムル
・マガキガイとカーナの三杯酢和え
・アオチビキの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
茄子の揚げ浸しです。
大きくて立派な茄子でした。
大葉の上に大根おろし、更にその
上におろし生姜を。
牛肉とピーマンのにんにく味噌バター炒め
です。おろしにんにくを効かせて最後に
フライドガーリックも散らしました。
つるむらさきのナムルです。
えみちゃんが作ってくれました。
マガキガイとカーナの三杯酢和えです。
冬に採りためたマガキガイを使いました。
スライスきゅうりと玉ネギも入っています。
マガキガイの旨味がすごいー(*_*)
アオチビキの刺身です。
やすじろうさんの釣ってこられた
アオチビキ久々の登場です(*^_^*)
もずく汁です。
もちろん西表産。
＊おまけ＊
風は強いけれど今日もいいお天気の
西表島。ですが、各地の雨の被害が
とても心配です。。
どうかこれ以上の被害が出ませんように。
ベリーにお昼ごはんを。
どうやら最近偏食気味。
