とれたてのタコで♪
2022/01/05 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチと野菜のアンチョビガーリック炒め
・鶏の塩唐揚げ
・島ダコと大根の煮物
・青パパイヤと水菜のサラダ
・アオリイカの刺身
・カツオの赤だし
・スターフルーツのシロップ煮
でした！
マーマチと野菜のアンチョビガーリック炒め
です。ゴーヤ、にんじん、キャベツ、玉ネギ
が入っています。
鶏の塩唐揚げです。
西表島の塩を使って揚げました。
ミトレア農園産の島レモンを添えて。
島ダコと大根の煮物です。
一昨日に捕れたタコを使いました。
一度も冷凍することなく調理したタコは
まるで圧力鍋にかけたみたいに柔らかく
そして味染みしみに煮付けられました。
青パパイヤと水菜のサラダです。
ツナも入っています。
アオリイカの刺身です。
スタッフも頂きましたが噛めば噛むほど
甘味を感じられるとっても美味しいイカ
でした。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
友人と島内をドライブしているとまさかの
１月にひまわりが！！！
真冬にも咲くんですね(*^-^*)
つい車から降りてパチリ☆★
半日ピナイサーラの滝
2022/01/05 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２２．１．５
ツアーガイド Sho
本日の西表島は雨が降ったり止んだり
それでも全然ツアーは出来ちゃいます(*^▽^*)
早速カヌーに乗って出発です！
水面が凪いでいて綺麗ですね(*^▽^*)
漕ぐ事40分で見えました
ピナイサーラの滝(*^_^*)
続いてトレッキング開始
サキシマスオウノキを発見しました
どんどん歩いていきます
歩くこと20分で到着しました
ピナイサーラの滝
滝の前でコーヒータイム
自然の中で飲むのは格別です(*^_^*)
最後まで楽しめました
また遊びましょう！
はじめまして！
2022/01/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆかです。
１月４日のマリウドの晩ご飯です。
・カンパチのバター醬油焼き
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・じゃがいもとツナの煮物
・トマトとえのきのさっぱり和え
・クロダイの刺身
・くるま麩のおすまし
でした。
カンパチのバター醬油焼きです。
ブロッコリーをかわいらしく添えました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
ゴーヤのシャキッとした食感が残るように
サッと炒めました。
じゃがいもとツナの煮物です。
ほくほくじゃがいもとツナの味で
優しく仕上がりました。
トマトとえのきのさっぱり和えです。
ごま油の香りとお酢のさっぱりとした
和え物です。
クロダイの刺身です。
くるま麩のおすましです。
+++++++
本日初めて１人で夕食の調理に入らせていただきました。
今まで、ゆりこさんとみえこさんと康次郎さんに
教えていただいたことを
すべて注ぎ込んで丁寧に作りました。
今日は１人といってもスタッフルームにみえこさんが
待機してくださっていたのでめっちゃ心強かったです。
今後も楽しみながら調理もがんばっていこうと思うので
よろしくお願いします！
クエで唐揚げ♪
2022/01/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびち入りおでん
・クエの唐揚げ
・カボチャのそぼろ煮
・カブの千枚漬け
・マーマチの刺身
・カンパチの味噌汁
・スターフルーツのシロップ煮
でした！
てびち入りおでんです。
圧力鍋でとろとろにして
大根と一緒に煮付けました。
クエの唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えて。
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作って頂きました。
カブの千枚漬けです。
柚子の香りが正月感をそそる小鉢。
大葉の上に盛り付けました。
マーマチの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
新月の大潮ということで、
やや疲れた身体を奮い立たせ
ガザミを捕りに行ってきました！
やや早い時間の到着でしたがなんとか
見つけられたしキレイな星空も見られ
たしとても良い時間でした(*^-^*)
地元の友達も一緒に行ったのですが
とても楽しんで貰えたようで本当に
良かったです☆★
別のポイントでは今季最大サイズの
ガザミを捕ることが出来ました！
タコも２匹！！
美味しい汁にします♡
ピナイサーラの滝貸切ツアー
2022/01/03 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 2022.1.3
ガイドのたけです🙋
🎍あけましておめでとうございます🎍
今年もよろしくお願いします🙇
ではでは早速ピナイサーラの滝に行きましょう💨
くねくね川をうまーく漕いで
どんどん進んでいきましょう✨
ピナイサーラの滝が見えてきました😁
今回は滝つぼまで行きます💪
サキシマスオウノキを越え
キノボリトカゲとたわむれたら………
ピナイサーラの滝到着です🙆
青空が綺麗ですね✨✨
のんびり出来ましたね😁
帰りのカヤックでは潮が引いて根っこも見れましたね😊
この後雨が降ってきてつかの間の晴れでした☀️
何とか持って良かったです😁
