ミトレア農園産の四角豆&青パパイヤ
2020/11/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
１１月３日の晩ごはんは…
・ツチホゼリの和風あんかけ
・豚肉のネギ塩炒め
・青パパイヤと鶏肉の煮物
・四角豆のツナマヨ和え
・ヒラアジの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
・ツチホゼリの和風あんかけ
やすじろうさんの釣ってこられたツチホゼリを
揚げ、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、えのきの
入った和風あんをかけました。
・豚肉のネギ塩炒め
豚肉、玉ネギ、キャベツをミトレア農園産の
島レモンのきいた塩だれで炒めました。
・四角豆のツナマヨ和え
ミトレア農園産の四角豆をツナマヨ和えに
しました。もちろん無農薬野菜です。
・青パパイヤと鶏肉の煮物
こちらもミトレア農園産の青パパイヤです。
ほんとに青パパイヤは万能野菜でいろいろな
料理に使えます。
・ヒラアジの刺身
やすじろうさんの釣ってこられたヒラアジの
刺身です。
・もずく汁
西表でとれたもずくです。
＊おまけ＊
やすじろうさんが大量のミジュンをとって
きてくれました。
宿のごはんでお出ししますね。
今日のまかないは餃子！！
みーちゃんが焼いてくれました。
ビールが最高に美味しかったです！！
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求人担当 西野
オーナーのジギング🎣
2020/11/02 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2020.11.2
釣行メンバー オーナーyasu ケイタ
連日の強風でなかなか釣りに行けなかったですが
少し風が落ち着いたので行って来ました。
とは言ってもコンディション的にはギリギリのライン。
それでも時化の中頑張りました。
それでは本日の釣果はこちら。
ヒレナガカンパチ オオヒメ
キツネフエフキ ホウセキハタモドキ
オオクチイシチビキ スマガツオ
カッポレ ヒレナガカンパチ
スマガツオ キハダマグロ
スマガツオ キハダマグロ
カッポレ シロダイ
ヒレナガカンパチ カマスサワラ
シロダイ スマガツオ
短い時間でしたが良く釣れました。
冬になると時化が続くので行けるときはまた行きたいと思います🎣
😎 オーナーyasu 😎
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新鮮カツオの刺身♪
2020/11/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２日のマリウドの晩ごはんは…
7
・三枚肉のアーサーあんかけ
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・じゃがいものきんぴら
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・スマガツオの刺身
・ツチホゼリの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
三枚肉のアーサーあんかけです。
圧力鍋でとろとろに煮込んだ三枚肉の
上にアーサーの和風あんをかけました。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
ピーマン、キャベツ、玉ネギも入っています。
じゃがいものきんぴらです。
えみちゃんが作ってくれました。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
ほんだしと醤油も入れて、鰹節を
最後に乗せました。
スマガツオの刺身です。
今日！やすじろうさんが釣って
こられたばかりのお刺身です！
ツチホゼリの味噌汁です。
＊おまけ＊
ミジュン探しの旅に出た日＼(^^)／
上原港です☆
いませんでした★
船浦港です☆
たくさんいました★
でも深みにいたので・・・
この日も獲らずに、
海を眺めて帰ってきました♩
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森の生き物たち
2020/11/01 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌー＆トレッキングツアー
ツアー催行日2020.11.1
ツアーガイド タケ
連休で賑わっている西表島。
今日もピナイサーラの滝へ行って来ました。
すっかり寒くなった西表島ですが森の生き物は元気です。
西表島は一年中いろいろな生き物が活動しているのでいつ来ても
いろんな生き物と出会う事が出来ます。
それではツアーの様子はこちら。
最初はカヌーです。
カヌーを降りてトレッキング。
こちらはサキシマスオウの木、板根という根っこが特徴的。
季節外れのサガリバナが咲いていました。
滝上を目指し歩いて行きます。
道中キノボリトカゲに遭遇。
今日はマルバネクワガタがいました。
このクワガタは今の時期しか見れません。
滝上に到着。
お天気が良かったので景色がとってもキレイでした。
滝上の沢です。
ここも映えます！！
滝上でマリウド特製八重山そばで腹ごしらえ。
続いては滝壺へ。
マイナスイオンたっぷり♪
まだまだ水遊びできますよ～。
今日も良い天気に感謝！！
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南蛮漬けに島レモン♪
2020/11/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１日のマリウドの晩ごはんは…
・アオチビキの南蛮漬け
・ゴーヤ入り回鍋肉
・ゴボウと牛肉のしぐれ煮
・カーナと玉ネギのツナマヨ和え
・ツチホゼリの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
アオチビキの南蛮漬けです。
ミトレア農園産島レモンを乗せて。
ゴーヤ入り回鍋肉です。
付け合わせ小鉢に入っているのは、
ミトレア農園産島フルーツパパイヤです。
ゴボウと牛肉のしぐれ煮です。
甘辛く煮込みました。
カーナと玉ネギのツナマヨ和えです。
隠し味に少しオイスターソースを。
ツナもたっぷりと。
ツチホゼリの刺身です。
脂が良く乗ったツチホゼリでした。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
今日も天気がよい！！！！！
風は強いですがお日様ポカポカ
ジリジリ夏の気候です(‘ω’)
今日はりんりんが島を出る日でした。
朝の出発だったので少人数でのお見送り
でしたがさよならな感じは皆無。
また居てそうな気がするので。
＼(^^)／
いってらっしゃーいりんりん♩
いつでも待ってるよー♫
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