本カンパチをソテーに♪
2021/02/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ鶏のみぞれあんかけ
・本カンパチのバター醤油焼き
・ビーフチビとツナのガーリック炒め
・山芋アーサー卵
・アオチビキの刺身
・カンパチの赤だし
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
揚げ鶏のみぞれあんかけです。
お酢や島レモンなどを入れた、
すっぱ系みぞれあん(*^-^*)
本カンパチのバター醤油焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを絞ってどうぞ。
ビーフチビとツナのガーリック炒めです。
ガーリックオイルにおろしにんにく、
さらにフライドガーリックも入った
ガーリック炒めです。
やみつきになります。
山芋アーサー卵です。
西表産のアーサーを乗せて。
アオチビキの刺身です。
カンパチの赤だしです。
＊おまけ＊
昨日お休みだったので、またビーフチビ
を採りに出かけました(*^-^*)
森の中に入るっていいな。
空気に癒されます。
左：わたし
右：オーナー
「君とは格が違うんだよ 😎 」
と言われました(*^-^*)
貸切ナーラの滝
2021/02/10 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ナーラの滝シーカヤック＆トレッキングツアー
ツアー催行日2021.2.10
ツアーガイド たけ
今日はナーラの滝に行ってきました！！
風はありますが、太陽が暖かいです😁
曇りの予定が晴れ女パワーで晴れに🙌
奥に進めば風がなくなりツルツルの川を漕いでいきます！
トレッキング中に上を見上げれば、椿が咲いています😁
冬でも緑はきれいですよ！
ナーラの滝に到着！！
寒いですが、せっかくなので泳ぎました💦
泳いで冷えた体に、アツアツのマリウド特製八重山そばです！
温まります😁
帰りのカヤックは雲行きが怪しくなりましたが、
ここでも晴れ女パワーで車に乗り込むまで持ちこたえました🙌
今日1日他のお客さんには会わず、貸し切りナーラの滝ツアーでした！
冬でも遊べる西表島にあそびにきて下さいね😁
盛り沢山な一日
2021/02/09 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌー＆トレッキングツアー
ツアー催行日2021.2.9
ツアーガイド 石川
本日もピナイサーラの滝へ！！
今日は曇り空でしたがトレッキングには快適なお天気でした。
潮の時間も良く干潟遊び等も出来て盛りだくさんなツアーになりました。
それではツアーの様子はこちら。
それでは最初はカヌーを漕いで行きます。
川はご覧の通りベタベタで気持ちいい♪
カヌーを降りてすぐ近くにあるサキシマスオウの木。
まず初めに滝上から行きました。
青空ではなかったですが絶景を眺める事が出来ました。
滝上でのランチ。
特製八重山そばで腹ごしらえ。
次は滝壺へ。
滝壺到着。
たっぷりマイナスイオンを浴びて来ました。
最後に干潟鑑賞へ。
こちらはミナミコメツキガニ。
干潟に行けば会う事が出来ます。
今日はフルコースで大満足な一日でした😊
シーラとスマガツオで絶品晩ご飯♪
2021/02/09 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのみなです。
２月９日のマリウドの晩ご飯は、
・麩チャンプルー
・シーラの南蛮漬け
・茄子のそぼろ味噌
・ブロッコリーのツナマヨサラダ
・スマガツオの刺身
・アーサーと卵のスープ
でした！
麩チャンプルーです。
麩をふわふわモチモチに仕上げることを
意識しています(^O^)
シーラの南蛮漬けです。
シーラはサイズの大きな魚で、
白身に脂がたっぷりとのっています！
茄子のそぼろ味噌です。
えみさんが作ってくれました！
ブロッコリーのツナマヨサラダです。
スマガツオの刺身です。
とーーっても美味でした☆☆
～おまけ～
先日、長期休暇から帰ってくる時
飛行機の羽にヤンバルクイナが
デザインされているのを発見♡
可愛かったので、
宮古島の風景と共にパシャリ📷☀
空の上からの
青空と青い海も最高です(^O^)！
みな
本カンパチの美味しい刺身♪
2021/02/08 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
２月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アオチビキの和風あんかけ
・回鍋肉
・ビーフチビのツナマヨ和え
・もずくときゅうりの三杯酢和え
・本カンパチの刺身
・ナガサキフエダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
アオチビキの和風あんかけです。
たっぷりの白ネギと玉ネギ、エノキ、
椎茸が入っています。青ネギを乗せて。
回鍋肉です。
ビーフチビのツナマヨ和えです。
康次郎さんの採ったのなのでどれも
太くてとても食べごたえがあります。
もう再生したかな。採りにいかねば。
もずくときゅうりの三杯酢和えです。
玉ネギときゅうりを塩もみして和えました。
本カンパチの刺身です。
半端なく脂の乗ったカンパチでした。
ナガサキフエダイのあら汁です。
これは撮影用の特大大大お頭。
もはや汁ではないですね。
＊おまけ＊
昨日の晩ごはんはキムチ鍋でした♩
今日の〆はうどんです。
うどんはやっぱり冷凍うどんですよね。
カトキチが最強。茹で加減が重要です。
ベストなコシを見逃さぬ様真剣に茹でました。
鍋をかこんでfamily感!(^^)!
