イソマグロでフライ♪
2021/12/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライ
・そーめんマヨチャンプルー
・カボチャの黒糖煮
・もずく酢
・カンパチの刺身
・島魚の味噌汁
・みかん
でした！
イソマグロのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを絞って
お召し上がりください。
そーめんマヨチャンプルーです。
今日はピーマン、にんじん、ニラと
一緒に炒めました。
カボチャの黒糖煮です。
今日は割れずに綺麗に煮付けることが
出来ましたーーー(;_:)♡♡♡
もずく酢です。
カンパチの刺身です。
今日も脂の乗りが凄いです。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
今日はとこちゃんから嬉しいお届け物が♡
たくさんのお菓子とスタッフ一人ずつに
それぞれ、違った写真の散りばめられた
お手紙でした♡♡♡
嬉しすぎて美味しすぎて全員白目＼(^^)／
のんびりゆっくり
2021/12/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ジャングルトレッキング ピナイサーラの滝
雲は多いけれど
晴れ間ものぞく涼しくていい天気。
サキシマスオウノキの実が鈴なりになっています。
あれがピナイサーラの滝だ！
トレッキング開始後すぐにキノボリトカゲ登場。
険しい道を行けば、
滝の上到着。
絶景だけど、お尻の穴がこそばゆい感覚（笑）
誰もいなくなるまでゆっくり昼食と休憩。
いざ、滝つぼへ。木漏れ日がきれいですね。
滝壺到着。
こんなに近くまで寄りました。
２人の元気者は泳ぎましたよ。
うへぇ、寒そう。
帰りは無人のマングローブでした。
ガイド：Ken＆Sawa
ケマンガイで味噌汁♪
2021/12/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのおろしポン酢
・鶏肉と野菜の甘辛炒め
・みじゅんの煮付け
・きゅうりとツナの塩昆布和え
・カンパチの刺身
・ケマンガイの味噌汁
・みかん
でした！
カンパチのおろしポン酢です。
こちらは近頃刺身にしているトロカンパチ
のあらの部分で、あらももちろんトロトロ
しております。さっぱりとおろしポン酢で
お召し上がりください。
鶏肉と野菜の甘辛炒めです。
キャベツ、にんじん、青パパイヤ、ニラ
を一緒に炒めました。
みじゅんの煮付けです。
頭を落として綺麗に内臓を取った
みじゅんをささっと煮付けました。
きゅうりとツナの塩昆布和えです。
カンパチの刺身です。
今日も脂ノリノリです。
ケマンガイの味噌汁です。
＊おまけ＊
今日は念願の！
トロカンパチでお寿司です！！
酢飯を用意するゆかちゃんさくちゃんと
握る康次郎さん(^-^)(^-^)(^-^)
端っこは軍艦巻きに(*^-^*)
最高に美味しくてとろけました♡
またお願いしたいです♡
青パパイヤ入り青椒肉絲♪
2021/12/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・青椒肉絲
・もずくの天ぷら
・青パパイヤと大葉のサラダ
・カンパチの刺身
・島魚のあら汁
・みかん
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
青椒肉絲です。
筍は手に入らなかったので、代わりに
青パパイヤを代用しました(*^-^*)
もずくの天ぷらです。
にんじん、玉ネギとゴボウを
入れるのが好きです(*^-^*)
青パパイヤと大葉のサラダです。
ツナも入っています。
今日も絶好調に極上のカンパチの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
好きだけど未だに正解がわからない
もずくの天ぷら。水の量、出汁の量、
粉の量、本当に奥深い料理です(*^-^*)
最近は風が強いものの安定して青空の
見られる西表島☆当分いいお天気が
続きそうです★
ピナイは楽し
2021/12/08 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ジャングルトレッキング ピナイサーラの滝
快晴のカヌーは気分がいい。
他のお客さんもほとんどいなくて静か。この時期はいいね。
日が低いこの時期ならではの反射光。
マングローブの森も透明感があります。
ピナイサーラの滝だ！
トレッキング開始！
意外と道は険しいのですよ。
キノボリトカゲ君にも出会えました。
ぴなさーらの滝到着！どうだ！
なんと僕より年上。浴びるわ、
飛び込むわ。恐れ入りました。
気分よく帰って来ました。
ガイド：Ken
