今年初物ガザミ♪
2021/01/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・天ぷら盛り合わせ
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・島カボチャのそぼろ煮
・オオタニワタリと島ダコの和え物
・ホウセキハタモドキの刺身
・ガザミ汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
天ぷら盛り合わせです。
島の食材をふんだんに使った天ぷら。
オオタニワタリやビーフチビ、サヨリ、
島カボチャなどをカラッと揚げました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
ゴーヤ以外にも青パパイヤやしめじ、
キャベツ、もやしが入っています。
島カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんが大原の売店で買ってきて
くださった島カボチャを使いました☆★
オオタニワタリと島ダコの和え物です。
胡麻油やポン酢がベースとなった
味付けでオオタニワタリとも島ダコ
ともよく合います。花かつおを絡めて。
ホウセキハタモドキの刺身です。
ガザミ汁です。
この前康次郎さんと獲りに行ったガザミ
で作りました。良いお出汁が出ました。
連泊のお客様にも喜んでいただけたようです♩
＊おまけ＊
今日は島のお友達がマリウドに晩ごはん
食べに来てくれました(*^_^*)
ガイドをしているふたり。
なのであえて島食材多めにしてみました。
あの野菜、この植物、その生き物、
こんな風に食べましたよー
こういう味でしたよー
って、ツアー中お客様に話せるといいな!(^^)!
また遊びにきてね～！
――――― お知らせ ―――――
マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
ツアーガイドの募集をしています♩♫
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
マガキ貝×バター♪
2021/01/22 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シロブチハタのホイル焼き
・鶏の唐揚げ
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・マガキ貝とゴーヤのバター炒め
・カンパチの刺身
・ベーコンとキャベツのコンソメスープ
でした！
シロブチハタのホイル焼きです。
身がとっても柔らかいので炒めると
割れてしまうシロブチハタは煮るか
蒸すか揚げるか(意外と選択肢多い)
をするのが好きです。
鶏の唐揚げです。
塩でもなくアーサーを混ぜるでもない
ただただシンプルな鶏の唐揚げを。
島魚の皮の三杯酢和えです。
きゅうり、玉ネギ、ワカメも一緒に。
マガキ貝とゴーヤのバター炒めです。
バターの豊潤な香り香る炒め物です。
カンパチの刺身です。
ベーコンとキャベツのコンソメスープです。
＊おまけ＊
今日も雨だった西表島。
一瞬の雨上がりの隙に。
――――― お知らせ ―――――
マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
ツアーガイドの募集をしています♩♫
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
梅×味噌♪
2021/01/21 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
１月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチの梅味噌煮
・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め
・茄子のおかかポン酢
・ピーマンとツナの和え物
・キンミーマチの刺身
・シロダイのあら汁
・ミトレア農園産冷凍パイン
でした！
マーマチの梅味噌煮です。
みえこさん特製のすっぱい梅干しと
味噌が絶妙に良く合います!(^ε^)!
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。
牛肉と野菜を甘辛く炒めます。
コチュジャンが美味しい。
茄子のおかかポン酢です。
えみちゃんが作ってくれました。
ピーマンとツナの和え物です。
キンミーマチの刺身です。
シロダイのあら汁です。
＊おまけ＊
仲良しのグッピー☆
オス同士だそうです★
――――― お知らせ ―――――
マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
ツアーガイドの募集をしています♩♫
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
ムーチーの日！！
2021/01/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのえみです。
１月２０日の晩ごはんは…
・ナガサキフエダイの野菜あんかけ
・豚肉のネギ塩炒め
・大根のそぼろあんかけ
・きゅうりと青パパイヤの酢の物
・オオモンハタ、オオヒメの刺身
・もずく汁
・ムーチー
ナガサキフエダイの野菜あんかけ
やすじろうさんの釣ってきたナガサキフエダイを
片栗粉をつけて揚げて、にんじん、玉ネギ、えのきの
入ったあんかけをかけました。
豚肉のネギ塩炒め
豚肉、キャベツ、青パパイヤ、玉ネギを
ミトレア農園産島レモンを絞ったネギ塩
ダレで炒めました。
大根のそぼろあんかけ
大根に優しい味のそぼろあんかけを
かけました。
きゅうりと青パパイヤの酢の物
ミトレア農園で採れた青パパイヤときゅうりを
酢の物にしました。
オオモンハタとオオヒメの刺身
今日は２種類の魚で！！
もずく汁
＊おまけ＊
今日はムーチーの日！！
健康長寿の祈願のため縁起物として
食されるそうです。
マリウドではみえこさんが作ってくれました。
紅イモの色がとってもキレイ！！
２人仲良くべローン！！
今日もマリウドは平和です！
――――― お知らせ ―――――
マリウドを盛り上げてくれる仲間を募集しています！
自然溢れる西表島で働いてみませんか？
ツアーガイドの募集をしています♩♫
お気軽にお問い合わせください♪
TEL ０９８０－８５－６５７８
求人担当 西野
良いお天気が続いてますよ～🌞
2021/01/20 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝カヌー＆トレッキングツアー
ツアー催行日2021.1.20
ツアーガイド トコ
年が明けてから天気が安定しています。
気温も高くて過ごしやすいです。
もちろん山のコンディションも最高でお客様も大満足です♪
緑もキレイでとても癒された一日でした。
それではツアーの様子はこちら。
青空が広がりテンションＭＡＸ！！
今日いたキノボリトカゲ君の勇ましい表情。
滝上の景色も最高😊
八重山そばも美味かった！！
ピナイサーラの滝は今日私たちだけだったと思います。
貸し切り状態を満喫中。
干潟も貸し切り。
ミナミコメツキガニが可愛かった😊
帰りものんびり漕いで来ました。
早くコロナ終息しないかな～。
