天然太もずく♪
2021/04/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・島魚と茄子の南蛮ソース
・もずくの天ぷら
・豚しゃぶとゴーヤの梅サラダ
・オオモンハタの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
てびちと大根の煮物です。
圧力鍋でじっくりと煮込んだ
てびちと下茹でをしっかりと
した大根で煮付けました。
島魚と茄子の南蛮ソースです。
島魚と茄子は片栗でささっと揚げて
南蛮ソースと絡めました。
糸唐辛子と青ネギを散らして。
もずくの天ぷらです。
ゴボウ、にんじん、玉ネギ、ツナを
一緒に練り込んでいます。
豚しゃぶとゴーヤの梅サラダです。
さっぱりとしたサラダに。
オオモンハタの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
今年初もずく☆
採ってきて頂きました★
採ったあとの海藻取りがまた
大変な作業です。皆腰を痛め
ながら地道な作業です。
またもずく酢や天ぷら、汁ものにドンドン
使って行きまーす(*^-^*)
みじゅんのトマト煮込み♪
2021/04/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・鶏肉のみぞれあん
・豆腐チャンプルー
・みじゅんのトマト煮込み
・もずくとイカときゅうりのキムチ和え
・カンパチの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
鶏肉のみぞれあんかけです。
ポン酢にレモン汁も入ったみぞれあん
です。片栗で揚げた鶏肉とおろしポン酢
に火を入れてまろやかに。
豆腐チャンプルーです。
野菜もたっぷりです。
みじゅんのトマト煮込みです。
みえこさんが作ってくれました。
もずくとイカときゅうりのキムチ和え
です。イカはセイイカを使いました。
カンパチの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
夜、とこちゃんとイチローくんと
たくちゃんと星をみに行きました。
ヤマネコ。
とこちゃんが撮ってくれました。
満天の星☆★☆★☆
こんなに星空の下に住んでるなんて
たまには星をみる時間を作らないと
なぁ～と思えるひとときでした(^-^)
シイラでバター焼き♪
2021/04/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シイラのバター焼き
・鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め
・ジーマミー豆腐の揚げ出し
・ミミガーときゅうりの梅味噌和え
・キツネフエフキダイの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
シイラのバター焼きです。
脂の乗ったシイラ、今日はバター焼き
にして頂きます。芳醇な香りが立ち込めます。
鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ネギも入っています。
ジーマミー豆腐の揚げ出しです。
和風あんをかけました。
ミミガーときゅうりの梅味噌和えです。
きゅうりは塩もみをして和えました。
刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
マントをまとうたいち♩
アンパンマンかっこいいね☆★
天気がいいのが最高です(‘ω’)
半日バラス島シュノーケルツアー
2021/04/12 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
こんばんは、とこです＾＾
少し遡って…４月８日のバラス島シュノーケルツアーの模様を書きます！
午後から出発！
お昼干潮だったのでバラス島へ向かいます！
ちっっっさ！！！！
小さく且つ少し波もあったので上陸できず。
大きくなってくれないかな😢
さてお次は鳩間島🚢
港の海の色のきれいさは八重山一ではないでしょうか。
こんなきれいな海を見ながらのランチは最高です♪
天気も最高～！！
下が砂地なので、網取のようなブルー！
１ポイント目：鳩間東
初心者の方が多かったですが、みなさんすぐに慣れて泳ぐのも上手♪
新しい宿スタッフのタクトくんも初シュノーケルで、
すぐ素潜りにもトライし、５ｍはいけてました(笑)
初素潜りをするタクトくんを撮る新人ガイドのイチロー(笑)
イチローはゴールデンウイークからのデビューに向け毎日頑張ってます！
この日はどこのポイントも潮がよく流れていて、ポイント選びに苦戦💦
そのせいかわからないけど、大量のグルクンの子どもが湾のようになっているここのポイントに
入ってきていてみんな大興奮！！
見応えがありました！
次はウミガメへ🐢
濁っていて見つけるのも大変💦
計２匹のタイマイに会えました！
少しだけ流れていて、お客様にはよく頑張って頂きました💦
早くウエットスーツ脱いで泳ぎたい！！
トコ
カンパチのお頭♪
2021/04/11 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
４月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め
・茄子の揚げ浸し
・青パパイヤときゅうりの梅和え
・スマガツオの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産冷凍ピーチパイン
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
久しぶりの登場な気がします。
山椒の葉を乗せて。
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。
もやし、玉ネギ、キャベツも入っています。
茄子の揚げ浸しです。
大根おろしを乗せてさっぱりと。
青パパイヤときゅうりの梅和えです。
ワカメも入っています。
スマガツオの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
右下の方に、ほんのり虹です(^^♪
