島魚とネギ塩ダレ♪
2021/10/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚とエンサイのネギ塩ダレ炒め
・豚肉とレタスのピリ辛そーめん
・肉じゃが
・大根とゴーヤのサラダ
・オオモンハタの刺身
・とうがんと鶏肉のスープ
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
島魚とエンサイのネギ塩ダレ炒めです。
エンサイの他にキャベツ、にんじん、もやし、
にんじんが入っています。
豚肉とレタスのピリ辛そーめんです。
ガッツリ系そーめんです。
肉じゃがです。
みえこさんに作って頂きました。
大根とゴーヤのサラダです。
ツナも入れています。
オオモンハタの刺身です。
とうがんと鶏肉のスープです。
＊おまけ＊
海と夕焼け。
気持ちの良い夕暮れ時間でした。
迫力のピナイサーラ
2021/10/11 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ジャングルウォーク ピナイサーラの滝
本日は親子をご案内。後ろはガイド研修のイチロー。
お母さんはめっちゃ力強い漕ぎでした。びっくり。
ピナイサーラの滝が見えてきた！
滝への道では、セマルハコガメや、
キノボリトカゲと出会えました。
大幕府のピナイサーラに到着。
滝の前でおやつタイム。
帰りも緑に中を歩きます。雨の日は緑が美しいのです。
帰りも漕ぐは漕ぐは。
時間に余裕ができたので、ちょっと船浦湾に出て、マングローブの木と記念撮影。
ピナイサーラの滝が遠望できるところまで行って帰って来ました。
ガイド：Ken＆イチロー
島ダコとアンチョビガーリック♪
2021/10/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・鶏の塩唐揚げ
・島ダコとエンサイのアンチョビガーリック炒め
・もずくとセイイカのキムチ和え
・オオモンハタの刺身
・アーサーとワカメの味噌汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
じっくりと煮付けました。
鶏の塩唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
フルーツパパイヤにはヨーグルトと黒糖
をかけています。
島ダコとエンサイのアンチョビガーリック炒めです。
島ダコは下味を付けて片栗をもみ込み、
オリーブオイルとにんにく、アンチョビで
炒め合わせました。
もずくとセイイカのキムチ和えです。
きゅうりも塩もみして入れています。
オオモンハタの刺身です。
アーサーとワカメの味噌汁です。
＊おまけ＊
昼休み、久しぶりのキャッチボールです。
いい天気なので台風が近づいてるなんて
信じられないですね。
でも反対側は雲行きが怪しい・・・
夕方には雨風が激しくなってきました。
何事もなく通り過ぎますように。
イソマグロでフライ♪
2021/10/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライ
・豚肉と茄子の辛味噌炒め
・大根と鶏肉の煮物
・ゴーヤとツナの塩昆布和え
・アオチビキの刺身
・もずくと卵のスープ
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
イソマグロのフライです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
豚肉と茄子の辛味噌炒めです。
もやし、にんじん、キャベツも入っています。
大根と鶏肉の煮物です。
彩りよくにんじんも煮付け、
最後に山椒の葉を乗せて。
ゴーヤとツナの塩昆布和えです。
アオチビキの刺身です。
もずくと卵のスープです。
卵が入るので今日は鶏がらベースの
味付けにしました♩
＊おまけ＊
先日、初めて石垣の野底マーペーに
行ってきました!(^^)!
楽チンルートで行きましたがそれでも
頂上手前はなかなかの傾斜でハァハァ
なりましたがたどり着くと最高の景色
でした！
機会があればまた登りたいなと思います！
ピナイサーラの滝カヌー＆トレッキングツアー
2021/10/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
2021年10月10日（日）
西表島 マリウド 半日ピナイサーラの滝 カヌーツアー
ガイド：石川
台風が接近しておりますがと途中少し雨が降る程度で天候に
恵まれた良い日でした。
晴天の中 出発！！
苔がきれいに蒸して美しい沢にて。
大木アカギの木
カヌーを降りて３０分程トレッキングすると
滝壺にてクールダウン！
これが沖縄で一番落差の大きい滝
ピナイサーラの滝です。
途中で真っ白なキノコを発見。
八重山を代表する木 サキシマスオウノキにて。
マングローブに差し込む日差しがきれいです。
奥様がカヌー初体験との事で悪戦苦闘しておられましたが
楽しんで頂けたご様子でした。また遊びにいらして下さい。
カヌー初心者の方も大歓迎ですよ！
