ミミガーで甘辛煮♪
2021/06/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・揚げ茄子の挽肉あんかけ
・マルヒラアジと野菜のアンチョビガーリック炒め
・ミミガーとしめじの甘辛煮
・もずくの梅酢和え
・スマガツオの刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
揚げ茄子の挽肉あんかけです。
片栗をはたいた茄子を揚げて、挽肉の
あんかけをかけました。最後に青ネギ
を散らして。
マルヒラアジと野菜のアンチョビガーリック
炒めです。ゴーヤ、にんじん、キャベツ、
もやしなども入り野菜たっぷり☆★
ミミガーとしめじの甘辛煮です。
玉ネギも入っています。
山椒の葉を乗せました。
もずくの梅酢和えです。
三杯酢と梅をよーく混ぜて
もずくと和えました。
スマガツオの刺身です。
島魚の味噌汁です。
写真の魚はアオチビキです。
＊おまけ＊
じゃじゃん♩♫
以前知り合いの漁師さんから頂いていた
立派な五色海老です!(^^)!
マヨネーズをかけてチーズをたっぷり
乗せて炙って生パセリをオン！
最高に美味しかったです！！！
ごちそうさまでした(*^-^*)
コリアン風夕食♪
2021/06/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げヤンニョム風味
・ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒め
・もずくの天ぷら
・のりしおポテト
・キハダマグロの刺身
・アーサー汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
島魚の唐揚げヤンニョム風味です。
コチュジャンの入った甘辛いタレを
揚げたての唐揚げに絡めました。
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。
今日のメニューは韓国風を２品入れました。
もずくの天ぷらです。
みえこさんに作って頂きました。
のりしおポテトです。
こちらもみえこさんに。
キハダマグロの刺身です。
アーサー汁です。
＊おまけ＊
今日のきれーーーーーいな朝焼け写真です!(^^)!
庭のヤギ達も朝焼けを背に
せっせと朝活していました。
そして今季初採れマンゴー♡
スタッフ皆で美味しく頂きました♡
新鮮キハダマグロ♪
2021/06/11 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
６月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・ツムブリのバター醤油焼き
・白菜と豚肉のうま煮
・ゴーヤとささみのマヨ和え
・キハダマグロの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
肉味噌大根です。
じっくり煮込んだ大根と
こってり煮込んだ肉味噌
とてもよく合います( *´艸｀)
ツムブリのバター醤油焼きです。
下味を付けたツムブリに小麦粉をはたいて
バターで焼き、最後に醤油を回しかけました。
白菜と豚肉のうま煮です。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤとささみのマヨ和えです。
スライス玉ネギも入っています。
オイスターソースでコクを出して。
キハダマグロの刺身です。
なんという美しい赤でしょう。
昨日釣ってこられた絶品マグロでした。
キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
この写真のどこかに慶太くんがいます。
ズーム!(^^)!
写真中央の白い点です。
足漕ぎカヤックで釣り中です。
最近ドはまりしているカヤックフィッシング♩
毎回美味しいお魚を釣ってきてくれるので宿も
とっても助かっています♫
昨日はいい天気で釣り日和だったでしょね～
シロダイで南蛮漬け♪
2021/06/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・シロダイの南蛮漬け
・茄子と豚肉の生姜焼き風炒め
・クーブイリチー
・もずくときゅうりのキムチ和え
・キツネフエフキダイの刺身
・あさりの赤だし
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
シロダイの南蛮漬けです。
今日はレモンの輪切りの代わりに
山椒の葉を大きく乗せています。
茄子と豚肉の生姜焼き風炒めです。
キャベツと玉ネギも入れています。
クーブイリチーです。
みえこさんに作って頂きました。
もずくときゅうりのキムチ和えです。
スライス玉ネギも入れています。
キツネフエフキダイの刺身です。
あさりの赤だしです。
＊おまけ＊
今日はふみえさんのお誕生日でした(*^-^*)
「美味しいもの食べよーーー」
という事で手巻き寿司に。
ふみえさんおめでとうって言いながら
頂きました☆★
