アオリイカのスミ汁♪
2022/02/10 マリウドのごはん
こんにちは。(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
２月１０日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とオオタニワタリの味噌バター炒め
＊デザート スターフルーツのシロップ漬け
・イケガツオの塩焼き
・かぼちゃのそぼろ煮
・アオリイカと青パパイヤのサラダ
・アカジンのお刺身
・イカスミ汁
でした。
牛肉とオオタニワタリの味噌バター炒めです。
牛肉、オオタニワタリ、人参、玉ねぎ、キャベツを
味噌バターのタレで炒めています。
イケガツオの塩焼きです。
塩は、西表の塩を使っています。
島レモンを添えています。
カボチャのそぼろ煮です。
アオリイカと青パパイヤのサラダです。
シークワーサーベースのドレッシングで、和えています。
トマト、キュウリも入れています。
アカジンのお刺身です。
オーナーの弟の慶太が、カヌーフィッシングで、
釣って来たお魚です。
イカのスミ汁です。
アオリイカのスミ汁になります。
カツオ出汁のスミ汁になります。
見ての通り真っ黒です。(*^-^*)
＊おまけ＊
沖縄では、ちらほらと、桜の花が咲いています。
色も濃くて綺麗な桜です。
山の景色も、春を感じます。
一年って本当にあっという間にですね。
オオタニワタリ×ガーリック♪
2022/02/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・鶏の塩唐揚げ
・ミミガーポン酢
・インゲン豆のツナマヨ和え
・ヒラアジの刺身
・ケマンガイのおすまし
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
です。オオタニワタリの緑が鮮やかです。
鶏の塩唐揚げです。
ミトレア産の島レモンを添えています。
デザートもミトレア産のフルーツパパイヤ
です。
ミミガーポン酢です。
きゅうり、スライス玉ネギも
入っています。あっさりと。
インゲン豆のツナマヨ和えです。
ヒラアジの刺身です。
ケマンガイのおすましです。
＊おまけ＊
なにやら組み作業をしているしょうくん・・・
なにを作っているのでしょう？
形になってきましたo(^-^)o
そうです！！！！！
組み立て式カヤックです＼(^^)／
完成☆★
これでもう日本全国世界各国いつでも
どこでも漕ぎに行けちゃうわけですね
(^ε^)♡♡♡
進水式が楽しみですね♩
独り占め
2022/02/08 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 シーカヤックツアー カヌーツアー 幻の滝 ナーラの滝 ジャングルトレッキング
今日は１人のお客さん。
ここから仲良川に入ります。
風が強く、押される押される。
支流にあるきれいなマングローブ。
ここは風も穏やか。
カヌーが終わったらジャングルウォークです。
ナーラの滝到着。前夜の雨のおかげでいい迫力です。
昼食とコーヒータイム。全く誰もいません。
帰り道は苔の中も。
再びカヌーで帰って来ました。向かい風が強くて大変でしたね。
ガイド：Ken
豆苗とエノキを♪
2022/02/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の煮付け
・豚肉とビーフチビの生姜焼き麩炒め
・豆苗とエノキの豚巻き
・きゅうりとツナの塩昆布和え
・セイイカの刺身
・カツオの味噌汁
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
島魚の煮付けです。
付け合わせににんじんとインゲン豆も。
豚肉とビーフチビの生姜焼き風炒めです。
しめじと玉ネギも入っています。
豆苗とエノキの豚巻きです。
シンプルに塩コショウで焼きました。
きゅうりとツナの塩昆布和えです。
スライス玉ネギも入っています。
セイイカの刺身です。
カツオの味噌汁です。
＊おまけ＊
新たに建築が始まった従業員宿舎o(^^)o
棟梁は康次郎さんです♪
カンムリワシが見守っています。
私もお茶をしながら見学します。
ビーフチビ×アンチョビ♪
2022/02/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
２月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カツオのフライシークワーサーを添え
・牛肉とピーマンのオイスター炒め
・じゃがいもとビーフチビのアンチョビ炒め
・もずく酢
・ヒラアジの刺身
・ユッケジャンスープ
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
カツオのフライシークワーサー添えです。
まるでオレンジみたいに完熟なシークワーサー。
牛肉とピーマンのオイスター炒めです。
キャベツ、しめじ、にんじん、玉ネギも
入っています。
じゃがいもとビーフチビのアンチョビ炒め
です。じゃがいもは一旦レンジで日を通して
アンチョビやスパイシー系調味料と炒め合わ
せます。スパイシーな味付けはビーフチビも
良く合います。
もずく酢です。
生姜と山椒の葉を乗せました。
ヒラアジの刺身です。
康次郎さんが釣ってこられたお魚です。
ユッケジャンスープです。
今日は寒いので体の内側からあったかく
なるスープを。
＊おまけ＊
今日りさちゃんにヘアカットしてもらった
あつしとゆりあ(^^)(^^)
かっこいい&可愛い２人♡
このままキッズパーカーの撮影に♡
クセの強い専属ヘアメイクさんに
髪を直して貰いながらスタート。
メンズのモデルさん着用カラーはネイビーです♩
あー可愛いゆりちゃん。このゆりあん、
earth music&ecologyの宮崎あおいちゃんの
雰囲気に似ていると思うのですが解るかた
いらっしゃいませんか？？♡
「明日、何着て生きていく？」のあおい
ちゃんです♡♡
こんな感じ♡天使♡
自然な表情と、
走ってるふたり。
手を繋いでもらってます。
めちゃくちゃ笑って楽しい時間でした(*^-^*)
