ローゼルジャム(^^♪
2021/11/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１１月１１日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・チキンソテー（きのこチーズクリーム長命草ソース）
・ヒレナガカンパチの煮付け
・エンサイともやしのナムル
・ゴーヤの味噌マヨ和え
・スマガツオのお刺身
・もずくの中華スープ
でした。
チキンソテー（きのこチーズクリーム
長命草ソース）です。
グリルしたチキンにチーズクリーム
ソースをかけて長命草ソースを
そえました。
ヒレナガカンパチの煮付けです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
エンサイともやしのナムルです。
ゴーヤの味噌マヨあえです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
スマガツオのお刺身です。
もずくの中華スープです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
＊おまけ＊
これは、なんでしょう？？？
わかりますか？
今が旬です。
ローゼルです。
ハイビスカスティーは、
ご存じだと思います。
ハイビスカスティーの原料
のローゼルです。
この絵は、先日小学校にジャムの
講師をしに行った時に掲示されていました。
子ども達が、書いてくれたそうです。
凄く上手で、ビックリしました。
そして、初めての講師(笑)
ローゼルジャムとローゼルの
塩漬けを作りました。
これは、ローゼルジャムです。
ローゼル、お砂糖、水、レモン
で、簡単に出来上がります。♪
全て子ども達に作ってもらいました。
皆、楽しそうに作ってくれて良かったです。
このローゼルは、子ども達が、種から植えて
育てたローゼルだそうです。
お家で、自ら育てて作ったジャムや塩漬けを
自慢している子ども達の顔が目に浮かぶ
一日でした。(*^-^*)
うおうおしい♪
2021/11/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・イソマグロのフライタルタルソース
・島魚とエンサイのアンチョビガーリック炒め
・肉じゃが
・オオタニワタリの和え物
・アカジンの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産パイン
でした！なんともうおうおしい (゜)))彡
イソマグロのフライタルタルソースです。
昨日捌いたばかりのイソマグロに下味を
付けて一晩寝かせ、衣を付けて揚げて
タルタルソースをかけました。
島魚とエンサイのアンチョビガーリック
炒めです。エンサイの他ににんじん、玉ネギ、
もやしが入っています。
最後にフライドガーリックも混ぜ込んで。
肉じゃがです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
オオタニワタリの和え物です。
ポン酢や胡麻油と一緒に和えています。
アカジンの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
とある日のとこちゃんの海コーデ(^^♪
帽子
Tシャツ
バッグ
バギーショーツ
ギョサン
と、上から下まで青！！！を基調とした
完璧なトータルコーディネートです☆★
オーナーの青い水筒を持って完成♩
からのなぜかツーショット(^-^)(^-^)
幸せ癒し空間♡
みんなで楽しく
2021/11/10 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ピナイサーラの滝
今日は社員旅行の皆様。
初めての場合はよくある事です。
強風の中も頑張ります。
たいへん！
難所を突破したんですが、油断すると大混乱。
ピナイサーラが見えてきました。
ここからトレッキング開始。こんなにキツイって聞いてないよ～
でもキノボリトカゲに癒され、
滝上到着。絶景。
でもさすがに腰は引けますよねえ。
滝上で美味しい八重山そば。
記念撮影をして
帰って来ました。
ガイド：Ken ＆ たけ
ヒカゲヘゴの酢味噌和え♪
2021/11/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１１月９日マリウドの晩ご飯の献立です。
・さわらのバター焼ききのこ添え
・とうがんのそぼろあんかけ
・もずくの天ぷら
・ヒカゲヘゴの酢味噌和え
・スマガツオのお刺身
・アラスジケマンガイのおすまし
でした。
さわらのバター焼きです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
とうがんのそぼろあんかけです。
今日はあんにニラを入れています。
もずくの天ぷらです。
もずく、玉ねぎ、人参、桑の葉が
入っています。
ヒカゲヘゴの酢味噌和えです。
ヒカゲヘゴは昨日、畑近くで
採取してきました。(*^-^*)
塩茹でしたヒカゲヘゴと赤玉ねぎ、
きゅうり、わかめを酢味噌で和えま
した。
スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚
です。
アラスジケマンガイのおすましです。
＊おまけ＊
今日…ブログを書きに来たら…
こんな事してました。
そして、イチローは、やっぱり
食らいついていました。(笑)
何を食べても美味しいと言う
イチロー！！(笑)
そして…隣では、
床ちゃんが、ケンさんから
貰ったガサミを蒸しています。
美味しそう♡
私は、数年前にカニを食べ過ぎて
甲殻アレルギーになってしまい
ました。あ～食べたい！！( ；∀；)
満員ピナイサーラの滝
2021/11/09 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２１．１１．９
ツアーガイド Sho
一昨日から気温が一気に下がり
２０度前後になっている西表島
そのなかでもありがたいことに満員でのご案内
早速出発です(*^_^*)
まずはカヌーに乗っていきます
9歳の少年の力強い漕ぎ！素晴らしい！
綺麗な景色です
みんなもいい感じに漕げてます
コントロールも上手
カヌーを30分程漕ぐと見えてきました
ピナイサーラの滝！
次はトレッキング
ジャングルの中を歩いていきます(^O^)／
サキシマスオウノキを発見
苔がきれいです
30分程ゆっくり歩いていくと到着です
ピナイサーラの滝！
迫力がありますね
滝に一番近いところまで来ました
水飛沫が凄くて気持ちいい(*^_^*)
でもすごく寒いです！！！
滝壺ジャンプにも挑戦！
いい飛びっぷりです！
遊んだ後はあったかいコーヒータイム
落ち着きます(*^_^*)
休んだらまたトレッキングで戻っていきます
赤木の前で記念撮影
最後の最後で見つけました！
キノボリトカゲ！
寒くなって数が減りましたね
寒くなってきて雨期に入る西表島ですが
だからこそ増水して滝の迫力が増していき季節でもあります
滝壺遊びは気合を入れれば入れます(*^_^*)
ぜひ遊びに来てください
