カンパチでパン粉焼き♪
2022/01/15 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月１５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのパン粉焼き
・ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒め
・カボチャのそぼろ煮
・島魚の皮ときゅうりの三杯酢和え
・キツネフエフキダイの刺身
・カツオの味噌汁
・スターフルーツのシロップ煮
でした！
カンパチのパン粉焼きです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
ゴーヤと豚肉の生姜焼き風炒めです。
カボチャのそぼろ煮です。
島魚の皮の三杯酢和えです。
きゅうり、玉ネギ、ワカメが入っています。
キツネフエフキダイの刺身です。
カツオの味噌汁です。
＊おまけ＊
素敵な午後①
素敵な午後②
オフシーズンはお茶の時間が
とれて嬉しいです(^-^)
オーナーのジギング🎣
2022/01/15 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2022.1.15
釣行メンバー オーナーyasu 竹内さん夫妻
今日は魚が無くなったので釣りに行って来ました🎣
午前中は浅場を中心にやりましたが反応無し💦
午後から深場に変更してみたら良い感じに釣れ始めて魚のサイズも
大きなものが数匹上がりました。
冬なので魚も丸々していて美味しそうです😊
それでは本日の釣果はこちら。
シイラ アザハタ
スマガツオ ナガサキフエダイ
ヒレナガカンパチ キハダマグロ
ナガサキフエダイ ヒレナガカンパチ
スマガツオ オオモンハタ
キツネフエフキダイ スマガツオ
ホンカンパチ
次回も沢山釣れる様に頑張ります😊
😎 オーナーyasu 😎
今年初！ユツンの滝
2022/01/15 ユツンの滝 トレッキングツアー
西表島 マリウド ユツンの滝 トレッキンツアー
ツアー催行日 ２０２２．１．１５
ツアーガイド Sho
今年初のユツンの滝へ
ところどころ沢を渡っていきます(*^_^*)
こんな感じで小休憩も
岩場で休憩したり
冬の花をめでたり
大きな一枚岩を登っていきます
途中には青い湖もあり
通称「パイナップル岩」もあります(*^_^*)
ゆっくり歩くこと2時間で到着です
ユツンの滝！増水していい感じになっていました(^O^)／
更に滝の上を目指します
ロープも使いながら
到着です！ユツンの滝上！
こんな写真も撮りました(^O^)／
良い眺めです(*^_^*)
お昼は滝の上で八重山そばを食べるために料理中
ご飯を食べた後は時間もあったのでマヤロックの滝に行きました
初めての西表島を満喫したお2人
また遊びましょう(*^_^*)
お魚の美味しい季節到来!(^^)!
2022/01/14 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフの美恵子です。
１月１４日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・オオタニワタリと牛肉のオイスターソース炒め
＊デザート スターフルーツのシロップ煮
・カンパチのバター焼き
・人参しりしり
・きゅうりの塩昆布和え
・イシフエダイのお刺身
・豚汁
でした。
オオタニワタリと牛肉のオイスターソース炒め
です。オオタニワタリ、もやし、牛肉を、
オイスターソースたっぷりのタレで炒めました。
カンパチのバター焼きです。
クレイジーソルトなどのハーブソルトで
下味を付けたカンパチを、小麦粉を付けて
バターで、焼きました。
シンプルですが、魚の脂もノリノリなので、
満足のお味です。
シークワーサーを、添えています。
人参しりしりです。
人参、ポーク、ネギ、卵で、作って
います。ポークを、ツナに変えても
美味しいですよ(*^-^*)
きゅうりの塩昆布和えです。
さっぱりとお味です。
イシフエダイのお刺身です。
オーナーが、ジギングで、釣って来た
お魚です。シークワーサーを、添えて
います。
豚汁です。
具沢山の豚汁にしました。
寒い時は、豚汁！！(>_<)
＊おまけ＊
内地のお友達から、私のSNSを見て
シュトーレンって何？？と言われて、
食べてみたいという事で…
作ってみました。
皆さんは、知ってますか？
出来ました。😋
今年、成人を迎えた息子とお友達へ
美味しいって言ってくれますように！！
からの～
今日から、ジャム仕事を再開しようと
思います。
これは、オオミグワという桑の実です。
沢山の方に、食べて頂きたいジャムの
一つでもあります。
是非、ご賞味ください。
初めてのカヌー
2022/01/12 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ピナイサーラの滝 ジャングルトレッキング
常連さんと
北海道の友人をご案内。
兄弟にとって初めてのカヌーは初めは大混乱であります。
みんなで競争。
天気予報よりずっとよい天気。
トレッキング開始。
ピナイサーラの滝到着！
寒くないそうです。３回も入ってました。
滝壺からの帰りは晴れてきました！
朝の雨で濡れた葉が光ります。
滝の上！ 下を覗いたのはこの２人のみ。
ホントにいいタイミングで晴れてくれました。
ガイド：Ken
