マリウドのヤギのベリーちゃん♪
2022/04/05 マリウドのごはん
こんにちは！(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
４月５日マリウドの晩ご飯の献立です。
・オオタニワタリと豚肉のガーリックしょう油炒め
＊デザート キミノバンジロウ（グアバ）
・カンパチのパン粉焼き
・なすの味噌煮
・ビーフチビのナムル
・カンパチのお刺身
・アラスジケマンガイのおすまし
でした。
オオタニワタリと豚肉のガーリックしょう油炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
上に、フライドガーリックをのせています。
デザートに、キミノバンジロウ（グアバ）です。
カンパチのパン粉焼きです。
今日は、ミトレア農園産香水レモンを添えています。
香りがとても良いレモンです。
ライムに似ています。
なすの味噌煮です。
なす、しめじの味噌煮です。
マリウドの油味噌を隠し味に入れています。
ビーフチビのナムルです。
暑くなってきたので、山菜の時期が、終わりに近づいています。(;_;)
カンパチのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマンガイのおすましです。
＊おまけ＊
最近のベリーちゃんです！！
最近は、本館の駐車場付近にいます。
午前中は、本館のお庭で、うろうろしております。(*^-^*)
たまに、角で突いてくるので、気をつけてくださいね！!(^^)!
でも、呼んであげると、お返事くれます♪
カンパチづくし御膳♪
2022/04/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・くるま麩の卵焼き
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・カンパチの刺身
・カンパチの味噌汁
・イエローストロベリーグァバ
でした！
てびちと大根の煮物です。
優しいお出汁でじっくりと煮込みました。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
島魚は主にカンパチを使っています。
おろしにんにくにフライドガーリックも
入ってにんにく感マシマシです↑↑↑
くるま麩の卵焼きです。
↑が激しめの味付けなので、こちらは
優しい味付け目。お好みで康次郎さん
特製油味噌を付けてお召し上がり下さい。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
最後にかつお節を乗せています。
カンパチの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
久しぶりの晴れですーーーーー＼(^^)／
なんと穏やかで気持ち良く過ごしやすい
気候！布団干し日和です！！！
そんな夜さわくんがコチを釣ってきました★
康次郎さん先生にコチをさばいていくぅを
ご教示頂いています(^-^)(^-^)
明日食べるのかなー煮付けにしたらいいと
思うなーーー( *´艸｀)
ジーマミー豆腐を揚げ出しに♪
2022/04/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・ふーチャンプルー
・ジーマミー豆腐の揚げ出し
・焼き茄子の大根おろし和え
・カンパチの刺身
・カツオの赤だし
・イエローストロベリーグァバ
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
お皿ピッタリ？サイズで食べ応えばっちり
なカンパチですね(*^-^*)
ふーチャンプルーです。
備え付け小鉢には、イエローストロベリーグァバ
が入っています。このままでお召し上がり下さい。
ジーマミー豆腐の揚げ出しです。
みえこさんに作って頂きました。
焼き茄子の大根おろし和えです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
カンパチの刺身です。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
待ちに待っっったあんドーナッツ！！！！！
とハニーバターサンド！！！と食パン！！！
を買ってホクホクな日♡
最高のおやつタイムを楽しみました♡
月に一番お金をかけているのは絶対にパンです(^^)
今年一の大増水！ピナイサーラの滝
2022/04/03 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー ケイビングツアー
ツアー催行日 ２０２２．４．３
ツアーガイド Sho
2022年に入り、一番の大増水になったピナイサーラの滝
その様子をお届けします(*^▽^*)
まずはカヌーに乗っていきます
雨も強く風も強い
そんな中でもマングローブの中で漕ぐのは気持ちのいいものです(*^▽^*)
上流に行くにつれ風も弱まって来ました
カヌーに乗って40分
見えてきましたピナイサーラの滝
続いてトレッキング開始です
大きい赤木を越えて
崖を通りながら
ゆっくり歩くこと20分で到着しました
ピナイサーラの滝壺(*^▽^*)
大人でも風で倒れそうになるくらいの勢いがありました！
流石に寒かったのでそそくさと退散しました
民宿マリウドで暖かい八重山そばを食べて一息
暖まったら鍾乳洞探索に出発です
一個目の鍾乳洞
西表島の鍾乳洞は整備されていません
真っ暗なのでライトを照らしていきます
二つ目の鍾乳洞
三つ目の鍾乳洞
有名会社の広告にも使われたことのある景色です(*^▽^*)
雨の日でも思いっきり遊んだ西表島
また遊びましょう(*^▽^*)
フライにはシークワーサー♪
2022/04/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
４月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのフライ
・鶏肉とカボチャの味噌バター炒め
・山芋と車麩の煮物
・青パパイヤときゅうりのサラダ
・サヨリの刺身
・カンパチのあら汁
・イエローストロベリーグァバ
でした！
カンパチのフライです。
完熟シークワーサーを絞ってドウゾ。
鶏肉とカボチャの味噌バター炒めです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
山芋と車麩の煮物です。
こちらもゆかちゃんに(*^-^*)
優しい味付けです☆★
青パパイヤときゅうりのサラダです。
ツナも入っています。
サヨリの刺身です。
こちらは常連のお客様が釣ってきて
下さったサヨリです。サヨリは意外と
種類が多く見分けが私には難しいです。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
４月に入って数日経つというのに、
再び暗黒天気な西表島。
『寒い』って沖縄では『ビーサ』という
方言になるのですが、その月々で寒さに
読み名があるそうです。
１月：ムーチービーサ
『餅を食べる頃の寒さ』
３月：ムドゥイビーサ
『寒さの戻り』
４月：ワカリビーサ
『寒さとのお別れ』
１２月：トゥンジービーサ
『冬至の寒さ』
『ワカリビーサ』ってことですね(^^)/
那覇に住む友人が教えてくれました。
本当にお別れになりますように。
沖縄だから寒さに縁がないようですが
北風が強いと割と体感温度は下がり、
結構寒さには敏感になります。
明後日くらいから天気が良くなる(オーナー調べ)
らしいです！青空が見られますように！！！
