島レモンでサラダ♪
2022/07/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・そーめんマヨチャンプルー
・大根と鶏肉の煮物
・ゴーヤとツナの島レモンサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・豚汁
・ミトレア農園産完熟マンゴー
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
島魚は主にブダイ、少しアヤコショウダイも
入っています。アンチョビとおろしにんにく
でしっかりと味付けしています。
そーめんマヨチャンプルーです。
ピーマン、ニラ、玉ねぎを炒め合わせ、
ツナと絡めたそーめんをさっと合わせます。
大根と鶏肉の煮物です。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤとツナの島レモンサラダです。
島レモンの果汁をふんだんに使っています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
豚汁です。
＊おまけ＊
私西表に移り住みわりと長らく年月が
経ちますが、昨日初めてゴバンノアシ
を見に行くことが出来ました＼(^^)／
花火みたいです☆
意外と大きい★
上から見るか
下から見るか
結構高いところにあり、
木登りして撮影しました。
スンスン登って行った康次郎さん。
同じ木にいたサキシママダラ？ですか？？
ちっこくて可愛いヘビでした。
アヤコショウダイで竜田揚げ♪
2022/07/21 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アヤコショウダイの竜田揚げ
・豚肉とエンサイのガーリック醬油炒め
・肉味噌大根
・カーナともずくの三杯酢和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・アーサー汁
・ミトレア農園産島バナナとアセロラ
でした！
アヤコショウダイの竜田揚げです。
ライムレモンを添えています。
しっかりと下味を付けて。
豚肉とエンサイのガーリック醬油炒めです。
キャベツ、しめじ、玉ねぎ、にんじんと
野菜もたっぷりです。
肉味噌大根です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
カーナともずくの三杯酢和えです。
生姜と青ネギを乗せています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
アーサー汁です。
西表産のアーサーを使っています。
とても深く鮮やかな緑でした。
＊おまけ＊
朝７時のうなりざき公園です☆
今日も一日暑くなりそうな太陽です★
水遊び日和
2022/07/21 アダナデの滝 シーカヤック＆沢登ツアー
西表島 シーカヤックツアー カヌーツアー アダナデの滝 シャワークライミング
ど快晴の中、
風も強すぎずいい感じ
まずはマングローブを横目に
仲良川下流の広々したところを漕ぐ。
ヌバン川に入るとこじんまりしたマングローブの川になります。
ここからカヌーのコントロールが大変になってきます。
狭くなってきました。
でもいい雰囲気です。
トレッキング開始。
泳いだり、
打たれたり、
足元に気を付けて登ります。
こんなきれいな赤い色の岩が！
花が咲いたようです。
アダナデの滝到着！
打たれまーす！
至極のひと時。
再び綺麗な岩の所を通って、
お昼ご飯と
ティータイム。
充分休憩したら、また美しい沢を下って、
探検気分満載の川を下って、
快晴の順風の中帰って来ました。
ガイド：Ken
9年ぶり
2022/07/20 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 シーカヤックツアー カヌーツアー ナーラの滝 ジャングルトレッキング
今日は快晴。
逆風には苦しみましたが、
この天気はとにかく眺めがいい。
景色はいいが、風が強い。
やっと半分。ここからは風は大したことないよ。
上流はサガリバナがたくさん浮いていました。
そして何とも言えないいい雰囲気です。
さてトレッキング開始！
キノボリトカゲやサキシマカナヘビが出てきてくれました。
ナーラの滝到着！
暑かっただけに泳いだり打たれたりが気持ちいい！
もちろんジャンプも！
コナカハグロトンボ上手にキャッチ。
さて、再びジャングルウォーク。
帰りは流れも
風にも助けられ快適に変ええてきました。
ガイド：Ken
焼きバナナ(*^-^*)♪
2022/07/20 マリウドのごはん
こんにちは！(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
７月２０日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉のブルコギ風炒め
＊デザート（焼きバナナ）
・アーラミーバイのマース煮
・じゃが芋のそぼろ煮
・揚げナスとトマトのサラダ
・八重山近海生マグロのお刺身
・あら汁
でした。
牛肉のブルコギ風炒めです。
こちらはゆかちゃんに、作って頂きました。
デザートに焼きバナナです。
西表島の黒糖とシナモンを添えています。
島バナナとは、違うバナナの料理用のバナナで調理して
います。甘さだけではなく酸味もあり、とても美味しいバナナです。
アーラミーバイのマース煮です。
じゃが芋のそぼろ煮です。
ネギを添えています。
揚げナスとトマトのサラダです。
青パパイヤも、入れています。
八重山近海生マグロのお刺身です。
あら汁です。
