天気のいい日が続いています(*^-^*)
2022/11/19 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１１月１９日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・牛肉とピーマンのオイスター炒め
＊デザート （みかん）
・島魚の西京焼き
・大根と鶏肉の煮物
・ゴーヤの梅和え
・マダラハタのお刺身
・カンパチの赤だし
でした。
牛肉とピーマンのオイスター炒めです。
デザートにみかん♪
島魚の西京焼きです。
お魚は、カンパチとアオチビキと使っています。
大根と鶏肉の煮物です。
ゴーヤの梅和えです。
マダラハタのお刺身です。
カンパチの赤だしです。
ワカメも入れています。
＊おまけ＊
今日の午前中、末娘のユリアの学習発表でした。
五年生になると郷土芸能のデンサー節を披露します。
お化粧もして、可愛く踊っていました。(*^-^*)
ちなみに、もう私も背を抜かれてしまいました。( ；∀；)
あんなに小さかったのに、、、 子どもの成長はあっという間ですね。♪
島魚を揚げて煮る♪
2022/11/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・豆腐チャンプルー
・焼きナス
・ゴーヤ入りポテトサラダ
・アカジンの刺身
・アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパイン
でした！
島魚の揚げ煮です。
チョウチョウコショウダイやアカジン、
アオチビキなどの魚を使っています。
豆腐チャンプルーです。
キャベツ、にんじん、もやし、ニラ、豚肉
などが入っています。
付け合わせ小鉢には昨日収穫したミトレア
農園産のピーチパイン！とても甘いです！
焼きナスです。
みえこさんに作っていただきました。
ゴーヤ入りポテトサラダです。
ポークも入っています。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
アカジンの刺身です。
康次郎さんが釣ってこられたお魚です。
アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
ミトレア農園に島レモンの収穫へ！！！
立派なレモンがたーーーくさん実って
いました。既に落ちてるものも。。
こちらはシークワーサーの木。
いつもよりは多く実をつけています。
４つ並んでるの可愛い(‘ω’)(‘ω’)(‘ω’)(‘ω’)
パイン畑です。
少しだけ収穫しました。
今日お出ししたパインはこの時にとれた
ものです。意外と夏のパインに近しい甘
さ。食べられる方は運がいいです☆★
カンパチの塩焼き♪
2022/11/17 マリウドのごはん
こんにちは(*^-^*)
宿スタッフの美恵子です。
１１月１７日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉とオオタニワタリの味噌バター炒め
＊デザート（みかん）
・カンパチの塩焼き
・肉味噌大根
・もずく酢
・バラハタのお刺身
でした。
豚肉とオオタニワタリの味噌バター炒めです。
秋になってきて、オオタニワタリが、チラホラ収穫できるように
なってきました。
カンパチの塩焼きです。
こちらはゆかちゃんに作って頂きました。
大根おろしとミトレア農園産の島レモンを添えています。
肉味噌大根です。
こちらもゆかちゃんの作って頂きました。
山椒の葉添えています。
もずく酢です。
生姜、山椒の葉を添えています。
バラハタのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
カンパチのあら汁です。
＊おまけ＊
だんだん、秋日和になって来ました。
日中も暖かいですが、少し気温は涼しくなってきました。
夜は、肌寒くなって来ました。(^^;
もうすぐ、１２月ですねー！！
１年って本当にあっという間です。(*^-^*)
カボチャ入りもずく天♪
2022/11/16 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のパン粉焼き
・鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め
・もずくの天ぷら
・タカセ貝とオオタニワタリの和え物
・ヒレナガカンパチの刺身
・キツネフエフキダイのあら汁
・みかん
でした！
島魚のパン粉焼きです。
今日使ったお魚はブダイとアオチビキです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。
キャベツ、玉ねぎ、もやしも入っています。
もずくの天ぷらです。
みえこさんに作っていただきました。
秋らしくカボチャも入っております。
タカセ貝とオオタニワタリの和え物です。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
ヒレナガカンパチの刺身です。
大変脂の乗ったカンパチでした。
キツネフエフキダイのあら汁です。
タケちゃんが船浦港で釣ったキツネを
使いました。ええお出汁が出ています。
＊おまけ＊
ここは東部の南風見田のあたり、
フケガーラというところです。
とても雰囲気のある所で、迷路のような
海岸になっており海も綺麗で最高です。
ついにみじゅんを獲るためだけに来てしまった・・・
ありがとうございます。
いただきます。
夕刻時。陽の光が優しい色をしています。
まだ投げていらっしゃいます。
雲と雲の間に一瞬姿を見せたとき、
強い光を放ち波が輝いて海の上に
光の道が出来ました。
何年住んでも感動します。
この後ヤマネコも見れました♡
最高に良い一日でした♡
ベストなピナイサーラ
2022/11/16 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ジャングルトレッキング ピナイサーラの滝
早速出発！ まあ、狭い川では突っ込むこともありますよね。
独占でしたが、ハプニングあり。
ここらが一番風が強くて大変でした。
なかよし家族の１枚。
風の強い難所を抜けてほっと一息。
カヌーって楽しい。
ピナイサーラの滝が見えてきた。今日もいい感じの水量です。
トレッキング開始。
意外に険しい道を行けば
滝に到着！
この水量で晴れ！迫力もあって、
日差しに水滴が輝いて素晴らしいの一言！
帰りはキノボリトカゲも出てきてくれて、
険しい道も気を付けて下りてきました。
ピナイサーラの滝に別れを告げて、
穏やかに晴れてきたマングローブの中を
快適に漕いで帰って来ました。
ガイド：Ken
