もずく×カボチャ♪
2022/09/06 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
９月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・カンパチと野菜のアンチョビガーリック炒め
・もずくのかき揚げ
・にんじんサラダ
・西表近海産カワシビの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産グァバ
でした！
てびちと大根の煮物です。
飾りこんにゃくも入れて最後に
山椒の葉を乗せました。
カンパチと野菜のアンチョビガーリック炒めです。
にんじん、ピーマン、玉ネギ、キャベツも
入っています。デザートの備え付け小鉢は
キミノバンジロー。グァバです。
もずくのかき揚げです。
今日はカボチャも入っていて甘い
仕上がり。更にクワの葉も入って
います。みえこさんに作って頂きました。
にんじんサラダです。
西表近海産カワシビの刺身です。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
夏のシーズンアルバイトの子たちが６月から
来てくれてもぅはや３ヶ月。
なかなかゆっくりとした時間もとれず
やっと？ついに？？今更？？？ですが、
歓迎会です!(^^)!
しかもまさかのその新人さんのお家の方
から送って頂いたジンギスカンや海鮮や
野菜を使っての会・・・
北海道の美食材をたっぷりと頂きました。
デザートまで・・・
ありがとうございました！
本当に本当に美味しく頂きました！
ごちそうさまでした感謝です(*^_^*)
カマスでホイル焼き♪
2022/09/05 マリウドのごはん
こんばんは!(^^)!
宿スタッフのゆりこです。
８月５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カマスのホイル焼き
・かまいチャンプルー
・焼きナスのみぞれ煮
・ゴーヤとツナの甘味噌和え
・西表近海産カワシビの刺身
・もずく汁
・レンブのコンポートとグァバ
でした！
カマスのホイル焼きです。
ミトレア農園産のライムレモンを添えています。
かまいチャンプルーです。
慶太君の獲ってきた猪を使って。
猪猟解禁までまたあと２ヶ月ですね☆★
焼きナスのみぞれ煮です。
ゴーヤとツナの甘味噌和えです。
最後に鰹節を乗せて。
カワシビの刺身です。
これはおたけまるが釣ってきてくれました。
釣れたてほやほや新鮮なお刺身です！！！！！
もずく汁です。
＊おまけ＊
９月１日～５日まで台風により船は欠航、
宿もお休みを頂いておりました。
焼ける空が見たくてゆかちゃんと
さくちゃんとうなりざき公園へ。
翌日、どんどん雲行きが怪しくなり
そこへ迷いヤギが歩いていたり、
天候悪化、上げた船の最終チェックに
船浦港へ行ったり、
将棋したり
オセロしたり
人生ゲームしたり
卓球したりと室内の遊びを心ゆくまで
楽しみました。いえ台風が過ぎ去るの
を待っていました。
台風１１号はこれから本州の方へ向かって
いくようです。九州地方にお住まいの皆様
気をつけて過ごされてくださいね。
なーべらー＝へちま♪
2022/08/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げライムレモン添え
・なーべらーチャンプルー
・肉味噌大根
・ゴーヤとささみのクリームチーズ和え
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・マーマチのあら汁
・ミトレア農園産レンブのコンポート
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産のライムレモンを添えています。
なーべらーチャンプルーです。
なーべらーとはへちまの事で、へちまは
鍋洗いに使われていたことからが語源と
言われています。
肉味噌大根です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ゴーヤとささみのクリームチーズ和えです。
最後に花かつおを乗せました。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
マーマチのあら汁です。
ええお出汁が出ていました。
＊おまけ＊
台風１１号がどんどん沖縄地方に近付いて
きていますね。
今のところはまだこんな虹が見られたり、
心地良い風が吹いたりな程度なのですが
マリウドでのご宿泊は今日までとさせて
頂いております。
宿、ツアー共にご予約を頂いておりました
お客様申し訳ございません。またのお越し
を心からお待ちしております。
ゆっくりで大きな台風と言われています。
何事もなく過ぎ去りますように。
明日は台風対策です。
穏やかなナーラ
2022/08/30 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 シーカヤックツアー カヌーツアー ナーラの滝 ジャングルトレッキング
今日の風は穏やかで、
見てください、この景色。
雲のおかげで直射日光はほとんどなく、
時々出る陽の光の時は暑いけど、シャッターチャンス。
広々したところが終わったら約半分。
水面に映った雲が、カヌーの波紋で揺れます。
いよいよ細くなってきたら到着は近い。
トレッキング開始直後に、
サキシマキノボリトカゲが出てきてくれました。
そしてナーラの滝到着。
親子でやったあ！
ジャンプもしちゃえ！
お昼ご飯を食べたら出発。
帰りは潮が引いて雰囲気が変わった川を、
流れに助けられて帰って来ました。
ガイド：Ken
マーマチで照り焼き♪
2022/08/29 民宿マリウド
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・マーマチの照り焼き
・牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒め
・小松菜の白和え
・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ
・八重山近海産生キハダマグロの刺身
・ツムブリの赤だし
・ミトレア農園産グァバ
でした！
マーマチの照り焼きです。
最後に山椒の葉を乗せました。
牛肉とゴーヤのにんにく味噌バター炒めです。
最後にフライドガーリックを散らしました。
小松菜の白和えです。
にんじん、しめじも入っています。
ゴーヤとポーク入りのポテトサラダです。
みえこさんに作って頂きました。
八重山近海産生キハダマグロの刺身です。
ツムブリの赤だしです。
＊おまけ＊
かっさんが今日ラストお仕事という事で、
ずっと大切にしていた頂き物の
本マグロを使って・・・
今日は！や寿司！！康枝！！！
マグロが暴れていますね♡
マグロがトロトロしていますね♡
圧巻の景色です!(^^)!
最高♡♡♡
かっさん１ヶ月お疲れさんでした☆
本当に毎日ありがとう★
台風も来てるし全然もう少しゆっくり
していってな(^^)v
仕事終わり、日本酒と寿司を楽しむおたけ(‘ω’)
