島魚の西京焼き!(^^)!
2023/07/04 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
７月４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉とエンサイのバターガーリック醬油炒め
＊デザート（ミトレア農園産マンゴー）
・島魚の西京焼き
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤのツナマヨ和え
・八重山近海産マグロのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
鶏肉とエンサイのバターガーリック醬油炒めです。
デザートに、ミトレア農園産マンゴーです。
島魚の西京焼きです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
カボチャの黒糖煮です。
上に山椒の葉を添えています。
黒糖は、西表島の黒糖を使っています。
ゴーヤのツナマヨ和えです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
八重山近海産マグロのお刺身です。
もずくのおすましです。
＊おまけ＊
西表島のカフェ、ランチの営業日！！
食事難民が、増えてきていると最近よく耳にします。
最近では、ランチも予約を前もってする事をオススメします。
もちろん！！夜の居酒屋などもです。
なるべく早めのご予約をオススメします。(*^-^*)
長命草×じゃがいも♪
2023/07/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・豚肉と山芋のバター醬油炒め
・じゃがいもと長命草のマッシュポテト
・にんじんサラダ
・八重山近海産キハダマグロのお刺身
・島魚の味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の塩唐揚げです。ミトレア農園産
のシークヮーサーを添えています。
豚肉と山芋のバター醬油炒めです。
彩りにゴーヤも一緒に炒めています。
じゃがいもと長命草のマッシュポテトです。
みえこさんに作って頂きました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
八重山近海産キハダマグロの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
とっても天気の良かった午後。
寮の前で、ひなたぼっこをしていた
たくちゃんの所へうしとらを放って
みました(*^-^*)
とっても良い目覚めを提供しました♩
そーみんチャンプルー♪
2023/07/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・そーめんチャンプルー
・大根と鶏肉の煮物
・ゴーヤとポーク入りポテトサラダ
・八重山近海産キハダマグロのお刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
島魚はカンパチ、アオチビキ、ツチホゼリ、
オオモンハタなどを揚げています。
そーめんチャンプルーです。
ニラ、玉ねぎ、にんじん、ツナと一緒に
炒めています。
大根と鶏肉の煮物です。
ゴーヤとポーク入りポテトサラダです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
八重山近海キハダマグロお刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
すっかり夏の色の空と海！
南風が心地よいです！
たのしい水遊び
2023/07/02 オオミジャの滝 水遊び＆トレッキングツアー
西表島 シャワークライミング オオミジャの滝 沢登り
ここが大見謝川の河口。
素晴らしい景色。
深いポットホールがあります。
ポットホールのあきまくった岩を歩き、
いきなり泳ぎます！
すぐに慣れて浮かび方も力が抜けていい感じ。
沢登り開始。
気を付けて歩こう。
滝に到着。ここで父は母は大ジャンプ。（動画なのでここには写真がありません）
みんなで滝に打たれる！ ぎぃやぁ
打たれた滝の上に立ってみる。
頑張って飛び込めた！
ウォータースライダーは怖かったね。
たっぷり泳いで、
帰る途中、
イリオモテモリバッタが出てきてくれました。
ガイド：Ken
カンパチ×ネギ塩ソテー♪
2023/07/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カンパチのネギ塩レモンソテー
・豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒め
・とうがんのそぼろあんかけ
・もずく酢
・八重山近海産キハダマグロのお刺身
・西表島近海産アオチビキの味噌汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産カンパチのネギ塩レモンソテー
です。ミトレア農園産シークワーサーを添え
ています。
豚肉とゴーヤの胡麻味噌炒めです。
キャベツ、にんじん、玉ネギも一緒に
炒めています。
とうがんのそぼろあんかけです。
みえこさんに作って頂きました。
もずく酢です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海キハダマグロのお刺身です。
西表島近海産アオチビキの味噌汁です。
＊おまけ＊
最近の朝活、今日はまるまビーチに
サンライズを見に行ってきました。
曇り空の中辛うじて一瞬だけ拝む
ことが出来ました。
その後はetomoiriさんで一休みです。
ゆっくりまったりのんびり。
7:00からケーキです。
良い時間でした。
