とうがんのそぼろ煮!(^^)!
2023/07/14 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
７月１４日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤのオイスターソース炒め
＊デザート（ミトレア農園産マンゴー）
・カンパチの西京焼き
・とうがんのそぼろ煮
・魚の皮とゴーヤの酢味噌和え
・八重山近海産カツオのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
豚肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに、ミトレア農園産マンゴーです。
カンパチの西京焼きです。
とうがんのそぼろ煮です。
上にネギを添えています。
島魚の皮とゴーヤの酢味噌和えです。
魚の皮、ゴーヤ、わかめ、玉ねぎを、酢味噌で和えています。
八重山近海産カツオのお刺身です。
島魚のあら汁です。
八重山近海産カツオのたたき♪
2023/07/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・かまいの辛味噌炒め
・じゃがいものガリバタ醤油炒め
・もずく酢
・八重山近海産カツオのたたき
・島魚の味噌汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
島魚の揚げ煮です。
しめじ、にんじん、ピーマン、玉ネギの
入った煮汁に揚げた魚をつけ込みました。
かまいの辛味噌炒めです。
今日の付け合わせ小鉢は、西表島産の
ピーチパインです！フレッシュパイン！
じゃがいものガリバタ醬油炒めです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
もずく酢です。
八重山近海産カツオのたたきです。
生姜を添えて青ネギを散らしています。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
船浦港で虹が見られました♩
晴れた日に見られるとより嬉しいですね♫
仲良川は今日も
2023/07/13 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 シーカヤックツアー カヌーツアー ナーラの滝
暗い中の出発はヤコウチュウが見られます。
ほんの少しですが朝焼けとなりました。
こんな感じ。水色とピンクがキレイです。
水面に映してみました。
今日の一つ目はピンク色。
白のいいのもありました。
ふさふさの猫のしっぽのようです。
けんの好きなアングル。
干潮のため、地面に落ちる花が多いのが残念。
それでも結構な数の花が浮かびます。
さあ、トレッキング開始。
滝に到着。
打たれて、
飛び込んで、
泳いで、童心に帰ります。
滝の前でランチとコーヒータイム。
帰途につきます。
今日は風があまり吹かなかったので、
帰りもたくさん花が浮いていました。
帰りは追い風ですが、
流れが逆だったので思いのほか苦労しましたね。
ガイド：Ken
西表島近海産のチヌ♪
2023/07/12 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月１２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産チヌのおろしポン酢
・ゴーヤ入り回鍋肉
・茄子の煮浸し
・ゴーヤともやしのナムル
・八重山近海産キハダマグロのお刺身
・西表島産アーサと豆腐の赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産チヌのおろしポン酢です。
常連のお客様がたくさん釣って来てくださった
チヌを使いました。公にはこちらクロダイとも
言いますね!(^^)!
ゴーヤ入り回鍋肉です。
もやし、玉ねぎ、キャベツ、にんじんも
入っています。
茄子の煮浸しです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもゆかちゃんにお願いしました。
八重山近海産キハダマグロの刺身です。
西表島産アーサと豆腐の赤だしです。
＊おまけ＊
今日は７月１２日！！！
オーナー康次郎さんのお誕生日です！
４３歳になりましたー!(^^)!
最近ハマっているちらし寿司でお祝いです♩
ケーキをお運び役してくださったのは
正人さん＼(^^)(^ε^)／
なぜか森山直太朗を歌いながらの入場
でした(‘ω’)
おめでとうございます☆
素敵な一年になりますように★
充実の半日
2023/07/12 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ジャングルトレッキング ピナイサーラの滝
昨晩はずいぶん花が多かったようです。
朝早いとまだ咲き残っています。
さあ、カヌー開始。
まだ誰もいません。
水面に空が写る。
それにしても空が青い。
静かなマングローブを独占。
ピナイサーラの滝だ！
トレッキング開始。大きなアカギの横を通ります。
滝に到着。
水に入る瞬間。気持ちいい。
浮かびながら眺めるのもよし。
今度は下って、
帰りは沢山のカヌーとすれ違って帰って来ました。
ガイド：Ken
