マヤグスク独占
2022/11/25 マヤグスクの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー マヤグスクの滝 ジャングルトレッキング
たいへん穏やかな早朝出発。
マングローブの森が静かですね。
それにしてもベタ凪。
景色に見とれながら進む、快適なパドリングでした。
トレッキング開始して、まずはカンピレーの滝。
水量が多いとみにくいですが、ハート形のポットホール。
ここからの歩きが大変です。
岩の間を潜り抜け、
イタジキ川へ。あと少し。
ジャングルの中からいきなり姿を現します。
マヤグスクの滝到着！
滝の上に行ってみましょう。
崖の隙間から流れ出る水。
滝の上からの景色。
マヤグスクの大きさがわかる１枚。
昼食場所まで戻って昼食。唯一の大休止。
今日は頑張って歩いて余裕ができたので、カーシクの滝にも寄ってみました。
帰りも穏やかなマングローブを楽しみながら。
ガイド：Ｋen
美味しいカンパチ♪
2022/11/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの甘酢あんかけ
・豚肉と茄子とゴーヤの味噌炒め
・ほうれん草の白和え
・島魚の皮とゴーヤの和え物
・ヒレナガカンパチの刺身
・アカジンのあら汁
・みかん
でした！
よーく脂の乗ったカンパチを使って、
今日はカンパチの甘酢あんかけです。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、椎茸の
入ったあんをかけています。
豚肉と茄子とゴーヤの味噌炒めです。
みえこさんに作っていただきました。
ほうれん草の白和えと島魚の皮の和え物
もみえこさんに作っていただきました。
ヒレナガカンパチの刺身です。
「皮引きがキマったぜえええ」と
言っていた美しいカンパチです。
味もキマってました☆★
アカジンのあら汁です。
あら汁はアカジンが優勝です。
＊おまけ＊
今日は久しぶりに・・・
先程のキマったカンパチをお寿司にして、
頂き物のシャコガイもお寿司にして頂きます♡
シャコガイを握るのは初めてだそうです。
映え映えな一皿となりました。
今にも動き出しそうなシャコガイ達。
臭みもほとんどなく皆で美味しく頂きました。
増水のピナイサーラの滝
2022/11/24 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 ｸｰﾗの滝 カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２２．１１．２４
ツアーガイド Sho
昨日から増水中のピナイサーラの滝へ
向こう1週間は天気が悪そうな西表島ですがツアーは催行しています
雨の中ですがのんびりとカヌーをして
霧がかった景色もいい
見えてきましたピナイサーラの滝
続いてトレッキング開始
沢も横切り
ピナイサーラに到着
増水が心配でしたので滝上はやめて
干潟遊びに
水面がキレイ
コメツキガニを探して遊びました
昼食後、クーラの滝へ
滝行もしました
雨の中でも堪能できたようです
また遊びましょう(*^▽^*)
インパクト大なガザミ汁♪
2022/11/23 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのネギ塩レモンソテー
・鶏肉のコチュジャン焼き
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表島近海産生キハダマグロの刺身
・ガザミ汁
・みかん
でした！
カンパチのネギ塩レモンソテーです。
ネギ塩ダレにもレモンが入っているし、
更にフレッシュ島レモンも添えています。
鶏肉のコチュジャン焼きです。
みえこさんに作っていただきました。
カボチャの黒糖煮とゴーヤのツナマヨサラダ
もみえこさんに作っていただきました。
西表島近海産生キハダマグロの刺身です。
先日康次郎さんが釣ってこられたマグロです。
ガザミ汁です。
特別大きなこの足は常連様のお席へと
お運びしました(*^-^*)
＊おまけ＊
朝食を用意している風景です(^^)/
今日で、この夏一緒に頑張ってくれた
大夢の勤務も終了になりました！！！
そんな朝の日の出。
大分冬の位置になりました。
earthを感じている大夢☆
火の玉を出している大夢★
釣れたてカンパチの刺身♪
2022/11/22 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・てびちと大根の煮物
・島魚のあらの唐揚げ
・アオリイカのガーリック炒め
・青パパイヤと大葉の塩昆布和え
・ヒレナガカンパチの刺身
・カンパチの味噌汁
・ピーチパイン
でした！
てびちと大根の煮物です。
じっくりと下茹でした大根とてびち、
こんにゃくをひねって入れました。
島魚のあらの唐揚げです。
ミトレア農園産の島レモンを添えています。
アオリイカのガーリック炒めです。
しめじ、ゴーヤ、もやしも一緒に。
みえこさんに作っていただきました。
青パパイヤと大葉の塩昆布和えです。
ツナも入れています。
ヒレナガカンパチの刺身です。
今日！康次郎さんが釣ってこられたばかり
のカンパチです。脂の乗りも最高でした。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日の夕食は常連様だけだったので、
スタッフも一緒にかまい鍋にしました！
かまい鍋といっても今日は初めてかまいの
しゃぶしゃぶにしてみました☆★
喜んで頂けて嬉しいo(^-^)o
康次郎さんに普段絶対に使うなよと言われて
いる包丁でいっぱい肉を切りました(‘ω’)
そしてティダカン監修のたこめしです！
とても美味しく炊きあがりました！
