もずく×キムチ♪
2023/06/11 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・島魚とエンサイのネギ塩炒め
・エンサイともやしのナムル
・もずくのキムチ和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産マーマチのあら汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
肉味噌大根です。
じっくり茹でた大根にこってり煮込んだ
肉味噌を乗せました。最後に山椒の葉を
乗せています。
島魚とエンサイのネギ塩炒めです。
キャベツ、にんじん、玉ネギも入っています。
エンサイともやしのナムルです。
みえこさんに作って頂きました。
もずくのキムチ和えです。
セイイカも入っております。
もずくとキムチが良く合うのです。
こちらもみえこさんに作って頂きました。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
先日遊びに来てくれたうしとらちゃん!(^^)!
本館のお庭でたーくさん遊びました！
うしは本館が良く似合います！
それにしてもいい天気♩また遊ぼうね♫
平和な西表の海
2023/06/11 水落ちの滝 シーカヤックツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー イダの浜 水落の滝
なんとも穏やかな天気。
岩場を抜けて、
ちょいと洞窟探検したら、
いざ、水落の滝へ。
湾を漕ぎ切れば
マングローブの川に入ります。
水落の滝だ！
どうだ！
とにかく打たれるべし。
堪能したらイダな浜へ。
イダの浜沖の海の色。
いつもながら感動。
透明感と浮遊感。
有難いことにこの瞬間よく晴れてくれました。
上陸。
ランチとのんびりタイム。
イダの浜を後に、
別の場所に上陸。
洞窟探検と
絶景のコーヒータイム。いい一日でした。
ガイド：Ken
久しぶりのガザミ♪
2023/06/10 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月１０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・かまいの辛味噌炒め
・じゃがにらバター
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・西表島近海産マーマチの刺身
・ガザミ汁
・ミトレア農園産バナナ
でした！
島魚の揚げ煮です。
康次郎さんの釣って来られた色んな
魚のあらを揚げて野菜たっぷり煮汁
で煮付けました。
かまいの辛味噌炒めです。
慶太君の獲った猪を辛い目の
味噌で野菜と炒め合わせました。
じゃがにらバターです。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産マーマチの刺身です。
ガザミ汁です。
甲羅も一緒に入れてお出汁を
しっかりと出しました。
＊おまけ＊
きれい!(^^)!
先日スタッフ皆で見に行った星砂夕陽の
ゆかちゃんが撮影したバージョンです。
可愛いわんこにも出会えました♡
もふもふのりあちゃんです♡
この日は満天の星も見えました☆
家の近くからの眺めです★
ここに住んで何年経っても凄いなーって思います！
天然記念物2種類
2023/06/09 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー ピナイサーラの滝 マングローブカヌー ジャングルトレッキング
今日はいきなりセマルハコガメに遭遇。国の天然記念物。
早速カヌーに乗って出発。
はじめは狭い所を進むことになります。
逆を向いたり、
つっこんだり自由奔放に漕いでおります。
前方は素晴らしい景色。
曇り空なので涼しい。
ピナイサーラの滝が見えてきました。
いざ、トレッキング開始。
滝に到着。
水が気持ちいい！
滝の近くでマイナスイオンを浴びながら。
飛び込む
元気な女性陣。
プカプカ浮かぶのもまた気持ちいい。
帰りは特に気を付けて。
美しい木漏れ日となっています。
2つ目の天然記念物、キシノウエトカゲ。
再びカヌーに乗りこんで、
マングローブの川を下ります。
空は快晴に！
なんともキレイな雲の感じの中、帰っていました。
ガイドKen
ゴーヤチャンプルー!(^^)!
2023/06/09 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
６月９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤチャンプルー
＊デザート（ピーチパイン）
・ミミジャーの煮付け
・カボチャの胡麻味噌和え
・もずく酢
・八重山近海産バラハタのお刺身
。カンパチのあら味噌汁
でした。
ゴーヤチャンプルーです。
ゴーヤ、もやし、豚肉のチャンプルーです。
上にかつおを添えています。
ミミジャーの煮付けです。
こちらは、弟の慶太がカヌーで釣って来たお魚です。
大根と人参も一緒に添えています。
カボチャの胡麻味噌和えです。
こちらは、マリウドの油味噌を使っています。
もずく酢です。
上に月桃の花の甘酢漬けを添えています。
八重山近海産バラハタのお刺身です。
オーナが、ジギングで釣って来たお魚です。
カンパチのあら味噌汁です。
＊おまけ＊
じゃれ合う二人！！(*^-^*)
みのんちゃんと娘のゆりあです。
本当に仲が良くて♪
会うといつもこんな感じです。
