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西表島マリウドブログ

カンパチの塩焼き♪

 2022/11/17 マリウドのごはん

 

こんにちは(*^-^*)

宿スタッフの美恵子です。

11月17日のマリウドの晩ご飯の献立です。

・豚肉とオオタニワタリの味噌バター炒め

 *デザート(みかん)

・カンパチの塩焼き

・肉味噌大根

・もずく酢

・バラハタのお刺身

 でした。

 

豚肉とオオタニワタリの味噌バター炒めです。

秋になってきて、オオタニワタリが、チラホラ収穫できるように

なってきました。

 

 

カンパチの塩焼きです。

こちらはゆかちゃんに作って頂きました。

大根おろしとミトレア農園産の島レモンを添えています。

 

 

肉味噌大根です。

こちらもゆかちゃんの作って頂きました。

山椒の葉添えています。

 

 

もずく酢です。

生姜、山椒の葉を添えています。

 

 

バラハタのお刺身です。

オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。

   

カンパチのあら汁です。

 

*おまけ*

だんだん、秋日和になって来ました。

日中も暖かいですが、少し気温は涼しくなってきました。

夜は、肌寒くなって来ました。(^^;

もうすぐ、12月ですねー!!

1年って本当にあっという間です。(*^-^*)


カボチャ入りもずく天♪

 2022/11/16 マリウドのごはん

こんばんは(*^-^*)

宿スタッフのゆりこです。

 

11月16日のマリウドの晩ごはんは・・・

 

 

・島魚のパン粉焼き

・鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒め

・もずくの天ぷら

・タカセ貝とオオタニワタリの和え物

・ヒレナガカンパチの刺身

・キツネフエフキダイのあら汁

・みかん

 

でした!

 

 

島魚のパン粉焼きです。

今日使ったお魚はブダイとアオチビキです。

ミトレア農園産の島レモンを添えています。

 

 

鶏肉とゴーヤのネギ塩ダレ炒めです。

キャベツ、玉ねぎ、もやしも入っています。

 

 

もずくの天ぷらです。

みえこさんに作っていただきました。

秋らしくカボチャも入っております。

 

 

タカセ貝とオオタニワタリの和え物です。

こちらもみえこさんに作っていただきました。

 

 

ヒレナガカンパチの刺身です。

大変脂の乗ったカンパチでした。

 

 

キツネフエフキダイのあら汁です。

タケちゃんが船浦港で釣ったキツネを

使いました。ええお出汁が出ています。

 

*おまけ*

 

 

ここは東部の南風見田のあたり、

フケガーラというところです。

 

 

とても雰囲気のある所で、迷路のような

海岸になっており海も綺麗で最高です。

 

 

ついにみじゅんを獲るためだけに来てしまった・・・

 

 

ありがとうございます。

いただきます。

 

 

夕刻時。陽の光が優しい色をしています。

 

 

まだ投げていらっしゃいます。

 

 

雲と雲の間に一瞬姿を見せたとき、

強い光を放ち波が輝いて海の上に

光の道が出来ました。

何年住んでも感動します。

 

この後ヤマネコも見れました♡

最高に良い一日でした♡

 

 


ベストなピナイサーラ

 2022/11/16 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー

西表島 カヌーツアー ジャングルトレッキング ピナイサーラの滝

 

早速出発! まあ、狭い川では突っ込むこともありますよね。

 

独占でしたが、ハプニングあり。

 

ここらが一番風が強くて大変でした。

 

 

なかよし家族の1枚。

 

風の強い難所を抜けてほっと一息。

 

カヌーって楽しい。

 

ピナイサーラの滝が見えてきた。今日もいい感じの水量です。

 

トレッキング開始。

 

意外に険しい道を行けば

 

滝に到着!

 

この水量で晴れ!迫力もあって、

 

日差しに水滴が輝いて素晴らしいの一言!

 

帰りはキノボリトカゲも出てきてくれて、

 

険しい道も気を付けて下りてきました。

 

ピナイサーラの滝に別れを告げて、

 

穏やかに晴れてきたマングローブの中を

 

快適に漕いで帰って来ました。

ガイド:Ken


久しぶりの滝上!ピナイサーラの滝

 2022/11/15 ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー

西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー

ツアー催行日 2022.11.15

ツアーガイド Sho

 

最近の西表島は天気がいい日が続いています

カヌーも気持がいい(*^▽^*)

 

 

水面もつるペタ

 

 

のんびりと漕いで行きます

 

 

ピナイサーラの滝!

 

 

トレッキングスタートです

 

 

増水も収まった様子

 

 

滝上に到着!

個人的には一か月ぶりの滝上です

増水してないからこそ来れました

 

 

お昼は八重山そば

 

 

アオガエルもいました

 

 

キノボリトカゲ

 

 

アカギ

 

 

滝壺に到着!

 

 

水飛沫が凄い!

目が開けられないほどでした

 

 

岩の上にものぼりましたよ

 

 

後半はもっと晴れて良い感じ

良き日向ぼっこ日和でした

 

 

また遊びに来てくださいね(*^▽^*)


雨が、降ったり 止んで、晴れたり忙しい気候の西表島です。

 2022/11/15 マリウドのごはん

こんにちは。

宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)

11月15日のマリウドの晩ご飯の献立です。

 ・牛肉とゴーヤのチャプチェ

 *デザート(ミトレア農園産のピーチパイン)

・ツムブリのムニエル 長命草ソース、島レモン添え

・焼きナスの味噌ダレ和え

・人参サラダ

・バラハタのお刺身

・大根のコンソメスープ

 でした。

牛肉とゴーヤのチャプチェです。

沖縄野菜のゴーヤを使って作りました。

デザートは、時期外れでは、ありますがフレッシュな

ミトレア農園産のピーチパインです。

この時期のパインは、秋実で通常酸っぱいんですが、

まだまだ、甘いです。(^^)/

 

ツムブリのムニエルです。

自家製の長命草ソースとミトレア農園産の島レモンを添えています。

 

焼きナスの味噌ダレ和えです。

オーナーの油味噌も入っています。

青ねぎを添えています。

 

人参サラダです。

 

 

バラハタのお刺身です。

オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。

 

 

大根のコンソメスープです。

玉ねぎ、しめじも入っています。

 

 

 

*おまけ*

先日から、ボチボチと作り始めた月桃の敷き物

お家のシーサーの敷き物になりました。(*^-^*)

シーサーも、もちろん作りました。

これからの時期、雨続きでどこにも行けない時の手仕事です。

   

次は、なにを作ろうかな(^^♪


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