島レモン色々♪
2023/01/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのお頭の煮付け
・鶏肉とオオタニワタリの甘辛酢炒め
・ゴーヤと玉ネギのレモンサラダ
・山芋アーサー卵
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・西表島近海産アカジンのあら汁
・オレンジ
でした！
カンパチのお頭の煮付けです。
じっくりと煮付けました。
鶏肉とオオタニワタリの甘辛酢炒めです。
今日の甘辛酢の酢いい部分には、少し
島レモンも入っています。生絞りです。
ゴーヤと玉ネギのレモンサラダです。
山芋アーサー卵です。
西表島産アーサーを乗せています。
西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
よく脂の乗ったカンパチでした。
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
昨日は、マリウド年末年始お疲れ様の会
が居酒屋やいまさんで行われました～!!
乾杯の挨拶担当のイチロー氏☆
お疲れさまでした★
私たち念願のやいまさん♡
どのお料理もとても美味しかったです♡
約一週間、忙しくて大変でしたがたまには
いいですね!(^^)!平和ボケしていた私たち
にはなかなかの刺激的な日々でした☆★
そしてそんな頑張りをみてくれて
美味しいものと楽しい時間で労を
労ってくれたイケメン康次郎さん
ありがとうございました！
次はやまねこも頑張りましょ！
穏やかな日、久しぶり
2023/01/09 水落ちの滝 シーカヤックツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー イダの浜 水落の滝
出発時点は快晴。
気分も晴れやか。
この時期陽が低いので、朝日の反射がまぶしい。
先ずは洞窟に入ってみました。
いざ、水落の滝へ！
ミズウチ川に。マングローブの森は静かです。
水落の滝到着！
水温はかなり低いです。今日は打たれるのはちょっと…
では、水落の滝を出てイダの浜に向かいましょう。
追い風で快適に進んだらイダの浜が！
残念ながらこのころには曇り空。ここでランチをのんびりと。
沖合の海の色。太陽が出ている時の色を見せてあげたい。
それでも、これくらいにはきれいです。イダの浜をバックに。
帰途につきます。
途中ちょっと寄り道をして、
今日のツアーの行程を
展望して帰って来ました。
ガイド：Ken
久々ロウニンアジのお刺身♪
2023/01/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチのおろしポン酢
・ふーチャンプルー
・大根と鶏肉の煮物
・ゴーヤのクリームチーズ和え
・西表島近海産ロウニンアジの刺身
・西表島近海産ヒレナガカンパチの味噌汁
・オレンジ
でした！
カンパチのおろしポン酢です。
ミトレア農園産の島レモンも絞っています。
ふーチャンプルーです。
大根と鶏肉の煮物です。
ささっと茹でたオオタニワタリも添えています。
ゴーヤのクリームチーズ和えです。
ゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産ロウニンアジの刺身です。
こちらは慶太くんが釣って来てくれました。
久しぶりにロウニンアジを見た気がします。
とっても美味でした！！！
西表島近海産ヒレナガカンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日も夜の海をお散歩しました☆
何にも出会えず悲しい夜でした★
2023年1月8日ピナイサーラの滝1日ツアー
2023/01/08 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：1月8日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
今日の天気は晴れ！風も穏やか！！まさにツアー日和です！！！
滝が見えてきました！！太陽の光が差し込んで気持ち～！！！
上陸後はサキシマスオウノキと記念撮影！！！
軽快な足取りですぐに滝上に到着！！
晴れた日のここの景色は最高です！！！
滝壺も覗けます！！度胸試しにどうぞ(笑)
青い空、絶景、美味い八重山そば！！文句なしですね！！！
午後からは滝壺へ。
先ずは贅沢コーヒータイム！！！
からの映え写真撮影！！！
最後は潮が引いてはっきり見えるようになったマングローブの根っこを観察しながらのんびりとカヌーを漕いで帰って来ました！！！
1日ツアーお疲れ様でした！！
雨の多い冬の西表でこんな晴れた日にカヌーや山登りを体験できたのは超ラッキーです(笑)
もっと暖かくなった時期になるとより多くの生き物たちと出会えるのでまた遊びに来てくださいね！！！
お待ちしております！！！
カンパチの西京焼き!(^^)!
2023/01/07 マリウドのごはん
こんにちは(*^_^*)
宿スタッフの美恵子です。
１月７日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・ とり肉のトマト煮
＊デザート（オレンジ）
・カンパチの西京焼き
・じゃがいものニラバター
・ゴーヤともやしのナムル
・八重山近海産カンパチのお刺身
・カツオの赤だし
でした。
とり肉のトマト煮です。
上にバジルを添えています。
カンパチの西京焼きです。
じゃがいものニラバターです。
ゴーヤともやしのナムルです。
八重山近海産カンパチのお刺身です。
オーナーが、ジギングで釣って来たお魚です。
カツオの赤だしです。
＊おまけ＊
久しぶりに太陽の日が続いています。
冬とは思えない程、過ごしやすいです。(*^_^*)
もうすぐ、アーサーの時期にです。
ツアー、民宿の１年分のアーサを頑張つて採りたいと思います。
採れたてのアーサの天ぷら、早く食べたいな～☆
