ミトレア農園産島レモンのピール♪
2024/01/04 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１月４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚のおろしポン酢
・豚肉とオオタニワタリのネギ塩レモン炒め
・カボチャの黒糖煮
・島魚ときゅうりの酢味噌和え
・西表島近海産バラハタの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産ヨーグルトバナナにレモンピール
でした！
島魚のおろしポン酢です。
おおぶりに切った魚におろしポン酢を
かけ、青ネギを乗せました。
豚肉とオオタニワタリのネギ塩レモン炒め
です。ヨーグルトバナナの上に乗っている
レモンピールのレモンも、もちろんミトレア
農園産島レモンでみえこさんが作った物です。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産バラハタの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
＊おまけ＊
遅くなりましたが、新年あけましておめでとうございます。
元旦からとても辛い一年の始まりになって
しまった方も多くいらっしゃると思います。
この度の石川県能登地方を震源とした地震で
被災された皆様に心からのお見舞いと一日も
早い復興、皆様の安全をお祈り致しております。
この当たり前に目の前に広がっていた平和な
日常の風景も決して当たり前なんかではなく
どれだけ幸せでありがたいことなのか。深く
感じる考えるそんな一年の始まりでした。
いま私にできる事は何か。
今年もどうぞよろしくお願い致します。
冬のゲータ
2024/01/04 ゲータの滝 沢登りツアー
西表島 トレッキングツアー ジャングルトレッキング ゲータの滝
ゲータ川のマングローブ行きはここまで。
ポットホールが沢山の沢。
足を取られないように進みます。
なかなか険しいです。
これが噂の（？）絞め殺しの木。
中から見るとよくわかります。
モダマの這う流れを行きます。
あともうちょっと。
到着！
さらに上に行きます。
上の滝にも到着。
さらにもう一つ行けば、この絶景！
きれいな滝ですね。どこにいるかわかるかな。
滝の上はツワブキが満開。
そしてこの景色。
帰りは気を付けて帰りましょう。
長い半日でした。
ガイド：Ken
2024年1月4日ピナイサーラの滝半日ツアー
2024/01/04 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝半日ツアー
催行日：1月4日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！
新年あけましておめでとうございます！！！
1日～3日まで島の行事に参加していましたので、本日が今年1発目のツアーになります！！！！
今年もよろしくお願いいたします！！！！！
それでは本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
年末年始は天気が崩れることが多いのですが、今年は好調です！！！
今日も青空を見ることができました！！！！
今年初のピナイサーラ！！！
滝が見えるとテンション上がりますね！！！！
サキシマスオウノキでナイスひょっこり！！！！！
滝に到着！！！
贅沢コーヒータイム！！！この時間が最高なんですわ(笑)
最後にみんなで記念撮影！！！！！！
半日ツアーお疲れさまでした！！！
沖縄県で1番落差のあるピナイサーラの滝は満喫していただけましたでしょうか？？？
1日ツアーだと上にも行けて絶景ですので次回はトライしてみてくださいね！！！！！
お待ちしております！！！！！！
島魚のヤンニョム風♪
2024/01/03 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚のヤンニョム風
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・とうがんのそぼろ煮
・パパイヤチャンプルー
・ゴーヤのごま和え
・西表島近海産カンパチのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
島魚のヤンニョム風です。
上に胡麻を添えています。
デザートに、島バナナヨーグルトです。
とうがんのそぼろ煮です。
上にネギを乗せています。
パパイヤチャンプルーです。
パパイヤ、人参、ピーマン、ツナで、炒めました。
ゴーヤのごま和えです。
ゴーヤは、１度塩ゆでしています。
西表島近海産カンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
穏やかからの・・・急変
2024/01/03 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー ジャングルトレッキング ピナイサーラの滝
晴れ間ものぞくいい天気の中出発。
まあ、はじめのうちはコントロールは難しい。
日の光が温かい。
穏やかなマングローブの川を進みます。
前方はこんなに穏やかな素晴らしい景色。
気持ちよく進んでいきます。
反射してきれい。
さらに進んでいけば、
ピナイサーラの滝が見えてきます。
トレッキング開始。これはギランイヌビワの木。
沢の美しさに見とれますね。
アカギの大木。
ジャングルをーくをすれば、
滝に到着。今日はぐっと人が少なくなっています。ラッキー
コーヒータイムの後の記念写真。
帰りは打って変わって、強風小雨。同じ場所とは思えない中、
逆風を乗り切って帰って来ました。
冒険した～。
ガイド：Ken
