アオチビキのパン粉焼き♪
2023/05/09 マリウドのごはん
こんばんは！
宿スタッフのゆかです(^^)o
５月９日マリウドの晩ごはんの献立です。
・アオチビキのパン粉焼き
・鶏肉と茄子の甘酢炒め
・肉みそ大根
・ゴーヤのごま和え
・八重山近海産アオチビキのお刺身
・アオチビキのあら味噌汁
でした！
アオチビキのパン粉焼きです。
みえこさんに作っていただきました。
鶏肉と茄子の甘酢炒めです。
さっぱりとした味付けです。
肉みそ大根です。
面取りし、透き通るまで下茹でした大根に
こってり甘めの肉味噌を乗せました。
ゴーヤのごま和えです。
みえこさんに作っていただきました。
八重山近海産アオチビキのお刺身です。
アオチビキのあら味噌汁です。
みえこさんに作っていただきました。
本日はアオチビキのフルコースでした！
☆おまけ☆
この時期、月桃のお花がぽてぽてと咲いています。
見るだけでもかわいくて満足なのですが
実はこのお花食べれるのです！
ということで、咲いている部分を摘んできました。
洗ってかるく湯通しして、甘酢に漬けて完成です。
月桃の花の甘酢漬け。
たまにマリウドの夕飯にも登場しますので
楽しみにしておいてください。
月桃の花が咲くのは１年でこの時期だけです。
西表にもあちこち咲いているので探してみてくださいね(^^)
2023年5月9日ピナイサーラの滝1日ツアー
2023/05/09 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド ピナイサーラの滝1日ツアー
催行日：5月9日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
雨が心配されましたが、天気がもってくれました！！！ありがたい！！！！
ぶれた写真ですが、トビウオの稚魚を発見！！！水面を飛んでおりました！！！！！
滝が見えてきました！！テンション上がりますね！！！
40分程歩いて滝上に到着！！！
昼食は八重山そば！！！絶景を眺めながらの食事は最高です！！！！
滝つぼに向かう道中はサキシマスオウノキでひょっこり(笑)
滝つぼに到着してからは寒いですが即入水(笑)
ナイスジャンプ！！！！！！
冷えた身体にホットコーヒーが染み渡ります！！！
記念撮影！！！！！！
ラストは干潟へ。
コメツキガニを捕まえたりヤエヤマヒルギと記念撮影したりしました！！！
1日ツアーお疲れ様でした！！
全員で大はしゃぎできて楽しい時間を過ごせましたね！！！
次回は海ツアーにリベンジしてくださいね！！！！
お待ちしております！！！！！！
魚でヤンニョム♪
2023/05/08 マリウドのごはん
こんにちは★
宿スタッフのゆかです。
５月８日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・島魚のヤンニョム風
・豚肉とゴーヤのオイスターソース炒め
・茄子の揚げびたし
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・八重山近海産シロブチハタのお刺身
・もずくのおすまし
でした！
島魚のヤンニョム風です。
みえこさんに作って頂きました。
豚肉とゴーヤのオイスターソース炒めです。
キャベツ、にんじん、玉ねぎも入っています。
茄子の揚げびたしです。
みえこさんに作って頂きました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
きゅうりは味が絡まりやすいように切り込みを入れて輪切りにしています。
八重山近海産シロブチハタのお刺身です。
もずくのおすましです。
◎おまけ◎
GW前に、おとなりのビラヒルギさんで草編みを教えてもらいました！
さくちゃんと行ってきました。
ねこのももちゃんも見守ってくれています。
かんたんそうに見えて難しいけど
丁寧に編み上げていきます。
この工程が楽しい！
できあがりでーーーす！
さくちゃんのは植木鉢カバーに、
わたしのは小物入れで活躍してます。
良き時間でした(^^)
2023/05/08ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー！！！
2023/05/08 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
こんにちは！たくぞーです！！
本日もピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアーへ行ってまいりました！
本日は雨だったので、亜熱帯のジャングル感マシマシです！
写真撮るときは目を開けておくことをお勧めします。
サキシマスオウノキ
滝上到着！朝早く出たので貸切！！
恒例のダイブ
家族でピナイサーラの滝を一人占め:)
最後にオヒルギの胎生芽、ゲットだぜ！！！
本日もありがとうございました！
西表島でアクティビティツアーならぜひマリウドまで！
もずく酢×月桃♪
2023/05/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産カマスのホイル焼き
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・カボチャの黒糖煮
・もずく酢
・セイイカの刺身
・島魚の味噌汁
・オレンジ
でした！
西表島近海産カマスのホイル焼きです。
玉ネギとエノキと、チーズもたっぷり。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
にんじん、キャベツ、玉ネギも入っています。
カボチャの黒糖煮です。
みえこさんに作って頂きました。
もずく酢です。
もずくの上に乗っているのはゆかちゃん
が作ってくれた月桃の酢漬けです。
セイイカの刺身です。
島魚の味噌汁です。
＊おまけ＊
近いのに意外と歩いたことのなかった
農道を、お犬たちに導かれるまま歩いて
いくと最後道の行き止まりに辿り着き、
そこには一輪みずみずしく咲く月桃の
花が揺れておりました(*^_^*)
いい香り。いい午後です。
