磯ハマグリの赤だし♪
2023/10/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
１０月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤチャンプルー
＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖添え）
・アオチビキのムニエル
・大根と牛肉の煮物
・もずく酢
・西表島近海産スマガツオのお刺身
・磯ハマグリの赤だし
でした。
ゴーヤチャンプルーです。
上にかつお節を添えています。
デザートに、島バナナのヨーグルト黒糖添えです。
アオチビキのムニエルです。
島レモンを添えています。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
大根と牛肉の煮物です。
もずく酢です。
上にキュウリと島レモンを添えています。
西表島近海産スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
磯ハマグリの赤だしです。
みじゅんを採りに行った時に、とって来てくれました。
いいお出しが出ています。(*^-^*)
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