ノコギリダイで揚げ煮♪
2023/10/09 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ノコギリダイの揚げ煮
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・焼きナスの味噌和え
・島魚の皮ときゅうりの和え物
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・もずくと卵の中華スープ
・ミトレア農園産バナナと島産パインの
ヨーグルトがけに手作りブルーベリージャム
ノコギリダイの揚げ煮です。
玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しめじの
入った煮汁に揚げたノコギリダイを浸け
こみました。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
今日のデザートはミトレア農園産のバナナ
と島産の冷凍ピーチパインにヨーグルトを
かけて、北海道産ブルーベリーで作った
ジャムを乗せています。
焼きナスの味噌和えです。
島魚ときゅうりの和え物です。
西表近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
カンパチの脂がのりのりな時期になってきました。
もずくと卵の中華スープです。
もずくは西表島産の物です。
＊おまけ＊
敬老会の日。
パン食べてる西野兄弟です。
2023年10月9日 海人ツアー
2023/10/09 極上シュノーケリング海人ツアー
西表島マリウド 海人ツアー
催行日：10月9日
船長：オーナーyasu
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
先ずは舟浮のハナゴイのポイントへ。
相変わらずファッサ～と群れてますね～
久しぶりにチンアナゴ君たちの様子を見に行ったのですが…
1匹しかおらん！！！！なぜ？？？ 隠れていただけってことを願いましょう！！！
お次は崎山のシークレットガーデンへ。
ウミガメがお出迎えしてくれました！！！
ナイスデバ吹雪！！！
お次は泳ぎ釣りで食料調達！！！
が、お目当てのノコギリダイの食いっ気が悪く他の魚のみ….
次回リベンジですね！！！！！
お昼はサバ先のビーチで豪華ランチ！！！
釣った魚に加えて昨日爆釣れでストックしておいたノコギリダイでソテーにしました！！
ストックあって良かった～(笑)
午後１発目は網取ブルーへ。
砂地で明るい海の中を満喫して頂きました！！！
ラストは引っ張りシュノーケル！！！楽してシュノーケルができるので超オススメです(笑)
1日ツアーお疲れさまでした！！！
ベストコンディションとはいきませんでしたが、たくさんのキレイな魚やカメと触れ合えて
充実したツアーでしたね！！！
次回はベストコンディション状態での海人ツアーにぜひリベンジを！！！！！
お待ちしております！！！！！！
ミトレア農園産のエンサイ♪
2023/10/08 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・エンサイと鶏肉の甘辛酢炒め
・カボチャの黒糖煮
・ゴーヤの胡麻味噌和え
・西表島近海産ヒレナガカンパチの刺身
・西表島近海産マダラハタの味噌汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産のシークワーサーを
添えました。
エンサイと鶏肉の甘辛酢炒めです。
こちらのエンサイはミトレア農園産で
採れたものです！なぜかマンゴーハウス
で自生している天然もの？エンサイです。
カボチャの黒糖煮です。
西表島産の黒糖と三温糖で
煮付けています。
ゴーヤの胡麻味噌和えです。
最後に花かつおを乗せました。
西表近海産ヒレナガカンパチの刺身です。
西表近海産マダラハタの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日は上原小学校の運動会でした！
ゆりあは６年生なので最後の運動会。
エイサーは獅子ゴンゴンを踊るということで
ゆりはこの獅子の中にいました。後ろ足です。
いっぱい練習したんやろな。。
上手に踊れていました。エイサーだけでも４曲。
書きたいことは山ほどあるけど止まらなくなる
のでやめておきます。本当に感動しました(;_;)
リレーは西野兄弟が機関車みたいに爆走
していたので(？)１位でしたおめでとう！！
イチローの肉が離れないかヒヤヒヤしました！
お弁当も頑張って作りました～
卵焼き５本も巻いたの初めてやったな～
ゆりお疲れ様(*^-^*)
2023年10月8日サンガラの滝ツアー
2023/10/08 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島マリウド サンガラの滝ツアー
催行日：10月8日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
マーレ川を漕いでその後はお約束の引っ張りカヌー(笑)
干潟でコメツキガニを捕まえて大喜び！！！
途中でクールダウン(笑)
西田川に入って再びカヌー！！！！！
道中はたくさんのキノボリトカゲと出会えました！！！！！
滝に到着！！！
滝裏に入る前にパシャリ！！！
滝裏めちゃくちゃ楽しいですよ！！！！
滝行したり寝っ転がったりするのが最高です！！！！！
泳いでも遊べますよ～
昼食は滝上で八重山そば！！！超美味いのでオススメです(笑)
滝上を出る前にイリオモテヤマネコの💩発見！！！！！
そういえば僕3年目にしてようやくヤマネコ見れたんですよ～
この1か月以内に3頭も！！！ 以上、自慢でした(笑)
帰りのカヌー中にクロヨナの花がキレイに咲いていました！！！
行きのカヌーでは気づかんかったわ～
晴れていたのに突然土砂降りが～（泣）
なぜか大喜びでカヌーを漕いで帰って来ました(笑)
1日ツアーお疲れさまでした！！！
色んな生き物に触れ合えたりコロコロ変わる天気に遭遇したりと西表の大自然を十分に体験できましたね(笑)
明日は海人ツアーです！！！
全力で楽しみましょう！！！！！
アーラミーバイのおろしポン酢♪
2023/10/07 マリウドのごはん
こんにちは(^^)/
宿スタッフのゆかです。
１０月７日マリウドの晩ごはんの献立です。
・アーラミーバイのおろしポン酢
・豚肉となすの胡麻味噌炒め
・冬瓜とツナの煮物
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・西表近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・くるま麩のおすまし
アーラミーバイのおろしポン酢です。
お魚を片栗粉で揚げておろしポン酢のタレをかけました。
山椒の葉を乗せています。
豚肉となすの胡麻味噌炒めです。
しめじ、玉ねぎ、キャベツと炒めています。
冬瓜とツナの煮物です。
ツナの旨味が溶けた出汁でじっくりコトコト煮ました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
きゅうりは蛇腹切りにしています。
西表近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
くるま麩のおすましです。
●おまけ●
先日、朝食の準備をしていたらいちろーくんが
何か捕まえて見せびらかしに来ました。
サキシマスジオの子どもだそうです。
いちろーくんはほんとによくスジオ捕まえてきますね～
アップでどうぞ。
