島魚のヤンニョム風♪
2023/08/21 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
８月２１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉とエンサイのオイスターソース炒め
＊デザート（島バナナ、キミノバンジロー）
・島魚のヤンニョム風
・大根と豚肉の煮物
・もずく酢
・八重山近海産マグロのお刺身
・アラスジケマンガイの赤だし
でした。
鶏肉とエンサイのオイスターソース炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに、島バナナとキミノバンジローです。
島魚のヤンニョム風です。
魚は、アーラミーバイとカンパチを使っています。
上にゴマを添えています。
大根と豚肉の煮物です。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
上に山椒の葉を添えています。
もずく酢です。
上にきゅうりと生姜を添えています。
八重山近海産マグロの刺身です。
アラスジケマンガイの赤だしです。
島魚で南蛮漬け♪
2023/08/20 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産島魚の南蛮漬け
・かまいチャンプルー
・カボチャの胡麻味噌和え
・エンサイともやしのナムル
・西表島近海産アーラミーバイの刺身
・西表島産もずくの中華スープ
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
西表島近海産島魚の南蛮漬けです。
ミトレア産の島レモンを乗せています。
輪切りにしてなるべる果汁を移して
浸け込んでいます。
かまいチャンプルーです。
にんじん、玉ネギ、ピーマン、もやし
が入っています。
カボチャの胡麻味噌和えです。
エンサイともやしのナムルです。
みえこさんに作って頂きました。
西表島近海産アーラミーバイの刺身です。
釣り上げるのになかなかの時間を要した
アーラミーバイだそうです。
西表島産もずくの中華スープです。
＊おまけ＊
今日の夕方。
１８時半頃です。
海が凪すぎて山の緑が映っていました。
絵画みたい。
2023年8月20日オオミジャの滝ツアー
2023/08/20 オオミジャの滝 水遊び＆トレッキングツアー
西表島マリウド オオミジャの滝ツアー
催行日：8月20日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
まずはポットホールにすっぽりと(笑)
「冷たい！！！」はしゃぎながら川を泳いでいきます！！！！！
スパイダーマンのように壁を登り
大ジャンプ！！！！！
滝下、上で記念撮影！！！！！
ウォータースライダーもお忘れなく(笑)
最後は冷えた身体に温かいコーヒー、ココアを！！！！！
半日ツアーお疲れ様でした！！！！
初めての西表島は満喫して頂きましたでしょうか？？？？？
まだまだ楽しいポイントがたくさんありますので、また一緒に遊びましょう！！！！！
お待ちしております！！！！！！！
ゴーヤ入りのコールスロー♪
2023/08/19 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・豚肉とゴーヤの辛味噌炒め
・大根のそぼろ煮
・ゴーヤ入りコールスロー
・西表島近海産ナミフエダイの刺身
・西表島近海産島魚のあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
島魚の塩唐揚げです。
ミトレア農園産シークワーサーを添えています。
豚肉とゴーヤの辛味噌炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツも入って
います。
大根のそぼろ煮です。
最後に刻んだ小松菜を絡めました。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤ入りコールスローです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産ナミフエダイの刺身です。
あまりお目にかかれないお魚だそうです。
食べてみましたがとても美味しかったです。
西表島近海産島魚のあら汁です。
こちらはアザハタです。
＊おまけ＊
(;_;)/~
うっすーーーら写っていますなべやん、
昨日西表島をお出になりました。お疲れ様。
忙しい時期いっぱい助けてくれてありがとう！
海外に行っても頑張ってね！また会おうね！！
遠く離れても同じ空の下です(*^-^*)
かまい(猪)の汁♪
2023/08/18 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の甘酢あんかけ
・ふーチャンプルー
・牛肉とゴボウのしぐれ煮
・とろろもずく
・八重山近海産カツオのたたき
・かまい汁
・西表島産ピーチパイン
でした！
島魚の甘酢あんかけです。
写真の魚はチヌです。
他にはカンパチやアオチビキなどの
魚がいました。
ふーチャンプルーです。
牛肉とゴボウのしぐれ煮です。
みえこさんに作って頂きました。
とろろもずくです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
八重山近海産カツオのたたきです。
かまい汁です。
慶太君の獲ってきた猪で作りました。
大根、にんじん、白ネギを一緒に入れています。
＊おまけ＊
コロナ禍を経て、
夏ってこんなに毎日といってもいいくらい
顔見知りのお客様が来てくださっていたん
だなぁーと実感の日々です。
４年ぶりに来たよ！と言ってくださる方が
とても多い気がします。長かったですね。。
たくさんのパン、本当に本当に
ありがとうございました。
また次は来年？！
早く会えますように(^^)
皆様のお越しをお待ちしております☆★
