唐揚げ×島レモン♪
2023/12/03 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１２月３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・島魚の唐揚げ
・小松菜の煮浸し
・ゴーヤとトマトのサラダ
・西表近海産アオチビキの刺身
・西表近海産シロブチハタのあら汁
・ミトレア農園産バナナヨーグルトパッション
でした！
肉味噌大根です。
こってり肉味噌に山椒の葉を乗せています。
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
そして久しぶりのパッションフルーツの
ジャムの登場です！こちら販売は今して
おらず朝食のみでお出ししております！
小松菜の煮浸しです。
みえこさんに作って頂きました。
ゴーヤとトマトのサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産シロブチハタのあら汁です。
＊おまけ＊
最近はずっと雨続きです。
空が暗くて冬の西表島。
雨が上がったら庭で遊んでいます(^^)/
ゲータの滝ツアー
2023/12/03 ゲータの滝 沢登りツアー
西表島 ジャングルトレッキング ゲータの滝
催行日 2023 12 4
ガイド たけ
今日はこちらの方々とゲータの滝に行ってきました
5年前にユツンデビュー日にご案内したお客さんでした！
その日もなかなかの雨だった気が………
入り口すぐ竹林が広がります
沖縄ではあまり生えているイメージがありませんよね
島大根とも言われるヒカゲヘゴ
思わず見上げてしまいます
絶滅危惧種のオオハナサキガエルが！
滝まではなかなか滑りやすい
ゲータの1番滝に到着
いつ見てもいい滝です
僕は1番好きな滝ですね
ゲータの滝2番、3番に到着
雨も降ったからか、いい水量です
次回はお孫さんもお連れしてみんなで行きましょうね
アオチビキのパン粉焼き♪
2023/12/02 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１２月２日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のガーリック醬油炒め
＊デザート（島バナナヨーグルト黒糖添え）
・アオチビキのパン粉焼き
・きんぴらごぼう
・とろろもずく
・西表近海産マーマチのお刺身
・マーマチのあら味噌汁
でした。
牛肉と野菜のガーリック醬油炒めです。
牛肉、キャベツ、たまねぎ、人参、小松菜、ピーマン
、もやしを炒めました。隠し味に塩麴を少しだけ入れています。
アオチビキのパン粉焼きです。
ミトレア農園産島レモンを添えています。
きんぴらごぼうです。
とろろもずくです。
上にねぎを添えています。
西表近海産マーマチのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
マーマチのあら味噌汁です。
ユツンの滝ツアー
2023/12/02 ユツンの滝 トレッキングツアー
西表島マリウド ユツンの滝ツアー
催行日：2023.12.2
ガイド：たけ
今日はこちらの方とユツンの滝に行ってきました
初めから雨が降りそうな予感
連日の雨で川は少し水位高め
濁っていないのが救いです
雨が降っていても綺麗です
やはりどこを見ても増水しているので、
道中の滝は見応えがあります
名物のパイナップル岩
かなり雲行きが………
ユツンの滝に到着
今年一で水位が多いです
なかなかユツンの滝に行かないので、嬉しい景色ですね
近くに行くだけでびちゃびちゃ笑
滝上の奥は古見岳の山頂に続く道があります
ここからすごく雰囲気が重くなる気がします
滝上到着
うん。暗黒魔界ですね
かなりうっそうとしています
せっかくなので
その後お昼ご飯！
そして食べ終わったら霧が晴れて海までばっちり
山の天気はすぐ変わるのでわかりませんね
日頃のおこないがいいのかもしれません
うれしいですね
最後に戻ってきてから行ってきた場所の確認
いつもは見えない滝が橋からでもはっきり見えました
よく頑張りました
アオチビキのてりやき♪
2023/12/01 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフのゆかです！
今日から１２月ですね～
１２月１日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とゴーヤのネギ塩炒め
・アオチビキのてりやき
・茄子の味噌煮
・たたききゅうりの梅かつお和え
・西表近海産マーマチのお刺身
・きのこと油揚げのおすまし
・ミトレア農園産バナナヨーグルトベリー
豚肉とゴーヤのネギ塩炒めです。
キャベツ、たまねぎ、しめじも入っています。
デザートはミトレア農園産バナナヨーグルトベリーです。
アオチビキのてりやきです。
甘辛のタレを煮詰めて絡ませました。
山椒の葉をのせています。
茄子の味噌煮です。
焼き目をつけたなすを味噌ダレで煮ました。
たたききゅうりの梅かつお和えです。
梅でさっぱりと。
西表近海産マーマチのお刺身です。
きのこと油揚げのおすましです。
きのこの良い香りと油揚げの風味がよく合います。
●おまけ●
昨日、部屋から庭を眺めながら歯磨きをしていると……
なんとでっかいムカデが！！！
（苦手な方もいるかもしれないので小さい画像にしておきます）
オオムカデというらしいです……。
万が一部屋に入ってきたら嫌やなーと思っていたら
ちょーどおたけさんがチャリンコで通過。
棒を使って森に返してくれました(^^)
ありがと～
