アカジンの煮付け(*^_^*)
2025/05/09 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
５月９日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・かまいチャンプルー
＊デザート（オレンジ＆アセロラ）
・アカジンの味噌煮
・山芋とくるま麩の煮物
・エンサイのナムル
・西表島近海産アカジンのお刺身
・アカジンのあら汁
でした。
かまいチャンプルーです。
かまいとは、琉球イノシシの事です。
デザートに、オレンジとアセロラです。
アカジンの煮付けです。
青パパイヤと人参を添えて上に山椒の葉を乗せています。
山芋とくるま麩の煮物です。
上に山椒の葉を乗せています。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
エンサイのナムルです。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アカジンのあら汁です。
マヤグスク独占でした
2025/05/09 マヤグスクの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 カヌーツアー シーカヤックツアー ジャングルトレッキング 幻の滝 マヤグスクの滝
今日は快晴。
早朝カヌーは気持ちいい。
まぶしい朝日の中進みます。
どんどん漕ぎ進めば
綺麗な景色が流れていきます。
川幅が狭くなったらカヌーのゴールが近い。
トレッキングの前に熱中症対策。
いよいよジャングルウォーク。
カンピレーの滝まではいい道。
身体を冷やしておきましょうね。これがまた気持ちいい。
大きなポットホール。
さて、いきなり険しい道。
道標が励ましてくれます。
ぬかるみを超え、
岩の隙間を縫う。
イタジキ川まで来たらあと少し。
木々の間から滝が見えてきた！
マヤグスクの滝到着！
滝の上に上ってみましょう。
ここが滝の上。
崖の隙間から水が流れ出る。
その上の滝に行ってみました。いい雰囲気。
打たれたりして。
滝の大きさがわかる１枚。
ゆっくりできないこのツアー。名残は尽きねど出発。
再びジャングルを歩く。
イタジキ川出会いでようやくランチ。はらわたに染みるおいしさ。
またまたハードな森の中を歩き、
カヌーをガッツリ漕いで戻って来ました。ガイド：Ken
海人ツアー！
2025/05/08 極上シュノーケリング海人ツアー
こんにちは😊みのんです🐸🐸🐸
今日は海人ツアーに行ってきました！
今日のお客様は常連さん多めでした！それでは行ってみよ☝️☝️
ハナゴイ
ナマコ、ドリー（ナンヨウハギ）、アオウミガメ
セジロクマノミ、カクレクマノミ、ハマクマノミ
パラオハマサンゴ、ノコギリダイ、ウミヘビ、イソバナ、シャコガイ
釣ったノコギリダイはガーリックソテーでいただきます！！
網取りブルーで、引っ張りシュノーケル！泳がなくていいなんて、革命だァ！！！！
晴れたり曇ったりでしたが、たくさんの生き物が見れたし、楽しいツアーになりました！
また西表でお会いしましょー！
みのんでした🐸🐸🐸🐸
島魚のヤンニョム風♪
2025/05/08 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
５月８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉と野菜のオイスターソース炒め
＊デザート（オレンジ&アセロラ）
・島魚のヤンニョム風
・きんぴらごぼう
・にんじんサラダ
・西表島近海産アカジンのお刺身
・もずくの味噌汁
でした。
牛肉と野菜のオイスターソース炒めです。
デザートにオレンジとアセロラです。
アセロラは、ミトレア農園産です。
島魚のヤンニョム風です。
下味を付けた魚を揚げてヤンニョムタレで絡めました。
きんぴらごぼうです。
にんじんサラダです。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
もずくの味噌汁です。
島魚の唐揚げ♪
2025/05/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・ゴーヤと豚肉のネギ塩炒め
・肉じゃが
・もずく酢
・西表島近海産アカジンの刺身
・西表島近海産キンメヒメダイのあら汁
・ヨーグルトバナナレモンピール乗せ
でした！
島魚のあらの唐揚げです。
ゴーヤと豚肉のネギ塩炒めです。
肉じゃがです。
山椒の葉を乗せています。
もずく酢です。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産キンメヒメダイのあら汁です。
＊おまけ＊
今日は曇り空で北風も強く涼しい1日でした。
久しぶりに遊びにきたうしとら。
またお天気復活してほしいですねぇ。
