アオチビキのマース煮♪
2024/10/26 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。!(^^)!
１０月２６日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉とカボチャの味噌バター炒め
＊デザート（オレンジ）
・アオチビキのマース煮
・ジャーマンポテト
・ジーマミー豆腐
・西表島近海産アヤコショウダイのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
鶏肉とカボチャの味噌バター炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作っていただきました。
アオチビキのマース煮です。
西表島のアーサを使っています。
ジャーマンポテトです。
ジーマミー豆腐です。
上に山椒の葉と生姜を添えています。
西表島近海産アヤコショウダイのお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
2024/10/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキの甘酢あんかけ
・そーめんチャンプルー
・カボチャのそぼろ煮
・島魚の皮ときゅうりの酢味噌和え
・西表島近海産アオチビキの刺身
・西表島近海産アオチビキのあら汁
・みえこさん特製サーターアンダギー
でした！
西表近海産アオチビキの甘酢あんかけです。
にんじん、ピーマン玉ネギ、しめじの入った
あんをかけています。
そーめんチャンプルーです。
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
島魚の皮ときゅうりの酢味噌和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
」
台風が近づいているからか、
焼け気味の明け方の空です。
１０月の末に大きいのが来るのは珍しいです(‘;’)
とろろ×もずく♪
2024/10/24 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
１０月２４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アオチビキのおろしポン酢
・ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダ
・じゃがいもの煮っころがし
・とろろもずく
・西表島近海産マーマチの刺身
・西表近海産アヤコショウダイの味噌汁
・オレンジとミトレア農園産アセロラ
でした！
西表近海産アオチビキのおろしポン酢です。
たっぷりの大根おろしとポン酢で。
ゴーヤと豚肉のピリ辛そーめんサラダです。
じゃがいもの煮っころがしです。
ゆかちゃんに作ってもらいました
とろろもずくです。
西表近海産アオチビキの刺身です。
西表近海産アヤコショウダイの味噌汁です。
＊おまけ＊
久しぶりの月が浜です☆
すっかり涼しくなりお散歩も快適です★
ピナイサーラの滝とクーラの滝
2024/10/24 クーラの滝 トレッキングツアー, ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
こんにちは😃みのんです🐸
今日はピナイサーラの滝と、クーラの滝に行ってきました！
まずはカヤック🛶
滝が見えてきましたね！
大きなサキシマスオウの木
緑が綺麗ですね🌲🌲
滝に到着！大雨で増水中！迫力満点💯
いろんな動物が見れましたよ！
天然記念物のカンムリワシ
殻が半透明な、アオミオカタニシ
キノボリトカゲ、カプ
クーラの滝ではゆっくりできましたね！
最近は雨が続いてますが、ジャングル感がまして雰囲気マシマシ！
皆さんもジャングル探検行きましょう！☝️
最後まで読んで頂きありがとうございます😊
みのんでした🐸
アオチビキのホイル焼き♪
2024/10/22 マリウドのごはん
こんにちは( ◠‿◠ )
宿スタッフのゆかです！
１０月２２日のマリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉となすのピリ辛中華炒め
・アオチビキのホイル焼き
・かぼちゃの黒糖煮
・もずく酢
・西表近海産ミジュンのお刺身
・くるま麩のおすまし
豚肉となすのピリ辛中華炒めです。
豆板醤でピリ辛を演出し、糸唐辛子を添えました。
アオチビキのホイル焼きです。
チーズとマヨが良い仕事をしています。
ホイルを開けたときにふわっと香ります。
かぼちゃの黒糖煮です。
黒糖のコクがしっかりと染みました。
山椒の葉を乗せています。
もずく酢です。
西表近海産ミジュンのお刺身です。
ミジュンは生姜醤油でお召し上がりください。
くるま麩のおすましです。
分厚めのくるま麩がふわふわした食感です。
◎おまけ◎
最近康次郎さんが、ヤギたちの散歩用にロープを用意してくれたので
たまに散歩に出かけてます。
ベリー
サツキ
好きに歩かせてみるのですが、本館がお気に入りのようです。
散歩中見かけたら声かけてくださいねー♪
ヤギたちはごはんに夢中で無視されがちですが(;・∀・)
