西表島カヌートレッキング観光ツアー

 2016/06/06 マリウドのごはん

こんばんは。

遅くなってしまいましたが、昨日のメニューをご紹介します・

・アオチビキの白身フライ

・冬瓜とえびのあんかけ

・まぐろのお刺身

・青パパイヤの煮物

・茄子と豚肉の照り焼き

・ソーメンのゆず汁

冬瓜、字のごとく冬の瓜と書きますが、

れっきとした夏野菜です。

むかし、冷蔵庫がない時代に土の中で保存しておけば冬までもつウリから名前がついたそうです。

煮崩れしないぐらいのとこまで煮込むと、トロトロの食感が楽しめるお野菜です。

本州ではなかなかお目にかからない野菜かと思います。沖縄に来たらぜひー！

以上です。

スタッフ　ナミ

 2016/06/05 マリウドのごはん

遅くなりまたがマリウドの晩ごはん、ご紹介させてください‼

・西表産アーサーとカンパチのガーリック煮

・ふーちゃんぷる

・セーイカのお刺身

・ゴーヤシュウマイ

・手作りジーマミ豆腐

・カンパチのあら汁

さてさて、先日常連のお客様から北海道産のアスパラガスが届きました～‼

こんなに立派なアスパラはなかなか見たことがありません。

しかも、ホワイトアスパラと紫アスパラ。

高級食材すぎてどう食べるのが正解なのか・・・・

おすすめの食べ方があったら教えてほしいです。

まずは、さっと茹でてマヨネーズで頂きました。

香りも味も甘くて最高でした。みんな黙々と食べました。

たくさんのお客様にお礼を言えておりませんが

いつもマリウドのスタッフのために

差し入れやお土産をお持ちいただき本当にありがとうございます。

なかなか、面と向かってお礼を言えず申し訳ありません。。。

みんな大喜びで頂いています。

本当にいつもお心遣い頂きありがとうございます。

スタッフ　なみ

 2016/06/05 西表島大自然ツアー

数年前に何度か来てくれたカンちゃんが、結婚されてお子さんを連れて来てくれました。

おいらが連れて行ったお客さんの中では最年少の７か月。　リョウくんです。

お父さんのジョーさんはカヌー初でやや緊張の面持ち。

のんびりマングローブの中を進んで行きます。

心ウキウキの風景。　天気は薄曇りで、そよ風が気持ちいい。

小さいお子さんは熱中症が心配なのでこの天気は助かります。

船浦湾をクルージング。　「２時間後の風景は激変していますぞ。」

マングローブの赤ちゃん。　リョウくんとちょうど同い年。

ヒナイ川も穏やか。

カヌー置き場近辺で、トントンミー観察。

大きなサキシマスオウノキ！

帰りはすっかり余裕のジョーさん。

ほら！！！　２時間前と同じ場所で！！　　リョウくんは同級生が気になる様子。

ミナミコメツキガニやヤドカリを観察し、

温泉みたいな温かい水でチャプチャプし、

マングローブの森の中で記念撮影して帰ってきました。

記憶には残らないかもしれないけど、心のどこかに感覚が残っているとうれしいな。

Ken

 2016/06/05 ピナイサーラの滝　カヌー＆トレッキングツアー

元気な女性三人組とピナイサーラへ。

真ん中の覆面？忍者？絶対焼かないフル装備の姿がすごく気になります。

とりあえず出発！

空はチョイ曇りでカヌーには過ごしやすい感じ。

初カヌーでしたが順調に到着。

ここからトレッキング。

日も照って来てだんだん暑く。

大丈夫？皆着いてきてる？と振り向くと

慣れないなぁ…その姿(笑)

キノボリトカゲも発見。口あけて威嚇しているけど。

笑顔(マジギレ)

ロープを登ったら難所はあと一息

そして到着！

ちょっとビビりながら覗きこんで

お昼ご飯。午後の燃料補給です。

しばし遊んで次は滝壺。

そろそろ足が疲れたけど頑張って！

途中で可愛いナナフシ発見。

そして…

到着！

汗だくの体を滝壺で冷却して

ゆっくりティータイム。

疲れでガクガクの足を奮い立たせながら、名残惜しく帰路に着きました。

久々のピナイで僕も足がふらふらでした。重力って重いね。

ガイド　リク

 2016/06/04 マリウドのごはん

みなさんこんばんは(^O^)

宿スタッフのゆりこです。

６月４日のマリウドの晩ごはんは・・・

・ナスと豚肉の南蛮煮

・アオチビキのアラの唐揚げ

・くるま麩の卵焼き

・もずく酢

・まぐろの刺身

・冬瓜コンソメスープ

でした！

こちらがナスと豚肉の南蛮煮です。

お酢を効かせて食欲増進を図ります。

アオチビキのアラの唐揚げ。

アラですが頭の部分をメインで使って

いるのでとても大ぶりで食感も鶏肉のようです。

＊おまけ＊

歩行器でいろんなところに行くそうた。

最近は時々とても可愛いポーズを見せてくれます。

可愛い！

このポーズも可愛い！！

とこちゃんが加工してくれました☆

二人で悶絶してとても疲れました★　　

毎日色んな顔を見せてくれて、日ごとに

出来ることが増えどんどん成長して行きます。

日々癒しと笑いをくれるそうたは皆のアイドルです♪