こんばんは。
遅くなってしまいましたが、昨日のメニューをご紹介します・
・アオチビキの白身フライ
・冬瓜とえびのあんかけ
・まぐろのお刺身
・青パパイヤの煮物
・茄子と豚肉の照り焼き
・ソーメンのゆず汁
冬瓜、字のごとく冬の瓜と書きますが、
れっきとした夏野菜です。
むかし、冷蔵庫がない時代に土の中で保存しておけば冬までもつウリから名前がついたそうです。
煮崩れしないぐらいのとこまで煮込むと、トロトロの食感が楽しめるお野菜です。
本州ではなかなかお目にかからない野菜かと思います。沖縄に来たらぜひー！
以上です。
スタッフ ナミ
