今日の晩ごはん♪
2016/03/09 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
今日からまた寒いですね。
明日も明後日も明々後日も寒くなる
みたいですね。
冬は終わったと思っていたのに・・・
冬と春の流れる季節の真ん中にいるんですね(^^)
そんな３月９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのマース煮
・ナスと豚肉の生姜焼き
・ミミガーのポン酢和え
・カリフラワーのフリット
・ハマフエフキダイの刺身
・ナガサキフエダイのお吸い物
でした！
頂き物の柑橘の香りが爽やかです☆★
そして今朝採れたてのアーサーを使ったマース煮です(^^ゞ
魚のアラもたっぷり入って良いお出汁が出ていました。
ほんのり優しい磯の香りがします。
また近々海に採りに行きたいと思います。
こちらが今日ミトレア農園から頂いた野菜達です！
他にもほうれん草や葉にんにくにししとうに盛り沢山！
カラフルだな～明日はどの野菜を使いましょうね～(^ε^)
今日の晩ごはん♪
2016/03/08 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
今日はおやつにミトレア農園の輝富さんが紅芋を
ふかしてたくさん持って来てくださったんですが、
とっても甘くて濃厚で美味しかったです。
沖縄の紅芋は空港で検疫の対象となっていて、
生のままで県外へ持ち出すことが出来ないのです。
これはイモゾウムシやアリモドキといった害虫の流出を
防ぐためで、そのため本土へ渡る時は茹でたり蒸したり
更に加工されたかたちになってしまいます。
なのでなかなかこんな蒸したての紅芋は
食べられないのでとても新鮮に感じました(^^ゞ
そして紅芋にはビタミンCが多く含まれており、
食物繊維も多く含まれています。
カルシウムやカリウムも多く、ビタミン、ミネラル、
繊維をバランス良く含み新陳代謝を高めコレステロール
や脂肪を減少します。
適量を食べれば太るよりむしろ美容食！
まさにダイエットにもぴったり！
よし紅芋タルト作る！
！！！
はい。
３月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ラフテー
・カンパチのフライタルタルソース
・もずく酢
・えびとブロッコリーのうま塩豆腐あんかけ
・アカジンの刺身
・ナガサキフエダイのあら汁
でした！
フライ、刺身、汁物と今日もオーナーやすじろうさんの釣って
来て下さったお魚をたくさん召し上がって頂きました(^^ゞ
ブロッコリーの塩あんかけはミトレア農園産のものです☆★
ごちそうさまでした◎
明日はなにをつくろうかな～♪
スペシャルまかない♪
2016/03/07 民宿マリウド
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
今日は久しぶりに宿泊のお客様がいらっしゃらなかったので、
スタッフのみんなで焼き鳥パーティーをしました♪♪
『焼き鳥やっちゃん』開店でーす(^^ゞ
メニューはねぎまオンリーですが☆
みんなで串打ちしました★
「はやくーーーーー♪」
正人さんフライングおにぎりしてますね(^^)
「はやくーーーーー♪」
正人さんハンモックでみのむしごっこしてますね(^^)
焼けてきましたよー！
おいしい！！
左からとこちゃん、あいさん、なみさんアーンドそうたです(^^ゞ
おいしい！！
左からかおりん、私です(^^ゞ
この写真凄いんです。
缶ビールがななめ。
炭火で焼く焼き鳥は本当に美味しかったです(^ε^)
いっぱい焼いて下さったやすじろうさん、ケイト君、
ありがとうございました◎
また次回焼き鳥パーティーが楽しみですね♪
斜陽
2016/03/07 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
風邪をひいてしまいお休みだったので久々のツアーでした。
皆さんもこちらにいらっしゃる時は風邪対策も！
今日は午後からプライベートなピナイツアー。
お天気はちょい曇り。
カヌーは初めてとのことですが
めっちゃ速かった！
プチブランクでなかなか追いつけず焦る僕。
あっという間に滝が見えました。
オヒルギの仕組みをみてナイスな表情。
登りもスイスイと
おっとっとあぶない
そうこうしてるうちに
滝つぼ到着！
この空間をひとりじめ。
全然逃げない赤ちゃんキノボリトカゲと遊びながらカヌーまで戻ると
一気に晴れてきました！
傾いた陽が当たり、ベタ凪の水面に風景が映ります。
行きとは全く違う風景に目を奪われつつ
最後は沈みゆく太陽にむかってパドリング。
この風景は遅めの午後ツアーの特権ですね。
ガイド リク
