今日の晩ごはん♪
2016/03/30 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
３月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの煮付け
・ふーチャンプルー
・みじゅんの唐揚げ
・ゴーヤと玉ネギのツナマヨサラダ
・キツネフエフキダイの刺身
・もずく汁
でした！
アカジンの煮付けです。
ここから煮付けて行きます。
よくマリウドの夕食に登場するアカジン・・・
こんな魚です＼(^^)／
ミーバイとは「ハタ類」全般を指す沖縄の方言で、
アカジンミーバイは本土ではスジアラと呼ばれています。
「赤仁ミーバイ」とも表記し、鮮やかな赤い体に
青い斑点が美しい魚です。
体長は大きいものなら１メートルにもなるといいます。
ミーバイにも色んな種類がありますが、中でもこの
アカジンミーバイは味も価格も最上級とされています。
マリウドではよく刺身や煮付け、あら汁でお出ししています◎
最近の漁では結構アカジンが釣れたみたいなので、
また近々アカジンが登場するかも・・・？
お楽しみにー♪
明日は何を作ろうかなー♪
シーカヤック ナーラの滝
2016/03/30 西表島大自然ツアー
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シーカヤック初めてのシンヤさん。
パドルで万歳してくれていますが、
それは僕が誘導した訳で、、、
パドルコーストのカヤックに
まだまだフラフラ、転覆をびびって
体に力が入ってます（笑）
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南西５m。
湾の中はほとんど風がないものの
小さなうねりが
時折カヌーを揺らしては
シンヤさんの体には
また力が入っていきます。
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「景色が綺麗ですよ〜」
の僕の声はあまり届きません。
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３０分もすればフィールドは海から川へ。
マングローブの川には
先ほどの波はないにしろ
シンヤさんは慎重派。
まだまだ体の緊張はとりません（笑）
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それから３０分もすると
マングローブは
ヤエヤマヒルギからオヒルギへ。
「マングローブの種類変わってきましたよ」
なんて言うと、
「最初のマングローブはどんなでした？」
と、、やっとこ、ここにきて
辺りを見渡せるようになってきました。
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奥にはセイシカの花が満開。
のんびり観れるようになった頃には
水面は波１つなしの水鏡。
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今日は天気もいいから
雲も綺麗に写ってます。
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ここまで来ると
パドリングも様になってきます。
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西表島の春は
色んな花が咲きはじめて本当に面白い。
ゆっくり景色を見てほしいので、
僕は時に少し良い漕ぎ方を
くどく教える事がありますがお許しを、、、
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僕の好きな花はこれ。シャリンバイ。
ロッテの梅ガムの匂いがします♫
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ひとふさ拝借してカヌーの前に乗せて
進むとずっと梅の匂いを
カヌー中は楽しめますよ。
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ナーラの滝は文句なし。
中に水着を着てきてるシンヤさん。
滝の水温を確認して、
今日は眺めるだけと、、、
背中が少し寂しそうでした。
次は一緒に滝壺にドボンしましょう！
ガイド まさと
今日の晩ごはん♪
2016/03/29 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
３月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・カンパチの煮おろし
・フダンソウと豚肉のチャンプルー
・もずくのヒラヤ―チ―
・ミトレア産カリフラワーのクリーム煮
・ヨコシマサワラの刺身
・アカジンのあら汁
でした！
こちらがフダンソウです(^^ゞ
フダンソウはアカザ科フダンソウ属の越年草です。
南ヨーロッパが原産と言われており、ほうれん草に
似ていますが比較的季節に関係なく収穫出来る
ので『不断草』と呼ばれています。
炒めてもこの通りとても色鮮やか♪
ピンク、オレンジ、イエローとカラフル♪
もずくのヒラヤーチーです。
西表島近海の海で採れたもずく、
ミトレア農園産のにんじんやにらが
入っています。
さぁーーーすっかり春休みですね！
宿もツアーも子供達が賑やか！
スタッフみんなで頑張りまーす(^^ゞ
明日のごはんは何にしようかなぁー♪♪
生粋のハンター
2016/03/29 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
今日は久々のサンガラの滝へお母さんとと姉妹の三人と。
お父さんは生憎お留守番とのこと。お父さんの分までお土産話を作りに行こう！
カヌーの編成は母＆姉艇と
妹＆ガイド艇の２隻。
追い抜いたり、抜かされたりとデットヒートを繰り返します。
その勢いのまま海に飛び出します。
だだっ広さにみんなちょっと戸惑います。
遠くにはピナイサーラも見えます。
海を突っ切ってサンガラに続く川に入ります。
目の前に浮かぶウキはカニをとる籠の目印
ひとつひとつ確認せずにはいられません。
さてここからは歩き。
比較的ラクチンな道なので生き物とか探しながら進みます。
あっという間に到着！
滝の裏っ側に入ったり
水を掛け合ったりして火照った体を冷まします。
上がった後も強い日差しのおかげで寒くありません。
水遊びもぼちぼちにして次は滝の上へ。
さあここから彼女達のスーパー虫捕りタイムの始まりです！
ぼうしの虫捕り網片手にバッタやチョウチョを追いかけ回します。
結局ご飯中以外はずっと虫捕りでした。
…ご飯中もでした。チョウGET！
テナガエビも二言三言助言するだけで見事捕獲。
帰りもしばらく目を離したあと合流すると手には大量のコメツキガニ。
僕は獲り方一切教えてないのにこの腕前。
子どもは生粋のハンターですね。
ガイド リク
思ったよりも…
2016/03/29 西表島大自然ツアー
こんばんは！渓人です！今日はピナイサーラにいってきましたよー！
初カヌーにテンション高め！！
余裕で漕いでいきましたねー！ただ、後ろをご覧ください。めちゃくちゃ人がいる～！やっぱりこの時期は混んできますね！
あんなとこ、こんなとこ登って…
はい！上り坂終わり～！
次は下って…
はい！この景色！天気がいい日は滝の上に限るね～！
セイシカの花も綺麗に咲いてましたよ♪
はいどんどん下りまーす！！
暑かったからすぐ入りにいったけど、思ったより冷たかったね！っと思った矢先に…
滑ってどぼーーん！笑。必死に岩に避難してました(笑)
いやいや言いながらもお父さんに担がれていく弟。
混んでても十分楽しめるのがピナイサーラのいいところ！！
また遊ぼうね♪
ネイチャーガイド 渓人
