クロダイのマース煮(^O^)／
2024/02/20 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月２０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉とオオタニワタリのオイスターソース炒め
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・クロダイのマース煮
・ナーベラの味噌煮
・ジーマミー豆腐
・西表近海産アオチビキのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
豚肉とオオタニワタリのオイスターソース炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに島バナナヨーグルトです。
クロダイのマース煮です。
ナーベラの味噌炒めです。
沖縄では、ナーベラーンブシーとも言います。
ジーマミー豆腐です。
こちらもゆかちゃんに作って頂きました。
上に生姜と山椒の葉を添えています。
西表近海産アオチビキのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあらみそ汁です。
2024年2月19日ナーラの滝ツアー
2024/02/19 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島マリウド ナーラの滝ツアー
催行日：2月19日
ガイド：イチロー
こんにちは！イチローです！！本日のツアーの模様をお送りいたします！！！
今回はこちらの方々とツアーへ行って来ました！！！
今日は南風バーバーですが、頑張ってカヌーを漕いで行きます！！！！
後半になると風は穏やかになりました！！！天気いいと気持ちいいですね！！！！！
上陸後はチビのキノボリトカゲと遭遇！！！！！
30分程歩いて滝に到着！！！！
滝を眺めながらの八重山そば、コーヒーはメチャクチャ贅沢時間ですね！！！
行きでは気づかなかったのですが、フトモモの花が咲いておりました！！！
サガリバナに似てキレイですね～
帰りは追い風に乗ってスイスイと！！！
1日ツアーお疲れさまでした！！！
初めての西表島は満喫して頂けましたでしょうか？？？
まだまだ沢山遊べるポイントがありますので、また来てくださいね！！！！
お待ちしております！！！！！
カボチャのそぼろ煮♪
2024/02/19 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
２月１９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのプルコギ風
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・キツネフエフキダイの西京焼き
・カボチャのそぼろ煮
・人参とビーツのサラダ
・西表近海産クロダイのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
牛肉、キャベツ、ゴーヤ、パプリカ、もやしが入っています。
デザートに島バナナヨーグルトです。
キツネフエフキダイの西京焼きです。
カボチャのそぼろ煮です。
上に山椒の葉を添えています。
人参とビーツのサラダです。
西表近海産クロダイのお刺身です。
ミトレアキャンプ場の常連様達が釣って来てくださいました。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
ももちゃんカレーを食べに行ってきました。(*^-^*)
毎日食べてもいいと思えるカレーです。♪
この日のカレーは、スリランカのカレーでしたが、
白いカレーが本当に美味しかったです。
ココナッツ苦手な方も食べれる味でした。(*^-^*)
カンパチのお頭煮付け(*^-^*)
2024/02/18 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。
２月１８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏の塩麴から揚げ
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・カンパチのお頭の煮付け
・クーブイリチー
・春菊の胡麻和え
・西表近海産クロダイのお刺身
・もずくと卵の中華スープ
でした。
鶏の塩麴から揚げです。
塩麴は自家製の塩麴を使っています。
ミトレア農園産のシークワーサーを添えています。
デザートはミトレア農園産の島バナナヨーグルトです。
カンパチのお頭の煮付けです。
上に山椒の葉を添えています。
クーブイリチーです。
春菊の胡麻和えです。
西表近海産クロダイのお刺身です。
キャンプ場にいる常連さん達が釣って来てくださりました。
もずくと卵の中華スープです。
へちまのおひたし♪
2024/02/17 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです♪
２月１７日マリウドの晩ごはんの献立です。
・ゴーヤチャンプルー
・キツネフエフキダイのムニエル ～レモンバターソース～
・山芋と牛肉の煮物
・へちまのおひたし
・西表島近海産マーマチのお刺身
・クロダイのあらみそ汁
ゴーヤチャンプルーです。
豆腐もしっかりと入っているので食べ応え抜群です。
デザートはミトレア農園産の島バナナです。
キツネフエフキダイのムニエル～レモンバターソース～です。
クレイジーソルトで下味を付けた魚をソテーし、
レモンバターソースをかけました。
ミトレア農園産の無農薬島レモンの輪切りを添えています。
山芋と牛肉の煮物です。
山芋は煮物にするとトロッとほくほくになります。
コトコト煮込んだのでしっかりと味がしみました。
へちまのおひたしです。
茹でてふにゅっとしたへちまをおひたしに。
柔らかいのに独特の歯ごたえが楽しめます。
西表島近海産マーマチのお刺身です。
クロダイのあらみそ汁です。
▼おまけ▼
おとなりのビラヒルギさんに
月桃バッグの作り方を教えてもらいました。
5日間通って完成させました！
作る工程も楽しくて、できあがったバッグは愛着たっぷりです。
とっても頑丈にしたので10年ぐらいは使えるそう。
月桃バッグに限らず、草編みに興味ある方は
ビラヒルギさんに連絡してみてください(^^)
インスタされてますよ♪
