ふわふわの島魚のフリッター♪
2023/06/29 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
６月２９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉とナスのコチュジャン炒め
＊デザート（ミトレア農園産マンゴー）
・島魚のフリッター
・ジーマミー豆腐の揚げ出し
・カボチャサラダ
・西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
鶏肉とナスのコチュジャン炒めです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
デザートに、ミトレア農園産マンゴーです。
島魚のフリッターです。
魚が、ふわふわで、とても美味しくできました。(*^-^*)
ジーマミー豆腐の揚げ出し豆腐です。
ジーマミー豆腐を、片栗粉にまぶして油で揚げて
あんをかけています。上に、ネギを添えています。
カボチャサラダです。
こちらは、ゆかちゃんに作って頂きました。
上に、フレッシュパセリを添えています。
西表島近海産ヒレナガカンパチのお刺身です。
オーナーがジギングで、釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
*おまけ*
新館のお庭から～(*^-^*)
ゆかちゃんとトラです。♪
そして、その頃、私は、、、
後ろの方で、ヤギのべりーの絡まったロープをほどいていました。(>_<)
楽しそうなお二人♡
梅雨明けしたのに、天気が、イマイチです。
天気予報、あてになりません・・・。
もずくの天ぷら♪
2023/06/28 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)
6月28日マリウドの晩ごはんの献立です。
・島魚のパン粉焼き
・豚肉とゴーヤの生姜焼き
・もずくの天ぷら
・ゴーヤともやしのナムル
・西表島近海産ヨコフエダイとワニゴチのお刺身二種盛り
・島魚のあら味噌汁
島魚のパン粉焼きです。
下味にはローズマリーを、パン粉には生パセリを練り込んでいます。
香草が爽やかに香ります。
シークヮーサーを添えています。
豚肉とゴーヤの生姜焼きです。
みえこさんに作っていただきました。
デザートはミトレア農園産マンゴーです。
もずくの天ぷらです。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
ゴーヤともやしのナムルです。
今回のナムルのタレはみえこさん直伝です！
西表島近海産ヨコフエダイとワニゴチのお刺身です。
本日は贅沢に二種盛りです。
手前の2切れがヨコフエダイ、奥の3切れがワニゴチです。
島魚のあら味噌汁です。
とっても良い魚のお出汁が出てました。
＊おまけ＊
今日は朝食シフトじゃなかったので
仕事前にたくちゃんとみのんちゃんと
早朝サンライズシュノーケルに行って来ました！
5:15集合！
さすが海ガイドのおふたり。
自由自在に泳いでバブルリングの練習もしていました。
みのんちゃんがちっこいクラゲを見つけて
見せに来てくれました(^^)かわいい
ハマクマノミもいましたよ～！
この後みのんちゃんは元気に海人ツアーに。
私は宿の通し勤務に。
たくちゃんは部屋に寝に帰りましたとさ。
島魚で揚げ煮♪
2023/06/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
６月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・エンサイと鶏肉のネギ塩炒め
・クーブイリチー
・ジーマミー豆腐
・キハダマグロの刺身
・島魚のあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の揚げ煮です。
ゴーヤ、にんじん、玉ネギ、えのきの
入った煮汁に揚げた魚を浸け込んでいます。
エンサイと鶏肉のネギ塩炒めです。
クーブイリチーです。
みえこさんに作って頂きました。
ジーマミー豆腐です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
キハダマグロの刺身です。
島魚のあら汁です。
＊おまけ＊
最近朝５時台に外をウロウロしています・・・
綺麗な朝焼けが毎日見られます。
涼しくて気持ちの良い朝です。
サンライズサップとか楽しいでしょな～♩
オーナーのジギング🎣
2023/06/27 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2023.6.27
釣行メンバー オーナーyasu 福ちゃん
もう夏のシーズンに突入してしましましたが、魚がなかなか思うように釣れません。
そろそろ爆釣があってもいいのでは！！
そんな思いで一日頑張りましたが結果はまあまあな感じ😅
まあこれだけ釣れれば頑張った方だと思います。
サメさんの攻撃にかなり泣かされましたが、本日の釣果はこちら。
サザナミダイ アオチビキ
アオチビキ サザナミダイ
ヒレナガカンパチ ホンカンパチ
ホンガツオ オオヒメ
ヒレナガカンパチ ホンカンパチ(サメ喰われ)
シロブチハタ サザナミダイ
オオヒメ アオチビキ
バラハタ アオチビキ
アオチビキ
まずまずの釣果😊
これからお客さんが増えて来るので頑張ります💪
😎 オーナーyasu 😎
アダナデの滝ツアー
2023/06/27 アダナデの滝 シーカヤック＆沢登ツアー
西表島 マリウド ｱﾀﾞﾅﾃﾞの滝 ｼｰｶﾔｯｸ&沢登りツアー
ツアー催行日 2023.6.27
ツアーガイド たけ
今日はこちらの方々とアダナデの滝に行ってきました！
午前中風が少し強く大変でした
どんどん進んでいくぞー！
アダナデの滝の支流
ヌバン川
マングローブ林が広がる綺麗な川です
進んでいくと、アダンの実が綺麗に色付いていました
ジャングル感が無くなってきました
ここから降りていきます
シャワークライミング開始
気をつけて進みます
とても神秘的ですね
こんな所を歩くと自然と笑顔がこぼれます
アダナデの滝までにいくつか小さな滝も見ることが出来ます
アダナデの滝に到着です！！
よく頑張ました
すぐあとは飛び込みタイム
すごく気持ちいいですね
そして川で冷えた体に染み渡る八重山そば
最高ですね
そして帰りもみんなでわいわい帰ってきました
川遊びも気持ちいい季節になりました
皆さんも遊びに来てくださいね
