「お弁当に入れるとキレイだからさ、
毎朝のように作ってるよー。
本当に簡単だけど、ちょっとしたコツを守らないと
色が悪くなったり焦げたりするからね。
シンプルな料理ほど、そういうコツが大事よ。」
という比嘉民子さんのことばもあります。
シンプルだけど繊細な料理なんですね。
私ももっともっと日々精進しないとな◎
にんじんしりしりは沖縄県の郷土料理です。
スライサーで細くおろしたにんじんと卵を炒めて
調味料で味付けした料理です。
沖縄の家庭で手軽に作られています。
今日の晩ごはん(^^ゞ
2016/08/08 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ナスの揚げ浸し
・美ら豚ロースの味噌焼き
・にんじんしりしり
・山芋アーサー
・まぐろの刺身
・アヤコショウダイの赤だし
でした！
ナスの揚げ浸しです。
ミトレア農園産の立派な おなす。
たーっぷりの大根おろしを乗せて。
美ら豚ロースの味噌漬け焼きです。
特製ダレにはにんにくやしょうがなども
入っていてごはんがとっても進む味付けです↑↑
にんじんしりしりです。
「しりしり」というのは繊切りという意味の
沖縄方言です。
また、スライサーを使う時の「すりすり」という
音から名前がついたという説もあります。
＊おまけ＊
今日も暑い。
うしころべえだ。
だらだらだらだら♪
わんわんわんわん♪
うしころべえの平和な昼下がり（＾－＾）
バラスツアー！
2016/08/08 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
本日のシュノーケルツアー！
いっぱーーーーーい！！！
さすが夏休み！こどもがいっぱいです（●＾o＾●）
船の中は賑やかです☆ありがとうございます！！
いい天気だな～～なんて思っていたら、
まさかの西の空から雨雲が……
そしてこの後豪雨。笑
みんな泳ぐ前からびしょ濡れに(^_^;)
ま！泳いで濡れるしだいじょーーぶ！
バラス島は流れもなく、透明度が良かったです♪
気付いたら快晴。笑
海の色と空の色が一緒（●＾o＾●）
ほんとこの青さに癒されます。
今日は北西の風で海がばしゃばしゃ…波が落ち着きません。
小さいこどもたちが多かったこともあり、バラス島にいつもより少し長めに滞在しました♪
足がつくし安心だね～～！
バラス島の東側は島陰になり穏やかだし♪
今日のお客様は素潜りが上手な方が多かったです☆
お母さん、お父さんの姿を見て、こどもたちもどんどん潜れるようになっていくんでしょうね～！
私も小さいころから海に行ってシュノーケルしたかったな～
みんなが羨ましい！
小さい頃海に行かなさすぎて海が大嫌いだったんですよね私。
それが今毎日海に行ってるんですもんね～～
人生なにが起こるか分からないですね。
って私の話は置いといて、
今日のこどもたちはすごい元気で、
昼休みも泳ぎ、
何回も船からジャンプしてました！
写真失敗(笑)
仲良くなったお友達ともジャンプ！
最後は私の一発芸のバブルリング(笑)
喜んでもらえて良かった～～！
嫌な風が吹く中でのツアーになりましたが、
みんなほんと元気いっぱいで、
無事催行できて良かったです（＾－＾）
『トコせんせ～い！』って懐いてくれるこどもがいたり、
今日はこどもたちに癒されました～～（●＾o＾●）
明日からもがんばろう～～！
トコ
シュノーケル！
2016/08/07 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー
潮が満ちていて平べったいバラス島
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空いているとちょっと得した気分になります
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島の周りで水に慣らして
お出迎え
また来やがったなとか思ってるでしょうか
船から飛び込んでみたり
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泳いでみたり
子供たちは二人とも泳ぎが得意
キレイなフォームでクロールしてました
魚やらサンゴやらの写真は他の日のブログで見るとして
最後は中野沖瀬でスタッフフージーが撮った写真でお別れです
ここ数日吹いている北よりの風
海面がワチャワチャするので止んで欲しいです
ヒデ
今日の晩ごはん（o＾－＾o）
2016/08/07 マリウドのごはん
みなさんこんばんは(^O^)
宿スタッフのゆりこです。
８月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ふーチャンプルー
・アオチビキのあらの唐揚げ
・カボチャサラダ
・つるむらさきとカーナの梅和え
・せーいかの刺身
・アーサー汁
でした！
ふーチャンプルーです。
ふーみえーさんに教えて頂いた
食材、仕込みで作ったふーチャンプルー。
スタッフの皆もうまいうまい言うて食べてくれました♡
アオチビキのあらの唐揚げです。
言わなければ鶏肉かと思うくらいに
身がぷーりぷりのアオチビキのあら。
つるむらさきとカーナの梅和え。
カボチャのポテトサラダ。
カボチャのほくほくの食感が
ほっこりするポテトサラダ☆★
えりなちゃんに作って頂きました（＾＾）ｖ
＊おまけ＊
昨日はお休みを頂きまして、
島の友人とうなりざきのカフェで
朝からおやつ(^ε^)
うしころまるもお庭でぴょんぴょん。
そしてクーラの滝を目指して大冒険！
・・・。
たどり着けず＼（＾＾）／
安定の大見謝川でお茶をしてきました。
そして大原方面へドライブ♪
今日は大原まつりだったので、
ミルク様をお見かけすることが出来ました♡
旗頭も見れたし、
白バイにも乗れたし、
ちびっこエイサーや、
獅子舞や、
無数の星空に花火も重なり。
本当に大満足♡
楽しいお休みを過ごせました♡
明日は何を作ろうかな～(^^ゞ
貸しきりツアー
2016/08/07 オオミジャの滝 水遊び＆トレッキングツアー, ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー, 西表島大自然ツアー
昨日はコノミ様の貸しきりツアー！更新遅れちゃってごめんなさい！
最初は大見謝川へ川遊び♪
家族みんな仲良く、姉弟も仲がいい！
出だしにキノボリトカゲと出合い、
水をぶっかけ！！
ファーストジャンプ！！
さらにジャンプ！
子供に飛ばしたら一生飛んでますね(笑)
お昼はシイラ川の展望台でご飯！
よく食べるお姉ちゃんだったなぁー。
少し休憩をしてからカヌーに乗ります
初めてのカヌーに大興奮♪
帰りは母ちゃん電池切れ(笑)
一日中遊び尽くしましたね！
次はお父さんとも来れたらいいね！
ネイチャーガイド 渓人
