島人の仲間入り
2018/02/21 ユツンの滝 トレッキングツアー
今日は｢いつか西表に住んでやる！｣という野望を遂に叶え、島人になった常連さんとユツンの滝へ。
始まってすぐのモダマ池。
今年は立派な実がいくつもぶら下がっています。
さて、トレッキング開始。
うちのツアーの中ではおそらく1番長いコース。
しかしそこは常連さん、既に何度もユツンに遊びに来ているため余裕綽々。
わりとあっさり滝下に到着。
ここからが今日一辛い道。
ですがこの道も何度も経験済。
疲れた様子なく滝上に到着です。
唯一ヒルの襲撃にだけ苦しめられました。
強い風が吹き抜けるこの場所。
岩陰で蝶が風を凌いでいました。
僕達は風から逃れて森の中でランチ＆ティータイム。
しばしまったり。
帰り道はよく滑るから気をつけてねー。
と、言っている自分が4度も転倒しました。
かっこわりぃ。
やっぱり歩くのが軽快だったので双子滝でもまったり。
雨上がりの青々した森を存分に楽しみました。
ウォーリーを探せ的な。
苔の岩場があったので迷彩のウェアでかくれんぼしてみました。
ガイド リク
沖縄定番☆ふーちゃんぷるー
2018/02/20 マリウドのごはん
こんばんは。今日、日差しが強すぎて
ガイドさん達は顔を真っ赤にして
帰ってきました。もう日焼け？
日焼け止めそろそろ塗らなくちゃー‼
では本日、２月２０日のお夕食メニューです。
・スマガツオのお刺身
・アオチビキの南蛮漬け
・ふーちゃんぷるー
・ツナと大根の煮物
・ゴーヤのツナマヨサラダ
・あら汁
でした。
ゴーヤのツナマヨサラダです。
ツナ大根です。
アオチビキの南蛮漬けです。
暑い日はさっぱりしたものが食べたく
なりますね♪
ふーちゃんぷるーです。
沖縄の定番料理ですね♪
スマガツオのお刺身です。
オーナーがジギングで釣ってきてくださった
お魚。今日も絶品ー‼
明日は何作ろうかな♪
宿スタッフ なおみ
オニオンポン酢ソテー♪
2018/02/19 マリウドのごはん
こんばんは。
今日の西表はとってもいい天気‼
暑すぎるぐらいで車の窓は全開、
日焼けしちゃうぐらいの強い日差しでした。
今何月だったかな？(笑)
では本日、２月１９日のお夕食メニューです。
・カンパチのお刺身
・ナガサキフエダイのオニオンポン酢ソテー
・美ら豚ロースのとんかつ
・茄子の煮びたし
・カボチャサラダ
・アサリ汁
でした。
カボチャサラダです。
甘くてとっても美味しい☆
茄子の煮びたしです。
出汁がしっかりしみ込んでいます♪
美ら豚ロースのとんかつです。
とってもジューシーな美ら豚ロースを
サクサクのとんかつに♪
ナガサキフエダイのオニオンポン酢ソテーです。
オーナーが釣ってきてくださったお魚。
私はナガサキフエダイが一番好きです‼
オニオンポン酢でさっぱり味ー♪
カンパチのお刺身です。
こちらももちろんオーナーが釣って
きてくださったお魚。絶品です♪
今日の仕事終わりにケイト君とたっちゃんと
ヤエヤマヒメボタルの調査に行って来ました‼
写真は撮れないのでお見せできませんが
少し出てきていましたよー！
もうすぐ皆さんにご案内できそうです。
お楽しみにー♪
宿スタッフ なおみ
もうすぐ春ですね♪
2018/02/19 西表島大自然ツアー
本日のピナイサーラの滝ツアーは野球少年達と行きました。
天気も良く気持ちいい気候でした。
見事な快晴！
やっと春が来たかな？
頑張ってトレッキングします。
今日は暑かった。
苦労の先には見事な滝が待っています。
滝のしぶきで虹ができていました。
帰りもゆっくりと西表の気候を満喫して帰りました。
今日のお客様は野球少年だったので会話の半分は野球の話題。
野球の話ばかりで野球したくなりました。
ガイド たっちゃん
西表のアサリでアクアパッツァ☆
2018/02/18 マリウドのごはん
こんばんは。まだ真っ暗な時間から
今日の一日がはじまりました。
朝食作り。さて、お客様を起こしに
いきまーす♪
では本日、２月１８日のお夕食メニューです。
・アカジンのお刺身
・カンパチのアクアパッツァ
・豚肉のにんにく醤油マヨ炒め
・筑前煮
・もずく酢
・あら汁
でした。
もずく酢です。
西表で採れたもずくを使って
作っています。
筑前煮です。
じーっくり煮込んで味がしみ
こんでいます♪
豚肉のにんにく醤油マヨ炒めです。
マヨ好きにはたまらない‼
カンパチのアクアパッツァです。
美恵子さんにアサリをたくさんいただいたので
アクアパッツァを作ってみましたー♪
アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣ってきてくださった
お刺身。美味しすぎますーーーー‼
今日のマリウドの朝食は
・スクランブルエッグ
・鯖
・ウインナー
・冷やっこ
・サラダ
・ミトレアパインジャムのせヨーグルト
・キャベツと人参のお味噌汁
でした。
たまには朝食の紹介も☆
一日の始まりの朝ごはんはとっても大事。
しっかり食べて一日がんばりましょー‼
宿スタッフ なおみ
