沖縄料理の定番♪
2018/05/14 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
夕暮れが終わって夜になるところ。
５月１４日のマリウドの晩ごはんは・・・
・ゴーヤチャンプルー
・クエの南蛮漬け
・きゅうりとささみの梅和え
・茄子と挽肉とインゲンの煮物
・まぐろの刺身
・アーサーとたまごのスープ
でした！
ゴーヤチャンプルーです。
今日からマリウドには修学旅行の
学生さんがお泊りに来て下さって
います。
ぜひ、沖縄料理で代表的なもの、
まずゴーヤチャンプルーは食べて欲しい
なぁーと思い、メインはゴーヤチャンプルー
にしました。
どうだったかな？皆ゴーヤ食べれた？
クエの南蛮漬けです。
こちらは先日釣って来て頂いた
特大のクエです。西表近海のお魚、
こちらも堪能して頂けたならこれ幸い。
きゅうりとささみの梅和えです。
ミトレア農園で採れたばかりのきゅうり
をふんだんに使って和え物に。
一体何本あやちゃんにスライスして
貰ったでしょう。。
ありがとう(*^_^*)
茄子と挽肉とインゲンの煮物です。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
アーサーとたまごのスープです。
アーサーから香る磯の香りと、
まろやかなたまごが相まって
とてもほっこりするスープです。
＊おまけ＊
GW頃から、食欲全開な私・・・
自分でもびっくりするくらい
毎日めっちゃ食べます(‘ω’)
川満スーパーで売っているこちらのアイス。
ブルーシールで一番好きな塩ちんすこう味。
わりと大きな箱に入っております。
夜中の１時頃に食べ始めました。
おとなりにはネットショッピング
をしているオーナー。
２時過ぎ位までああだこうだ言いながら
お買い物をされていました。
私はアイス食べながら邪魔してました。
翌朝、午前お休みだったので
久しぶりに少年さんへ。
「今日初めて出してみるよ～」
って言って作ってくれた、
サーモンとクリームチーズのベーグルサンド、
めーっちゃ美味しかったです！
これはいつでも食べたい！
ぜひ商品化してほしい！
楽しみにしています( *´艸｀)
そして食後に島バナナのスムージー。
ベリーも乗っていて爽やか＆濃厚な
バナナの甘味がお腹を完全に満足感
で満たしてくれます( *´艸｀)
そして帰りにスーパーで
アルフォート買って。
夜ははまちゃんとかなこさんと
里主でごはん(^^♪
かまいの刺身です。
コブサラダとー、
生ハムとモッツァレラのピザ♡
美味しすぎました♡
食べすぎました♡
フードファイトは明日も続きます(‘ω’)
ウミガメday！
2018/05/14 西表島大自然ツアー
本日のバラスシュノーケルツアー！
昨年ピナイサーラにお連れしたお二人と行って来ました♪
天気はイマイチだったけど、バラス島でしばらく滞在していると
一部晴れてきた～～！
でもまたすぐ太陽は雲に隠れてしまいました 😐
透明度はまずまずだけど、このサンゴの量！！
手が届きそうな距離にデバスズメダイの群れ♪
あそこにカクレクマノミがいますよ！って言おうとしたら
まさかの私の真横に
ウミガメが！！！！！しかも餌を探しているのでのんび～り
私たちの近くを回遊してくれました！
種類はタイマイ！
お客様も大喜びでした＾＾
鳩間島に着いた頃には曇天で雨(*_*)
バラスのシュノーケルツアーでお出ししているのはマリウド特製の
カレーライス(^O^)／
ミトレア農園産のマンゴーとパインが入っているのでとてもフルーティー！！
このカレーが私は一番好きです(´▽｀)
そんな私、
登ったものの船に下りれなくて一人雨に打たれ佇む羽目に。。。
雨は午後から降ったり止んだりの繰り返しで、
こんな感じ(笑)
午後にいったポイントが透明度が抜群でサンゴもびっしり！！
マリウドがずーーーーーっと前から使っていたポイントで、
今年から行き始めたんですけど、本当にきれい！！
海の中はいっぱいのサンゴと種類が豊富な魚たちで賑やか＾＾
魚たちは今繁殖シーズンなので、右の写真にタレクチベラのこどもがいっぱい！
他にもいろんな魚たちのこどもたちが泳いでいて癒されますし♪
いつまでもこのサンゴが残れるように、シュノーケル中壊さないのはもちろん、
もっともっと環境のことを考えていきたいですね。
そして最後はウミガメポイントへ！
最近よくいる全く逃げないこのアオウミガメ。
他のウミガメたちは上でシュノーケルしてるだけで、気配を感じて写真のように逃げていくのに、
あの子は本当に逃げない。。。 😯
今日は合計４匹のウミガメに会えてお客様も大満足でした♪
私がウミガメ運があるのかな 😎 (笑)
また遊びにいらしてくださいね～！
トコ
予想外の雨
2018/05/14 サンガラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
今日はサンガラの滝へ行って来ました。
予報では晴れの予報でしたが怪しい雲が…
なんとか降らずにカヌーは漕ぎ終わりました。
滝に到着するとまさかの豪雨。
あまりの雨に滝の裏でご飯を食べました。
帰り道はぬかるみで大変でした。
川も濁りがすごくて突然の豪雨の力を思い知らされました。
梅雨の影響なのか豪雨でしたが天気予報は晴れでした。
明日も晴れの予報ですがどうなるかな？
ガイド たっちゃん
採れたてもずくの出汁巻き♪
2018/05/13 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
５月１３日のマリウドの晩ごはんは・・・
・オオグチイシチビキのみぞれあん
・ナーベラーと豚肉の辛味噌炒め
・西表島産☆スタッフ皆ウェットなしで泳ぎ
採りしてね最後は凍えたもずくの出汁巻き
・ゴーヤとツナの和風マヨ和え
・まぐろの刺身
・ツチホゼリのあら汁
でした！
オオグチイシチビキのみぞれあんです。
たっぷりの大根おろしの入った
お出汁をかけて☆★
ナーベラーと豚肉の辛味噌炒めです。
久しぶりのナーベラーです。
ナーベラーの語源は鍋洗いと
言われていますよん。
もやし、玉ネギと一緒に甘辛い味噌と
ササッと炒めました(*’ω’*)
西表島産☆スタッフ皆ウェットなしで泳ぎ
採りしてね最後は凍えたもずくの出汁巻き
です( *´艸｀)
自分たちで採りに行けたからこそ、
帰りの車でＢ′ｚを唄ったからこそ、
思い入れたっぷりのもずくに
なりました。
ゴーヤとツナの和風マヨ和えです。
かなこさんが作ってくださいました。
まぐろの刺身です。
ツチホゼリのあら汁です。
＊おまけ＊
今日はお仕事が終わってから
うなりざき公園へ夕陽を見に
行ってきました(*^_^*)
あらー可愛らしい先客がー♡
人が増えてきました( *´艸｀)
この写真、凄くお気に入りです！
とこちゃんとゆいちゃん(*^^*)(*^^*)
ゆいちゃんいらっしゃいませ☆
少しだけでも会えてよかった★
久しぶりにモフモフ出来て幸せ♡
たまらん可愛い♡
バッタに夢中♡
綺麗だったねー( *´艸｀)
フリスビー、もう少し上達できる
ように練習しよーっと。
絵、描くの上手そう(‘ω’)笑
実際上手です☆
客室のカタログのお魚の絵は
とこちゃんが描きましたよん★
猛暑の梅雨
2018/05/13 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
本日のピナイサーラ。
一応梅雨ですがこの好天。
なんならフツーに暑いほど。
日陰とはいえ森の中もじっとり暑い。
汗をかきながら頑張った先に
見えてきた滝のうれしさ。
温泉のようにまったりつかります。
ちょっと体を冷やしすぎたころにティータイム。
こんな遊び方をしているとほんとに梅雨かと疑うほど。
最後までちょっと暑いくらいのコンディションを全身で満喫できました。
ガイド リク
