＜ 2021年 3月＞ の記事
伝統の卵スープ♪
2021/03/31 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・大根と島魚のあら煮
・鶏の塩唐揚げ
・茄子とピーマンの煮びたし
・アカジンの皮ときゅうりの三杯酢和え
・アカジンの刺身
・西野家のおふくろの味卵スープ
・ミトレア農園産フルーツパパイヤ
でした！
大根と島魚のあら煮です。
唐揚げサイズの島魚をさっと湯通しして
下茹でした大根と一緒に煮付けました。
山椒の葉を乗せて。
鶏の塩唐揚げです。
スタッフのまかないも今日は唐揚げ。
私１２０個揚げました＼(^^)／
茄子とピーマンの煮びたしです。
みーちゃんが作ってくれました。
アカジンの皮の三杯酢和えです。
ワカメと玉ネギも入っています。
アカジンの刺身です。
西野家のおふくろの味卵スープです。
昔からよくふみえさんが作られていた
美味しい卵スープ、何度教えて頂いても
正解がわからない超難関不思議な卵スープ、
今日はみえこさんに作って頂きました!(^^)!
ふみえさんの卵スープの味がしました♡♡♡
＊おまけ＊
朝の農道のお散歩道☆
日中はもう暑いけど朝は気持ち良く歩けます★
アカジンのお刺身♪
2021/03/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
３月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・キツネフエフキダイのフライ
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・なすの煮びたし
・ささみともやし、きゅうりのワサビ醤油和え
・アカジンの刺身
・ハガツオの赤だし
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
キツネフエフキダイのフライです。
さっくりと揚げました。
ゴーヤと牛肉のプルコギ風炒めです。
にんじん、玉ネギ、キャベツ、青パパイヤも
入っています。
なすの煮びたしです。
しっかりと焼いてから、
お出汁に浸け込みました。
ささみともやし、きゅうりのワサビ醤油和え
です。さっぱりピリ辛な味付けに。
アカジンの刺身です。
いっぱい釣れたそうなので連日刺身
やフライにしております。贅沢です。
ハガツオの赤だしです。
＊おまけ＊
ハイサイ探偵団のみなさんが、
マリウドにご宿泊くださいました!(^^)!
今日は康次郎さんと一日釣りに出掛け
られたそうです☆★
動画を見るのが楽しみ(^^)
これからも頑張ってください！
応援しています！
＼(^^)／
おろしポン酢に島レモンジャム♪
2021/03/29 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げおろしポン酢
・かまいチャンプルー
・島カボチャのそぼろ煮
・ゴーヤと玉ネギの甘味噌和え
・シロダイの刺身
・アカジンのあら汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
島魚の唐揚げおろしポン酢です。
アカジンやキツネフエフキ、カンパチ
などの色んな魚を片栗で揚げて、おろし
ポン酢をかけました。ポン酢はみえこさん
手作りで甘味に島レモンジャムも入れています。
大根おろしはあっくんが頑張って擦ってくれました。
かまいチャンプルーです。
けいたくんの釣ってきたかまいで
チャンプルー。もやし、キャベツ、
にんじん、ピーマン、玉ネギと
野菜もたっぷりです。
島カボチャのそぼろ煮です。
西表大原産の島カボチャです。
ゴーヤと玉ネギの甘味噌和えです。
シロダイの刺身です。
真っ白なシロダイです。
アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
もう最後もう最後と言いながら、
今夜もタコを求めて夜の海へ。
ウミヘビや、
ベラのような魚や、
ハリセンボンなど海の生き物を
今日もたくさん観察することが
出来ました!(^^)!
寝ていたので眠そうなハリセンボン、
そうっと持ち上げて、つんつんすると
みるみるうちに真ん丸に◎
とても可愛かったです♡♡♡
タコは４匹捕まえられました☆
たくちゃんとイチロー君も無事ゲット★
貸切ピナイサーラの滝
2021/03/29 ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
西表島 マリウド ピナイサーラの滝 カヌー&トレッキングツアー
ツアー催行日 ２０２１．３．２９
ツアーガイド Sho
晴れて絶好のツアー日和！
早速出発です(^O^)／
まずはマングローブの中をカヌーで漕いでいきますよ～
目の前には大自然が広がっていました
絶景ですね～(*^▽^*)
笑顔で漕いでいるお姉ちゃん
カヌーを一人で乗りこなしているしセンス抜群でした(*^▽^*)
気に入ってくれたみたいで何よりです♪
上陸するとサキシマスオウノキを発見
根っこが大きいですね(^O^)／
ではまずは滝上を目指してトレッキング開始です！
みんなトレッキングが早くてあっという間に滝上到着です
下をのぞき込むとまた違う絶景も見れちゃいますよ(*^▽^*)
トレッキングでもうお腹はペコペコ
八重山そばのあったかいおスープが美味しい♪
次は滝壺に向かって出発です！
これまたあっという間に到着です
迫力がありますね(^O^)／
一緒に滝つぼ遊びをしてた時の一枚
楽しそうにしてますね♪
少し体が冷えたので温かいコーヒーで一息
この時間はたまりません(*^_^*)
最後は干潟遊びへ
カニちゃんをみつけました(*^▽^*)
ハゼも発見です♪捕まえるのが難しいのに凄いですね(*^▽^*)
貸切の干潟で記念に一枚
一日中遊びつくしました。またお待ちしております(*^▽^*)
バラス島シュノーケルツアー
2021/03/29 バラス島&鳩間島シュノーケリングツアー, ピナイサーラの滝 カヌー＆トレッキングツアー
2021.03/29
バラス島シュノーケルツアー
こんにちは、とこです＾＾
今日はバラス島半日シュノーケルツアーへ行って来ました🐠
風が微風で蒸し暑い今日の西表島。
出発前の船浦港は、
こ～んなベタ凪！！
船で移動中海底が見えるほど😍
一畳ほどのバラス島へ上陸！
１ポイント目バラス南
初めてのシュノーケルでどきどきのお兄ちゃん。
浮き輪につかまりゆっく～りシュノーケル♪
緊張してこわばってるのをほぐそうと、カクレクマノミのところへ！
知ってる生き物を見つけると嬉しいですよね＾＾
そして慣れてきたころに
ナマコ～～！
アカミシキリにクロエリナマコ😁
透明度が抜群で、泳いでいてめちゃくちゃ気持ち良かったです＾＾
甲羅が変形しているタイマイを発見！
頑張って大きくなって欲しいですね。
２ポイント目は鳩間島南へ
シュノーケルに慣れて浮き輪を使わないまでに成長！
テーブルサンゴびっちり！
初めてのシュノーケルは楽しんでもらえたかな？😊
またぜひ海で遊びましょうね～！！
ありがとうございました＾＾
そして私のかわいいかわいい弟たち（実弟ではありません、私は生粋のTHE末っ子です）が
西表島に遊びに来てくれました！
彼らが小さい頃一緒に公園で遊んでいたので、
立派な新社会人になっててお姉ちゃんは嬉しいです！
海に山に楽しんでもらいました＾＾
私の大好きな島を大好きになってくれて嬉しい。
社会人一年目頑張ってね！
疲れたら癒されにおいでね😉
来てくれてありがとう～！！
トコ
アカジン祭り🎣
2021/03/28 オーナーの魚釣り
西表島 マリウド オーナーのジギング
釣行日2021.3.28
釣行メンバー オーナーyasu ケイタ
春休みに入り魚がどんどん無くなっていきます。
という事でジギングへ！！
今回は少し浅めのポイントで攻めましたが沖縄県の三大高級魚のアカジンが
次から次に釣れてなんと９匹も釣ってました💦
その他にもいろいろ釣れて今日も良い仕事できました😊
それでは本日の釣果はこちら。
オオモンハタ オオクチイシチビキ
ホシカイワリ アオチビキ
キツネフエフキ マルヒラアジ
アオチビキ アオチビキ
アカジン アカジン
キツネフエフキ バラハタ
キツネフエフキ アカジン
アカジン オオモンハタ
バラハタ シロダイ
オオモンハタ キツネフエフキ
アザハタ？ アカジン
アカジン アカジン
アカジン アカジン
アカジンだらけです(笑)
これだけあってもすぐに無くなるのでまた近いうちに行ってきます♪
😎 オーナーyasu 😎
釣れたてアカジンであんかけ♪
2021/03/28 マリウドのごはん
こんばんは(^^♪
宿スタッフのゆりこです。
３月２８日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの和風あんかけ
・牛肉とゴーヤのオイスター炒め
・ゴーヤとささみのマヨ和え
・もずくときゅうりの酢の物
・キツネフエフキダイの刺身
・カンパチの味噌汁
・ミトレア農園産島バナナ
でした！
アカジンの和風あんかけです。
先日オーナーが爆釣してきたアカジンを
早速捌いて頂き、片栗で揚げて和風あん
をかけました。
牛肉とゴーヤのオイスター炒めです。
もやし、キャベツ、にんじんなども
入っています。
ゴーヤとささみのマヨ和えです。
もずくときゅうりの酢の物です。
エノキも入っています。
キツネフエフキダイの刺身です。
とっても新鮮。
カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
先日、お休みを頂きましてずっと行って
みたかった与那国島へ行って来ました。
幸運なことにお天気にも恵まれ、
壮大な草原と馬と海の青を楽しむことが
出来ました。心と身体のエネルギー満タン。
宿の皆様に心から感謝です。
与那国の皆様にもお世話になりました。
またきっと遊びに行きたい！
心から思える島と旅でした！
!(^^)!
オオヒメの煮付け☆
2021/03/27 マリウドのごはん
こんばんは🌙
宿スタッフのみなです。
３月２７日のマリウドの晩ごはんは、
・鶏肉とキャベツのアンチョビガーリック炒め
・オオヒメの煮付け
・西表島大原産カボチャのサラダ
・青パパイヤとささみの和えもの
・わかめと長ネギのお汁
・白菜の浅漬け
・ミトレア農園産三尺バナナ
でした！
鶏肉とキャベツのアンチョビガーリック炒めです。
アンチョビとニンニクがきいていて、
オリオンビールを頼まずにはいられません🍻✨
オオヒメの煮付けです。
いつもより甘さを控えて作ってみました！
大根とにんじんにも味がしみておいしいです😊
西表島大原産カボチャのサラダです。
島の反対側の大原地区では、
無人販売で大量のカボチャが売られています🌞
こちらは、みえこさんが作ってくれました！
青パパイヤとささみの和えものです。
お出汁とごま油で味付けをしてあります。
鷹の爪で色味と味にアクセントをつけました♪
キハダマグロの刺身です。
わかめと長ネギのお汁です。
みな
5人家族で協力だ！
2021/03/26 ナーラの滝 シーカヤック＆トレッキングツアー
西表島 カヌー カヤックツアー ジャングルトレッキング 幻の滝 ナーラ
本日は5人のご家族を3人乗りと、
お兄ちゃん2人は2人乗り。
始めはこの3人乗りは意外なほどの漕ぎっぷり！
かたや、お兄ちゃん連合苦労しております。
日差しがまぶしい。
いやあ、絶好のカヌー日和ですなあ。
この辺りまでは、2人を待つ展開でした。
トレッキングではキノボリトカゲがお出迎え。
西表島中心に近い密林です。
岩場を超えれば、
ナーラの滝到着！
滝の前では八重山そばとおやつタイム。
空港の八重山そばと比べてどうだったかな。
ナーラを後にします。
帰りはお兄ちゃん組が見違えるような漕ぎっぷり。
上げ潮の逆流れをものともせず、なんと1時間15分で到着しました！ あっぱれ！！
ガイド：Ken
