＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
島魚のネギ塩ダレ♪
2025/08/03 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
８月３日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・牛肉とゴーヤのカレー醬油炒め
＊デザート（オレンジ）
・島魚のネギ塩ダレ
・大根とタコの煮物
・もずく酢
・八重山近海産カツオのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
牛肉とゴーヤのカレー醬油炒めです。
こちらはゆかちゃんに作っていただきました。
島魚のネギ塩ダレです。
ソテーした、島魚にネギ塩ダレを添えています。
大根とタコの煮物です。
もずく酢です。
上に山椒の葉と生姜を添えています。
八重山近海産カツオのお刺身です。
島魚のあら味噌汁です。
ラクダ貝で和え物♪
2025/08/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の塩唐揚げ
・鶏肉とナスの甘酢炒め
・ラクダ貝とゴーヤの味噌和え
・にんじんサラダ
・西表近海産コショウダイの刺身
・島魚のあら汁
・オレンジ
でした！
島魚の塩唐揚げです。
鶏肉とナスの甘酢炒めです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
ラクダ貝とゴーヤの味噌和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産コショウダイの刺身です。
＊おまけ＊
真っ青な空☆
西表島の夏が本気だしてますね★
島魚×アンチョビガーリック♪
2025/08/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
８月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダ
・ジャーマンポテト
・ごぼうサラダ
・西表近海産コショウダイの刺身
・ミミジャーの味噌汁
・オレンジ
でした！
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
野菜はキャベツ、もやし、にんじん、玉ネギ、
エンサイが入っています。
豚肉とゴーヤのピリ辛そーめんサラダです。
レタス、玉ねぎも入っています。
ジャーマンポテトです。
みえこさんに作ってもらいました。
ごぼうサラダです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
コショウダイの刺身です。
ミミジャーの味噌汁です。
＊おまけ＊
晴れたり雨が降ったり不安定な天候が
続いておりますがこの日は晴れてます
台風はしばらくこなさそうです
アボカドで和え物♪
2025/07/31 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の揚げ煮
・豚肉と野菜のオイスター炒め
・茄子の煮びたし
・ゴーヤとアボカドのツナマヨ和え
・西表島近海産カワシビの刺身
・もずく汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の揚げ煮です。
ゴーヤ、白ネギ、にんじんの入った煮汁に
浸け込んでいます。
豚肉と野菜のオイスター炒めです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
茄子の煮びたしです。
みえこさんに作ってもらいました。
ゴーヤとアボカドのツナマヨ和えです。
アボカドはミトレア農園産のものです。
クリーミーな味わい♩
西表島近海産カワシビの刺身です。
もずく汁です。
＊おまけ＊
このわさわさした大量の葉っぱ、
これ大葉です。使っても使っても
増え続ける大葉・・・
夏には重宝しますので嬉しいかぎりです♩
島魚で唐揚げ♪
2025/07/30 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月３０日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・豚肉とゴーヤの味噌バター炒め
・大根とごぼうの煮物
・もずくの梅酢和え
・西表島近海産カワシビの刺身
・西表島近海コショウダイの赤だし
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
島魚の唐揚げです。
写真のお魚はアカジンです。
豚肉とゴーヤの味噌バター炒めです。
もやし、玉ネギ、キャベツ、も入っています。
大根とごぼうの煮物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
もずくの梅酢和えです。
みえこさん特製の梅干しの汁を
入れています。酸っぱいです♩
西表島近海産カワシビの刺身です。
西表島近海産コショウダイの赤だしです。
＊おまけ＊
今日は地震の影響による津波警報の発令で
客船が出るや否や、心も身体もバタバタと
ハラハラの一日でした。
海に囲まれた小さな島ですので危険や
リスクとは常に隣り合わせです。
一日を終えて、皆が無事でよかった。
皆様明日もどうかご安全に。
アカジン×甘酢あんかけ♪
2025/07/29 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２９日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表島近海産アカジンの甘酢あんかけ
・牛肉とゴーヤのプルコギ風炒め
・じゃがいもの煮っころがし
・エンサイのもやしのナムル
・西表島近海産アカジンのさしみ
・西表島近海産マーマチのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産アカジンの甘酢あんかけです。
にんじん、玉ネギ、白ネギ、しめじの
入ったあんをかけています。
アカジンと甘酢あんの組み合わせはとても最高♩
牛肉とゴーヤのプルコギ風炒めです。
みえこさんに作ってもらいました。
じゃがいもの煮っころがしです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
エンサイともやしのナムルです。
みえこさんに作ってもらいました。
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産マーマチのあら汁です。
＊おまけ＊
わたくしごとではございますが昨日２８日
お誕生日を迎えさせていただきました☆★
毎年のミスド１００個オーナーには本当に
感謝の気持ちでいっぱいです。
歳を重ねること１ミリも嬉しくないしめで
たいとも思えないお年頃ですが、ドーナツ
みんなでたくさん食べられるとても良き日
です(^^)(^^)(^^)
ありがとうなっ♡♡
島魚の塩麹からあげ♪
2025/07/28 マリウドのごはん
こんにちは★
宿スタッフのゆかです!(^^)!
７月２８日マリウドの晩ご飯の献立です。
・豚肉となすのピリ辛中華炒め
・島魚の塩麹からあげ
・山芋と車麩の煮物
・ゴーヤの胡麻和え
・西表島近海産チョウチョウコショウダイとタカセ貝のお刺身
・あら味噌汁
豚肉となすのピリ辛中華炒めです。
デザートはミトレア農園産のマンゴーです。
島魚の塩麹からあげです。
みえこさんに作っていただきました。
塩麹はみえこさんのお手製です！
山芋と車麩の煮物です。
ほくほく山芋としっとりくるま麩のコラボレーション！
ゴーヤの胡麻和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産チョウチョウコショウダイとタカセ貝のお刺身です。
本日は二種盛りです！
あら味噌汁です。
こちらもみえこさんに作っていただきました。
◇おまけ◇
絡まりの天才さつきちゃんです。
どうやったらこんなことになるのか。
これを解くのに5分以上かかりました…。
アカジンでおろしポン酢♪
2025/07/27 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンのおろしポン酢
・豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒め
・茄子とピーマンの味噌ダレ和え
・山芋ときゅうりの塩昆布和え
・西表島近海産コショウダイの刺身
・西表島近海産カワシビのあら汁
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
西表島近海産アカジンのおろしポン酢です。
豚肉とゴーヤの生姜焼き風炒めです。
茄子とピーマンの味噌ダレ和えです。
みえこさんに作ってもらいました。
山芋ときゅうりの塩昆布和えです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産コショウダイの刺身です。
西表島近海産カワシビのあら汁です。
＊おまけ＊
今日も勝手きままに石垣島のおすすめカフェ
をご紹介します!(^^)!かき氷やさんです。
『ひなたカフェ』以前はキッチンカーでした。
このたびユーグレナモールから徒歩１０秒の
場所に店舗を構えられ連日大賑わいです♩
私は３度目の利用。
イチオシはいちごマスカルポーネです。
もずくで天ぷら♪
2025/07/26 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・肉味噌大根
・島魚と野菜のアンチョビガーリック炒め
・もずくの天ぷら
・白菜とツナのピリ辛和え物
・西表島近海産カワシビの刺身
・西表島近海産カンパチの刺身
・ミトレア農園産マンゴー
でした！
肉味噌大根です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
島魚と野菜のアンチョビガーリック炒めです。
ツマジロ、イソマグロ、アオチビキなどを使っています。
今日はこちらアンチョビガーリックバターも入っています。
もずくの天ぷらです。
みえこさんに作ってもらいました。
クワの葉がたくさん入っています。
白菜とツナのピリ辛和え物です。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産カワシビの刺身です。
西表島近海産カンパチの味噌汁です。
＊おまけ＊
昨日の虹が嬉しくて、
スタッフ皆でジャンプしました♩
JUMP!!!
みのん、レナ、ゆか。
JUMP!!!
みのん、ゆりこ、レナ、そあら、ゆか、うっちー。
うおうおしい御膳♪
2025/07/25 マリウドのごはん
こんばんは(*^_^*)
宿スタッフのゆりこです。
７月２５日のマリウドの晩ごはんは・・・
・アカジンの煮付け
・そーめんチャンプルー
・みじゅんの唐揚げ
・ゴーヤの梅おかか和え
・西表島近海産カワシビの刺身
・西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁
・ミトレア農園産ピーチパインとフルーツパパイヤ
でした！
西表島近海産アカジンの煮付けです。
煮付けはアカジンが優勝ですね。
そーめんチャンプルーです。
にんじん、玉ネギ、ピーマン、ニラが入っています。
みじゅんの唐揚げです。
シークワーサーを添えています。
ゴーヤの梅おかか和えです。
ゆかちゃんに作ってもらいました。
西表島近海産カワシビの刺身です。
西表島近海産キツネフエフキダイのあら汁です。
今日の献立には全てお魚が使われています☆
なんともうおうおしい御膳となりました★
＊おまけ＊
今日は夕方綺麗な虹がかかりました♡
みのんとさつきです♡
