＜マリウドのごはん＞ カテゴリーの記事
とれたてタカセ貝♪
2025/11/07 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月７日のマリウドの晩ごはんは・・・
・島魚の唐揚げ
・カマイチャンプルー
・にんじんしりしり
・タカセ貝と青パパイヤのサラダ
・西表近海産カワシビの刺身
・西表近海産アカジンのあら汁
・ミトレア農園産スターフルーツのシロップ煮
とアセロラ
でした！
島魚の唐揚げです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
カマイチャンプルーです。
みえこさんに作ってもらいました。
にんじんしりしりです。
にんじん、ツナ、たまごのシンプルな
沖縄炒め料理。
タカセ貝と青パパイヤの和え物です。
みえこさんに作ってもらいました。
こちらのタカセ貝は昨日康次郎さんが
とって来たものです。
西表島近海産カワシビの刺身です。
西表島近海産アカジンのあら汁です。
＊おまけ＊
いいお天気です(^^)/
ラストケマンガイ♪
2025/11/06 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月６日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産アカジンのみぞれあん
・そーめんチャンプルー
・カボチャのそぼろ煮
・もずく酢
・西表近海産チョウチョウコショウダイの刺身
・ケマンガイのおすまし
・ミトレア農園産スターフルーツのシロップ煮
とアセロラ
でした！
西表島近海産アカジンのみぞれあんです。
青ネギを乗せています。
そーめんチャンプルーです。
カボチャのそぼろ煮です。
みえこさんに作ってもらいました。
もずく酢です。
こちらもみえこさんにお願いしました。
西表島近海産チョウチョウコショウダイの
刺身です。
ケマンガイのおすましです。
ストック分これで最後！
また掘ったらお出しします！
＊おまけ＊
久しぶりに少しだけ晴れた日☆
天気悪すぎてもはや快晴に見えます★
島魚の照り焼き(^^)/
2025/11/05 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
過ごしやすい季節になってきた西表島ですが、雨が多く、水、海もも濁り、水道水が飲み水としては利用ができなくなってしまいました。
お客様には、煮沸消毒した、水道水で対応しております。お食事の用意も大変ですが、頑張って対応しておりますので安心して召し上がってください。(*^-^*)
１１月５日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・豚肉と野菜の味噌バター炒め
＊デザート（スターフルーツのシロップ煮）
・島魚の照り焼き
・なすの煮物
・アンチョビマッシュポテト
・西表島近海産ミジュンのお刺身
・もずくのおすまし
でした。
豚肉と野菜の味噌バター炒めです。
デザートにスターフルーツシロップ煮です。
島魚の照り焼きです。
上に山椒の葉を添えています。
なすの煮物です。
アンチョビマッシュポテトです。
今日は、青のりも一緒に混ぜ込みました。
西表島近海産ミジュンのお刺身です。
オーナーが投網で獲って来た小魚です。
もずくのおすましです。
鶏のからあげ シークヮーサーとともに♪
2025/11/03 マリウドのごはん
こんにちは！
宿スタッフのゆかです(^^)/
１１月３日マリウドの晩ごはんの献立です！
・島魚と野菜のねぎ塩ダレ炒め
・鶏のからあげ
・大根とたこの煮物
・ゴーヤのツナ和え
・西表島近海産アカジンのお刺身
・くるま麩のおすまし
島魚と野菜のねぎ塩ダレ炒めです。
デザートはスターフルーツシロップ煮と冷凍パイン！
鶏のからあげです。
withシークヮーサーでさっぱりと。
大根とたこの煮物です。
しっかりとお出汁が大根にしみました。
山椒の葉を添えています。
ゴーヤのツナ和えです。
和風に仕上げました。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
シークヮーサーを添えて。
くるま麩のおすましです。
ほっこりとする味わいです。
おまけ<゜)))彡
夜いざりに出かけたいちろーくん
獲物はちいさいオジサン1匹のみだったようです。
浮かれていないおかしな顔してますね～
刺身×シークワーサー♪
2025/11/02 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月２日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産カワシビの甘酢あんかけ
・ゴーヤと豚肉の辛味噌炒め
・カボチャのそぼろ煮
・中華イカと大葉ゴーヤの和え物
・西表近海産アカジンの刺身
・西表近海産アオチビキのあら汁
・ミトレア農園産スターフルーツのシロップ煮
と冷凍パイン
でした！
西表島近海産カワシビの甘酢あんかけです。
最後に糸唐辛子を乗せました。
カボチャのそぼろ煮です。
中華イカと大葉ゴーヤの和え物です。
大葉はマリウド産のものです。
西表島近海産アカジンの刺身です。
シークヮーサーを添えています。
西表島近海産アオチビキのあら汁です。
＊おまけ＊
幻みたいな晴れの日です。
雨、曇り、大雨、北風、みたいなここ最近
でしたが時折、急に晴れる日もあります！
アオチビキでパン粉焼き♪
2025/11/01 マリウドのごはん
こんばんは(*^-^*)
宿スタッフのゆりこです。
１１月１日のマリウドの晩ごはんは・・・
・西表近海産アオチビキのパン粉焼き
・カマイチャンプルー
・ジャーマンポテト
・ゴーヤともやしのナムル
・西表近海産アカジンの刺身
・西表近海産アオチビキの赤だし
・ミトレア農園産スターフルーツのシロップ煮
と冷凍パイン
でした！
西表島近海産アオチビキのパン粉焼きです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
カマイチャンプルーです。
みえこさんに作ってもらいました。
ジャーマンポテトです。
こちらもみえこさんにお願いしました。
ゴーヤともやしのナムルです。
こちらもみえこさん♡
西表島近海産アカジンの刺身です。
西表島近海産アオチビキの赤だしです。
＊おまけ＊
今日は干立の公民館でムジクイ祭りが
催されていました!(^^)!
キッチンカーのオープンイベントですね！
ライブにフードにヘアカットに輪投げに
バザーに耳つぼアクセにバラエティ豊か
な島の皆さんの個性光るお祭りでした♩
私はうっちーとパンを爆買い♡
もっと買えば良かったと後悔してます♡
カボチャサラダ♪
2025/10/31 マリウドのごはん
こんにちは(^^)/
宿スタッフのゆかです！
１０月３１日マリウドの晩ごはんの献立です。
ハッピーハロウィン★！
・ピーマンの肉詰め
・島魚の煮付け
・なすの香味ダレ
・カボチャサラダ
・西表島近海産アカジンのお刺身
・あら汁
ピーマンの肉詰めです。
肉ダネをピーマンにぎっしり詰めて焼きました。
ふたつかわいらしく並べてソースで仕上げました。
デザートはスターフルーツシロップ煮と冷凍パインです。
島魚の煮付けです。
大根とにんじんも一緒に。
しっかりと味が染みました。
なすの香味ダレです。
柔らかく焼き上げたなすに酸味の効いた香味ダレをかけました。
糸唐辛子で彩りを。
カボチャサラダです。
ハロウィンなので。かぼちゃメニューを。
ハッピーハロウィン★
西表島近海産アカジンのお刺身です。
あら汁です。
●おまけ●
一気に冬仕様になった西表島です。
半袖で過ごせるけれど、だんだん冷房を使わなくなってきました。
やぎたちもきっと過ごしやすいはず。
毛がもふもふになる季節です(´▽｀)
アカジンのおろしポン酢!(^^)!
2025/10/30 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１０月３０日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・鶏肉の黒糖ダレ
＊デザート（冷凍パイン&スターフルーツのシロップ煮）
・アカジンのおろしポン酢
・パパイヤイリチー
・もずく酢
・西表近海産アカジンのお刺身
・島魚のあら味噌汁
でした。
鶏肉の黒糖ダレです。
デザートに、冷凍パイン&スターフルーツのシロップ煮です。
アカジンのおろしポン酢です。
上にネギを添えています。
パパイヤイリチーです。
青パパイヤ、人参、ピーマン、ツナで炒めています。
もずく酢です。
上に、生姜、山椒の葉を添えています。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら味噌汁です。
島魚の竜田揚げ♪
2025/10/29 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。(*^-^*)
１０月２９日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・カマイチャンプルー
＊デザート（島バナナヨーグルト）
・島魚の竜田揚げ
・ピーマンとタカセ貝のガーリック醬油炒め
・カボチャサラダ
・西表近海産アカジンのお刺身
・島魚のあら汁
でした。
カマイチャンプルーです。
カマイとは、イノシシのことです。
デザートに、島バナナヨーグルトです。
スターフルーツのシロップ煮も入っています。
上にオオミグワのジャムを添えています。
島魚の竜田揚げです。
ミトレア農園産シークヮーサーを添えています。
ピーマンとタカセ貝のガーリック醬油炒めです。
カボチャサラダです。
上にパセリを添えています。
西表島近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
島魚のあら汁です。
島魚のアンチョビガーリック炒め♪
2025/10/28 マリウドのごはん
こんにちは。
宿スタッフの美恵子です。!(^^)!
１０月２８日のマリウドの晩ごはんの献立です。
・じゃがいものコロッケ
＊デザート（島バナナ&アセロラ）
・島魚のアンチョビガーリック炒め
・焼きなすとピーマンのみそだれ和え
・ツルムラサキのごま和え
・西表近海産アカジンのお刺身
・アラスジケマン貝のおすまし
でした。
じゃがいものコロッケです。
北海道から沢山のじゃがいもを頂いたのでコロッケを作りました。
この日のスタッフのご飯も、もちろんコロッケでした～！(*^-^*)
デザートに、島バナナとアセロラです。
島魚のアンチョビガーリック炒めです。
上にフライドガーリックを添えています。
焼きなすとピーマンのみそだれ和えです。
上に糸唐辛子を添えています。
味噌は、マリウド特製の油味噌をベースにして作っています。
ツルムラサキのごま和えです。
西表近海産アカジンのお刺身です。
オーナーがジギングで釣って来たお魚です。
アラスジケマン貝のおすましです。
